Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2587118
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2022 года nika236932 #
28 марта 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
Чем меньше форма, тем дольше печется и тем хуже результат. Я всегда пеку в большой форме (размеры указаны), получается отлично)
28 марта 2022 года nika236932 #
29 марта 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 марта 2022 года malenki #
14 марта 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 марта 2022 года korztat #
6 марта 2022 года korztat #
6 марта 2022 года nelliundco #
6 марта 2022 года nelliundco #
Странно, у 278 человек получился отличный пирог, а у одного коврижка
12 марта 2022 года Auster #
12 марта 2022 года nelliundco #
12 марта 2022 года Auster #
12 марта 2022 года nelliundco #
12 марта 2022 года nelliundco #
13 марта 2022 года nelliundco #
[/url]https://www.povarenok.ru/photo/151873/#com10258647
6 марта 2022 года Виктория_74 #
Пекла с разрыхлителем, уксус все-таки добавила, хотя думала, что он для соды. 55 мин при 180 градусах в газовой духовке. По вкусу напоминает коврижку.
7 марта 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
Кстати, на коврижку он совсем не похож, это влажный и нежный бисквит! Это прекрасно видно по моим фото и по фото прикрепленных отчетов. Не обижайтесь, но если у трех сотен человек пирог получился, а у десяти нет, то причина явно не в рецепте.
7 марта 2022 года Виктория_74 #
7 марта 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
Но про коврижку все же не надо писать, ибо вы путаете теплое с мягким. Коврижка - это пряничное изделие, а здесь совсем иная текстура и вкус. Они вообще рядом не стояли, коврижка и этот пирог, они по определению разные и их нельзя сравнивать.
17 февраля 2022 года akayom #
16 февраля 2022 года Zubastka #
17 февраля 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 февраля 2022 года xsever707 #
3 февраля 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 февраля 2022 года xsever707 #
31 января 2022 года Dinara di #
С разными начинками, оформлением. У меня много рецептов в копилке, этот самый легкий!
Недавно родственники попросили приготовить на праздник, приготовила с удовольствием) А особенно вредная родственница из числа гостей притащила с собой бомбическая красивый покупной торт, что-то ,видимо, хотела доказать мне
В итоге ее торт остался нетронутым, а мой смели до крошечки
Так что не знаю, что там может не получится. Автору спасибо ещё раз рецепт 🌹🌹🌹
31 января 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 января 2022 года zinabingo #
не винить автора. Тогда у вас все получится
17 января 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 января 2022 года zinabingo #
17 января 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 декабря 2021 года Татьяна Арутюнова #
15 декабря 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 декабря 2021 года Sii15 #
14 декабря 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 ноября 2021 года galina27 1967 #
8 ноября 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 августа 2022 года viskova4 #
16 августа 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
Не люблю ориентироваться на такие сравнения, ибо опыт давно показал, что и густая сметана для каждого своя, и оладное тесто, и прочее. Но в целом, да, можно сравнить и с ним. Рекомендую следовать рецепту и все получится как надо
16 августа 2022 года viskova4 #
2 ноября 2021 года ksandra16 #
2 ноября 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 ноября 2021 года ksandra16 #
6 марта 2022 года korztat #
18 октября 2021 года МайяГлумова #
18 октября 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
Очень приятно читать такие позитивные комментарии
7 октября 2021 года ctrekoza #
18 октября 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 сентября 2021 года Иннеля #
18 октября 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
Очень красивый пирог получился! Шоколадный крем и ромовая пропитка – звучит вкусно
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: