Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

OlgastihПоваренок 5 уровня

14 февраля 2016, 18:25
38632

Булочки с маком

Очень вкусные булочки, воздушные, почти невесомые. Если кто не любит мак можно его сюда и не добавлять, можно в серединку булочки положить начинку: мармеладку, нутеллу, джем и прочее, а можно и совсем без добавок сделать, что будет так же вкусно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с маком»:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Молоко — 100 мл
Дрожжи (сухие) — 11 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
Сахар — 60 г
Соль — 1 щепот.
Мак — 40 г

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3071.7 ккал	белки 78.3 г	жиры 126.5 г	углеводы 408.7 г
Порции
ккал 256 ккал	белки 6.5 г	жиры 10.5 г	углеводы 34.1 г
100 г блюда
ккал 330.3 ккал	белки 8.4 г	жиры 13.6 г	углеводы 43.9 г

Рецепт «Булочки с маком»:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Мак залить кипятком минут на 20, воду слить, мак просушить в микроволновке немного, чтобы он не был влажным слишком.
Дрожжи развести в теплом молоке с ч. ложкой сахара и ч. ложкой муки, оставить минут на 10-15 до образования шапочки, размешать хорошо до пенки. Затем смешать дрожжи, просеянную муку, соль, сахар, яйца, замесить тесто. Вымешивать минут 10-15. Тесто получается тугим. Добавить в два-три приема мягкое масло и хорошенько вымесить. Разделить тесто на две части, в одной из частей теста меньше на 100 г, в меньшую часть добавить мак, очень тщательно вмешать его. Сложит белое и маковое тесто в разные миски, закрыть пленкой пищевой и оставить для брожения на 90 минут.
Вот так тесто поднялось после 90 минут брожения
Затем тесто обмять, разделить каждое на 12 кусочков, подкатать их в шарики, накрыть полотенцем, дать отдохнуть минут 15.
Раскатать белый шарик в лепешку, на него уложить маковый шарик теста, защипнуть, сформовать булочку.
Сложить булочки на противень застеленный пекарской бумагой швом вниз, с помощью ножниц сделать 4 разреза крест на крест, накрыть пищевой пленкой смазанной слегка растительным маслом.
Дать булочкам расстойку около 1 часа. Пред выпечкой смазать взбитым яйцом
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке минут 20-25.
Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт выпечка праздник

Вкусы: маковый сдобный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120918/]Булочки с маком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120918/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/14/24/1450149_27416-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Очень вкусные булочки, воздушные, почти невесомые. Если кто не любит мак можно его сюда и не добавлять, можно в серединку булочки положить начинку: мармеладку, нутеллу, джем и прочее, а можно и совсем без добавок сделать, что будет так же вкусно.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Соль, Мак.
Тэги: обед, ужин, десерт, выпечка, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки с маком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/14/24/1450149_27416-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки с маком" title="Рецепт: Булочки с маком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные булочки, воздушные, почти невесомые. Если кто не любит мак можно его сюда и не добавлять, можно в серединку булочки положить начинку: мармеладку, нутеллу, джем и прочее, а можно и совсем без добавок сделать, что будет так же вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки с маком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120918/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки с маком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки с маком»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Соль Мак

Тэги: обед, ужин, десерт, выпечка, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1058

Булочки с маком

112
1058
23581

592

Американские булочки

105
592
35493

575

Плюшки

108
575
42972

377

Плюшки "Солнечные"

162
377
35128

369

Булочки с корицей

74
369
65862

367

Булочки "Без хлопот"

51
367
29749

331

Булочки моей бабушки (прабабушки, прапрабабушки....)

