• 1 октября 2011, 8:23
  • 6024

Пирог "Октябрины"

Рецепт: Пирог "Октябрины"

Сегодня 1 октября - Международный день пожилых людей. Немного грустно. Нельзя пожилыми людей называть, Нельзя так, неправильно это. Желаем вам грусти-печали не знать, Хоть осень - не жаркое лето. Хоть инеем сыплет зима на виски - Душа серебро не воспримет. С годами вы с мудростью стали близки, Пусть молодость вас не покинет! Не хочу показаться Вам не оригинальной, но этот простой в исполнении пирог я посвящаю пожилым людям, нашим родителям. А цветы на фото у нас в народе так и называют - октябрины. Свой пирог я старалась сделать в форме такого цветка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Октябрины"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4348.95 ккал
белки
90.645 г
жиры
150.49 г
углеводы
665.012 г
Порции
ккал
724.83 ккал
белки
15.11 г
жиры
25.08 г
углеводы
110.84 г
100 г блюда
ккал
342.98 ккал
белки
7.15 г
жиры
11.87 г
углеводы
52.45 г


Рецепт «Пирог "Октябрины"»:

Этот пирог готовится из нежного теста на сливках. Для его приготовления необходимы: сливки, желтки яиц, сахар, соль, дрожжи и мука. Я произвожу замес в хлебопечи.

При отсутствии хлебопечи, поступаем следующим образом.
Дрожжи разведите в теплых (примерно 37 °С) сливках с 4 ст. л. сахара, подождите 10-15 мин., пока они запенятся. Муку просейте. Замесите из всех ингредиентов тесто и хорошо вымесите, пока не получится гладкое эластичное тесто, отстающее от стенок и дна миски. На это уйдет 10-15 мин.
Положите тесто в миску, накройте и поставьте в теплое место подходить на 1,5 ч. Оно должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Вот, такое готовое тесто.

Готовое тесто разделите на 2 части, каждую часть раскатайте в пласт толщиной около 5 мм.

Пласт обильно посыпьте коричневым сахаром, немного отступив от верхнего края.

Сверните пласты в рулеты. Один пласт разрежьте на кусочки около 5 см длиной, другой около 7 см. У меня получилось 7 и 5 рулетиков соответственно.

Возьмите удобную форму, дно выложите пекарской бумагой. Из рулетиков будет вытекать сахар, карамелизироваться, может подгореть. Да и при наличии бумаги отпадёт необходимость отмывать форму.
В центр положите маленький рулетик, вокруг него большие, и далее вокруг опять маленькие.

У больших рулетиков ножницами сверху сделайте вертикальные надрезы (лепестки). Для красоты в серединки рулетиков вставьте зёрна миндаля.

Поставьте пирог в нагретую до 200 градусов духовку и выпекайте 40 минут.

[size=5]Пусть для наших родителей старость будет только в радость. Пусть их окружают любящие дети, внуки! Здоровья им и долголетия![/size]












Сегодня выходной день, пока фотографировала пирог во дворе, собралось много людей. У нас военный гарнизон, все друг друга знают, в общем, от пирога ничего не осталось, чему очень рада.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Октябрины"
Описание: Сегодня 1 октября - Международный день пожилых людей. Немного грустно. Нельзя пожилыми людей называть, Нельзя так, неправильно это. Желаем вам грусти-печали не знать, Хоть осень - не жаркое лето. Хоть инеем сыплет зима на виски - Душа серебро не воспримет. С годами вы с мудростью стали близки, Пусть молодость вас не покинет! Не хочу показаться Вам не оригинальной, но этот простой в исполнении пирог я посвящаю пожилым людям, нашим родителям. А цветы на фото у нас в народе так и называют - октябрины. Свой пирог я старалась сделать в форме такого цветка.


