ШЕЛЛПоваренок 6 уровня

11 августа 2008, 22:50
240844

Скумбрия слабосоленая

Обалденная получается рыбка, уходит - на УРА! Таким способом можно солить любую рыбу, но особенно вкусной получается именно скумбрия!

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Скумбрия слабосоленая»:

Скумбрия (или любая другая рыба, ваша любимая) — 1 кг
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Вода — 1.5 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1609.6 ккал	белки 180 г	жиры 90 г	углеводы 19.9 г
100 г блюда
ккал 62.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 3.5 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Скумбрия слабосоленая»:

Берем рыбку, моем, чистим, потрошим
Получаем такие замечательные тушки, заливаем их холодной водой и оставляем на 2 часа
Берем "посудину", режем рыбку на порционные кусочки, складываем в емкость.
Добавляем соль, сахар, перчик
Заливаем все это холодной кипяченой водичкой
Накрываем тарелочкой, ее туда с усилием утапливаем, придавливаем рыбку и забываем до следующего дня в холодильнике
На следующий день достаем рыбку и кушаем. Хранить такую рыбку можно 2-3 дня в маринаде, в холодильнике, а потом переложить в баночку и залить растительным маслом, но мне этого не приходилось делать ни разу, съедается она вся на следующий же день)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: праздник закуска

Вкусы: нежный слабосоленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/10228/]Скумбрия слабосоленая[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/10228/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/40/68885_69846-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски
Обалденная получается рыбка, уходит - на УРА! Таким способом можно солить любую рыбу, но особенно вкусной получается именно скумбрия!

Ингредиенты: Скумбрия, Соль, Сахар, Перец черный, Вода.
Тэги: праздник, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия слабосоленая
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/40/68885_69846-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия слабосоленая" title="Рецепт: Скумбрия слабосоленая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Обалденная получается рыбка, уходит - на УРА! Таким способом можно солить любую рыбу, но особенно вкусной получается именно скумбрия!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия слабосоленая»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/10228/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия слабосоленая

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Скумбрия слабосоленая»:

Скумбрия Соль Сахар Перец черный Вода

Тэги: праздник, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5617

Скумбрия маринованная пряного посола

43
707
8568

706

Скумбрия маринованная с клюквой

117
518
10773

504

Скумбрия маринованная с лимоном

81
283
52113

279

Маринованная рыба с кориандром

33
239
13861

220

Закуска из скумбрии, с морковью и луком

13
125
12587

101

Скумбрия, маринованная в квасе

12
101
1352

Скумбрия пряного посола

10
33
2217

Показать все варианты рецепта (35)

Попробуйте приготовить вместе

856

Перловый рассольник с фрикадельками из говядины

217
856
20475

226

Куриное филе под картофельными шариками

39
745
12825

Фотографии «Скумбрия слабосоленая» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

20 августа 2008 года Ketti-lis #

и у меня она до масла не достоится, скумбрию очень люблю +

20 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

спасибо))))) мне один раз только пришлось в масло класть, не доживает она до масла))))

20 августа 2008 года NATALIAna #

+++отлично....спасибо!!!!!

20 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

на здоровье!))))

20 августа 2008 года Moon_Wind #

:wink:

20 августа 2008 года Moon_Wind #

"АНИЗАКИДОЗ - гельминтозы, вызываемые личинками некоторых
предстовителей нематод семейства anisakidae (anisakis simplex,
pseudoterranova decipiens, contracaecum osculatum и др.). В пресноводных
рыбах, экологически не связанных с морской акваторией и зоной осолоняе-
мости устьевых участков рек, не встречаются. Личинки анизакисов докали-
зуются в полости тела, на поверхности или внутри различных внутренних
органов, в мускулатуре рыб (треска, скумбрия, сайра, сельдь, натотения
и др.)."
http://www.mcxpx.ru/base_gvc/vetzac/document/28.html

20 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

вы знаете, я уже так много лет делаю этот рецепт - и как ни странно все живы и здоровы))) а если вы очень боитесь "паразитов" - то варите, жарьте, парьте-т.е. тепловая обработка - ваш вариант).

19 августа 2008 года Имира #

Беру на заметку! Спасибо за рецепт!

20 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

На здоровье)))) спасибо за коммент))

18 августа 2008 года Moon_Wind #

Я конечно извиняюсь.... а как насчет паразитов?

20 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

В каком смысле???

18 августа 2008 года Дорис #

Спасибо огромное! Так давно искала рецепт без уксуса!

18 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

не за что - на здоровье!))))

18 августа 2008 года мамусик #

Рецепт понравился.Быстро и просто.И должно быть вкусно.Спасибо! :lol:

18 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

спасибо Вам))))

11 января 2009 года мамусик #

Попробовали сегодня селёдку,приготовленную по вашему рецепту-и чуть языки все не проглотили.Такая вкуснятина!Правда я вместо лаврового листа(его у меня не оказалось,т.к.детки не любят его запах)добавила немного приправы "Карри",и это совсем не испортило блюда.Спасибо за рецепт.++++++++++++++++

12 января 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

Не за что, на здоровье!!!!Очень рада, что понравилась рыбка!!!!

13 августа 2008 года nikulj #

Красота, так просто и вкусно!!!!++++

13 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

спасибо)))

14 августа 2008 года eriniya #

↑Ответ для nikulj

Викуля!Она Такая Вкуссная!!!Я уже попробовала!

18 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

))))))))))))

18 августа 2008 года nikulj #

↑Ответ для eriniya

Тонечка, тоже собираюсь в ближайшее время...

13 августа 2008 года eriniya #

Ух!еле нашла ,что б фотку поставить!Просто забросали
рецептами!Сделала...и пожалела!себя.Съели\\мягко сказано\\,уже в холодилке вторая партия,побольше!
Спасибко. :lol: :lol: :lol:

13 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

на здоровье)))) я всегда ее много солю, т.к. тоже не достается иногда))))