39
331
18497

256

Маковые плюшки

66
256
6097

247

Плюшки "Царские"

66
247
34725

221

Плюшки с корицей

81
221
21989

208

Сладкие плюшки "Из детства"

51
208
35858

198

Плюшки "Хризантемки" с корицей и орешками

24
198
9624

191

Булочки с корицей, маком и кокосовой стружкой

69
191
43049

185

Царские булочки с корицей

35
185
6534

169

Булочки "Французские розочки"

16
169
4630

149

Плюшки моей бабушки

33
149
13313

139

Плюшки "Привет от Карлсона"

29
139
12442

112

Воздушные плюшки

14
112
13894

Пирог "Октябрины"

69
98
5800

Булочки Челси

22
96
6527

Плюшки из сдобного дрожжевого теста

16
93
38889

Булочки с корицей "Узелки на счастье"

42
73
19463

Плюшки "Вкус детства"

27
73
9371

Плюшки с корицей и кокосовой стружкой

29
47
8719

Плюшки "Завитушки"

20
47
5108

Плюшки с орехами

73
37
7169

Спиральки

19
31
4797

Плюшки сахарные

19
20
12346

Показать все варианты рецепта (28)

Фотографии «Булочки с маком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

14 февраля 2016 года Dmi3y #

супер идейка и супер булочки

15 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибооо!!!!

14 февраля 2016 года Esenija #

Оля идея супер

15 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Леночек, спасибо!!!

14 февраля 2016 года maraki84 #

Офигенные булочки!

15 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, Маша!

14 февраля 2016 года Pingvin72 #

Симпатичные булочки

Интересная формовка

15 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, Наталья!!!!

14 февраля 2016 года Наточкаа #

Какие красавцы! забрала в КК! При случае обязательно приготовлю!

15 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!!!!

14 февраля 2016 года Tatanj #

Вкусно и красиво!

15 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Татьяна, благодарю!

14 февраля 2016 года tania 84ru #

Супер

15 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

14 февраля 2016 года marimende2002 #

Булочки просто прелесть! Обязательно попробую испечь. Спасибо за рецепт и за идею формовки. Ну просто ЗОЛОТЫЕ МАКОВКИ да и только!!

15 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое Спасибо!!! Испеките, булочки и без такой формовки очень вкусные. надеюсь Вам понравится.

15 февраля 2016 года marimende2002 #

Испеку обязательно! Мой муж без печёного просто жить не может

14 февраля 2016 года asesia2007 #

Очень красивые булочки

14 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Олеся, благодарю!!!!

14 февраля 2016 года Nedara #

14 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

14 февраля 2016 года Ольга Ле #

Какие же они чУдные, Олюнь !!!

14 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо, Олечка!!!

14 февраля 2016 года mariana82 #

Прекрасный рецепт

14 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана!!!

14 февраля 2016 года Natalijmar #

Олечка,отличная идея!!! Булочки шикарные просто у тебя!!! С короной! А вкусные какие,мякиш пушистый!! Забрала в свою копилочку! Повторю обязательно!

14 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Наташик, большое спасибо!

Очень вкусные, они такие воздушные, испеки обязательно их.

14 февраля 2016 года Елена Шендрик #

Оля! Чудесные булочки!

Настолько маковые, что похожи действительно на настоящие спелые головки мака... Рецепт теста простой, но оформление замечательное. Эх, жаль, булочки мы не едим!!!

14 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большущее,

а мои едят особенно выпечку с маком любят.

14 февраля 2016 года Елена Шендрик #

Я тоже маковую выпечку люблю. В детстве помню бабушка на праздник "Маковей" делала булочки с маком, лепёшки и толкла мак в ступке с молоком, ох и вкуснятина была - за уши не оторвать...

14 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

И у нас бабушка обязательно мак толкла в ступке, мне кажется что и мак то был другой на вкус...в дестве все было вкуснооо.

14 февраля 2016 года Аллочка-уралочка #

Какие симпатичные булочки!

14 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Аллочка, большое спасибо!!!!

14 февраля 2016 года Елена-13 #

Красота

14 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, Лена!!!!

14 февраля 2016 года Enelli #

Прекрасный рецепт и красивейшие булочки

14 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большущее!!!

14 февраля 2016 года екатерина19901 #

Прекрасные булочки, очень аппетитные

14 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо, Екатерина!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Булочки с маком

Ингредиенты для «Булочки с маком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с маком»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Булочки с маком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Рубрикатор рецептов