Другие варианты рецепта

575

Плюшки

Фотографии «Пирог "Октябрины"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Светик, очень красивый пирог! А цветы на фото!
Шикарный пирожок , заберука я его авось пригодится
спасибооооо
Вкусный пирог, но в дальнейшем буду добавлять в начинку орешки или сухофрукты, и наверное буду делать рулетики такие ассорти, например с орехами и повидлом.
да, можно много вариантов, мне его форма нравится
Поздравляю с победой!!!!Не зря второе дыхание открылось!!!! Уважение таким женщинам!
спасибо
Светочка,поздравляю с победой!Пирог замечательный!!!!
Светочка,поздравляю с победой!Пирог замечательный!!!!
спасибо, Анжелочка
Светочка, со специальным призом тебя! Пусть жизнь будет сладкой у всех-всех, кому посвящался этот пирог!
Светочка, со специальным призом тебя! Пусть жизнь будет сладкой у всех-всех, кому посвящался этот пирог!
Спасибо, Ниночка, очень тронута
Светочка, с победой!
Я пропустила твой чудесный пирог, но благодаря подведению конкурсных итогов увидела и налюбовалась!
Поздравляю!!!
Спасибо, Ириша. Тронута.
Отличный рецепт! Утащила в КК, а Вам +
Отличный рецепт! Утащила в КК, а Вам +
спасибо
Светочка, очень красивый пирог и вкусный! А у нас эти цветы называют сентябрички Отдельное тебе спасибо за добрые отзывы
Светочка, очень красивый пирог и вкусный! А у нас эти цветы называют сентябрички Отдельное тебе спасибо за добрые отзывы
и тебе спасибо
Какой красивый, сдобный пирог, точно осенний, солнечный, Свет
Какой красивый, сдобный пирог, точно осенний, солнечный, Свет
спасибо
Чудесный пирог,Светик!Удачи!
Чудесный пирог,Светик!Удачи!
спасибо, Танюша
Очень красивый пирог получился!!!!
Очень красивый пирог получился!!!!
спасибо
Светик! Очередное ЧУДО!!! Твои замечательные рецепты, уже несколько раз встречала на некоторых блогах ( с указанием автора. Тебя )
Светик! Очередное ЧУДО!!! Твои замечательные рецепты, уже несколько раз встречала на некоторых блогах ( с указанием автора. Тебя )
Спасибо, Лорик. Ты меня удивила, хоть ссылочку дай в личку, не встречала ни разу.
Светуль! Ссылочку не дам, так, как память у меня "девичья" Но, если тебе интересно, посмотри в "Блогах на Труде" Там есть очень много рецептов наших поварят....
Замечательная идея, шикарное исполнение, трогательные стихи.
Замечательная идея, шикарное исполнение, трогательные стихи.
спасибо, Лорик
Светочка, пирог бесподобный! Идею оформления взяла на заметку - уж очень понравились"цветочки" в серединке... А октябринки у нас называют покровой. У меня сейчас в палисаднике голубые облака этих цветов. И пчел на них - видимо-невидимо... Свет, удачи тебе в конкурсе!...И не только в нем!
Светочка, пирог бесподобный! Идею оформления взяла на заметку - уж очень понравились"цветочки" в серединке... А октябринки у нас называют покровой. У меня сейчас в палисаднике голубые облака этих цветов. И пчел на них - видимо-невидимо... Свет, удачи тебе в конкурсе!...И не только в нем!
спасибо, Тонечка
Светик, очень душевный пирог! Никогда не знала, что эти милые цветочки - октябрины! Удачи тебе!
Светик, очень душевный пирог! Никогда не знала, что эти милые цветочки - октябрины! Удачи тебе!
спасибо, Ниночка, не знаю их научного названия.
Светик, получилось очень красиво!
Светик, получилось очень красиво!
спасибо, Лорик
Светик, ты молодец! Славный пирог!
Светик, ты молодец! Славный пирог!
спасибо, Светик
Красивый он у тебя, Светочка. Забрала себе -попробую -интересно очень! Спасибо тебе огромнейшее за прекрасный и красивый рецепт!
Красивый он у тебя, Светочка. Забрала себе -попробую -интересно очень! Спасибо тебе огромнейшее за прекрасный и красивый рецепт!
спасибо, Иннуся
Света пирог просто супер очень вкусно и красиво
Света пирог просто супер очень вкусно и красиво
спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3427 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки