Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2588391
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2014 года kljukva #
5 апреля 2014 года kljukva #
6 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года marishkaum #
4 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года marishkaum #
4 апреля 2014 года Natavinga #
4 апреля 2014 года СветланаВ #
4 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Мне жаль, что пирог не получился! Может, как-нибудь попробуете испечь еще раз половину нормы, пирог вкусный, поверьте. Посмотрите, только фото от 45 кулинаров, а пекли еще больше!
3 апреля 2014 года vera s #
3 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
На здоровье!
1 апреля 2014 года tamara2333 #
2 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 марта 2014 года zab_olga #
31 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 марта 2014 года Маргаритка90 #
31 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 марта 2014 года Anet753 #
31 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 марта 2014 года tamara2333 #
29 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 марта 2014 года Rusika I Philipp #
28 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 марта 2014 года Rusika I Philipp #
28 марта 2014 года Olga_39_79 #
Я пирог разрезала на две части и смазала пюрированным бананом (просто 2 банана размяла вилкой), а сверху залила постной шоколадной глазурью (какао, мед, вода). получился волшебный тортик!!!!!!!!!
28 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Анастасия Макеева #
27 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 марта 2014 года nshirokikh #
а можно ли чем-нибудь заменить ванильный сахар или можно ли вообще его не добавлять?
25 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Medved Ksusha #
25 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 марта 2014 года lexsa2000 #
22 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 марта 2014 года Думики #
22 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Масла попробуйте уменьшить, почему нет, но меньше 1/2 точно класть не стоит, я думаю
21 марта 2014 года Ольда П #
21 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Бисквит иногда получается очень нежным и ломается, видимо, это зависит от влажности муки.
23 марта 2014 года Ольда П #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: