Просто один хлеб мало кто будет есть, а в таком варианте улетает в считанные минуты. Тонкие палочки из хлебного теста, с супер-хрустящей корочкой, но мягкие внутри. Такие палочки можно взять хоть в дорогу, хоть на природу, хоть просто наслаждаться перед телевизором, макая их в сырный соус, также можно подать к бульону, который обычно кушаете с сухариками и т. д. А если добавить отрубей, ржаной и гречневой муки, то они становятся еще и полезными.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 7 декабря 2008, 20:19
- 15442
Хлебные палочки «Злаковые»
Ингредиенты для «Хлебные палочки «Злаковые»»:
- Мука пшеничная / Мука — 1,5-2 стак.
- Мука ржаная — 2 ст. л.
- Мука гречневая — 2 ст. л.
- Отруби — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2-3 ст. л.
- Сахар — 0,5-1 ст. л.
- Соль — 1 /3 ч. л.
- Вода — 200-250 мл
- Дрожжи — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1241.3 ккал |
белки
26.9 г |
жиры
34.4 г |
углеводы
207.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.9 ккал |
белки 5 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 38.4 г |
Рецепт «Хлебные палочки «Злаковые»»:
-
На этот раз купила вот такие отруби, с ядром кедрового ореха.
-
Смешать все сухие ингредиенты с дрожжами,
-
Добавить 1 ст. л. оливкового масла и влить теплой воды столько, чтобы замесить мягкое эластичное тесто.
В кастрюлю влить оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла, смазать дно и стенки посуды, положить тесто, обвалять его в масле, накрыть и убрать подходить на 1 час в теплое место.
-
Как тесто увеличилось вдвое, значит подошло.
-
Тесто обмять и разделить на небольшие шарики.
-
Из каждого скатать тонкую колбаску, выложить на противень.
Для большей хрустящности верхней корочки смешать 50 мл воды, немного соли, 1 ч. л. крахмала и смазать палочки, затем посыпать тем, что вам больше нравится.
Я посыпала маком, черным кунжутом и белым.
Выпекать 8-10 минут при 180 градусах до румяного цвета.
Готовые палочки выложить на салфетку, накрыть сухим полотенцем на 5 минут.
Муж застал палочки перед второй закладкой в духовку, попробовал, одобрил, но он не любитель кунжута, и сказал что с маком самые вкусные, взял из холодильника пиво и стал отбирать себе маковые палочки… я быстренько сообразила, вторую партейку посыпала крупной солью, ох и счастлив был благоверный, смакуя пивко с этими палочками, сказал что даже чипсы тут не уместны )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2008 года Pachita #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года Lileyya #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года Lileyya #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
да крахмал придает небольшую тонкую корочку, которая хрустит, но как и весь хлеб, хрустящая корочка есть только в свежем виде.
на следующий день палочки уже мягонькие, как булочки, но я и такие их ем, могу чуть поджарить в духовке, либо так и ем, всеравно очень вкусные!
А муж с пивком еще как уплетает! А вообще к пивку для мужа сделайте сырных хрустящих палочек, они получаются пикантные и очень вкусные, да и детки будут просить еще, это в тыже раз лучше чипсов!
7 декабря 2008 года Meotida #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года oliva7777 #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года xsenia #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Да не заморачивайся, сделай без них, это вообще импровизация, что захочешь то и положи! По сути это обычный хлеб, который я не ем, но в таком виде уплетаю с великим удовольствием!
8 декабря 2008 года xsenia #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года дося deleted #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года mila87 #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года tat70 #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года Julja_lja #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года Very Irresistible #
7 декабря 2008 года Julja_lja #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: