На сайте уже есть не один вариант этого замечательного десерта... и немного поразмыслив, я решил: "А почему бы и нет! Представлю-ка я общественности и свой рецепт!" Этот десерт хорош не только тем, что он ужасно вкусный, но и тем, что он ещe и полезный! Ведь в его составе присутствуют овсяные хлопья... Да, может в обычной жизни вы их особо и не употребляете, но в данном виде они должны вам понравиться! Овсяные хлопья в процессе термообработки приобретают нежный золотистый цвет и тонкий шоколадный вкус! Все те, кто пробовал, остались довольны и не заподозрили, что в этом пирожном присутствует овсянка, приняв еe за измельченные орехи. Я надеюсь, вы оцените этот рецепт по достоинству! Угощайтесь!
ShteerПоваренок 4 уровня
- 21 июня 2010, 14:06
- 31106
Овсяный брауни
Ингредиенты для «Овсяный брауни»:
- Хлопья овсяные (здесь и далее по тексту 1 стакан примерно 330 мл) — 2,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (0,75 стак. - в овсяный слой, 1,5 стак. - в тесто ) — 2,25 стак.
- Сахар (0,75 стак. - в овсяный слой, 1,5 стак. - в тесто) — 2,25 стак.
- Сода (0,5 ч.л. - в овсяный слой, 1 ч.л. - в тесто) — 1,5 ч. л.
- Соль (0,25 ч.л. - в овсяный слой, 1 ч.л. - в тесто) — 1,25 ч. л.
- Масло сливочное (12 ст.л. - в овсяный слой, 10 ст.л. - в тесто) — 22 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (лучше темный) — 200 г
- Яйцо куриное (крупное) — 5 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6993.6 ккал |
белки
108 г |
жиры
328 г |
углеводы
911 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 409 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 53.3 г |
Рецепт «Овсяный брауни»:
-
В емкости смешать все сухие ингредиенты для овсяного слоя: овсяные хлопья, сахар, соду, соль и муку.
Растопить на водяной бане сливочное масло, влить его в сухую смесь и все тщательно перемешать. -
Наполнить 1 стакан овсяным тестом и отставить его в сторону.
Остальное овсяное тесто распределить по противню, выложенному пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 10-12 минут, затем вынуть и дать остыть. -
Смешать в чашке муку, соль и соду.
-
Взбить яйца до пулучения пышной пены, постепенно добавляя сахар.
-
Поломать шоколад на кусочки, добавить к нему сливочное масло и поставить на водяную баню до полного растворения.
-
Продолжая взбивать яйца, тонкой струйкой влить шоколадную массу (если шоколад слишком горячий - остудить его для того, чтобы яйца не свернулись). Влить полученную шоколадно-яичную массу в мучную смесь и все как следует перемешать. Тесто по консистенции напоминает густую сметану. Распределить шоколадное тесто ровным слоем поверх остывшего овсяного слоя, сверху покрыть отложенным в сторону тестом с овсяными хлопьями (в моем случае это 1 стакан, но я советую вам отложить большее количество - мне немного не хватило, а еше лучше использовать большее количество овсянки при изготовлении теста). Поставить противень а разогретый до 160 градусов духовой шкаф. Выпекать минут 35-40 - овсяные хлопья сверху покроют брауни золотистой корочкой. Проверять готовность пирожных шпажкой - она не должна быть сухой и чистой, как только на ней остаются мелкие однородные крупинки, значит десерт готов.
(Брауни в готовом виде должен иметь слегка влажную структуру. Важно не пересушить брауни - согласитесь, пересушенный десерт вряд ли доставит кому-нибудь удовольствие, впрочем, как и сырое недопеченное тесто. Так что, здесь главное - поймать нужный момент.)
Готовый корж оставить остывать в духовке, слегка приоткрыв дверцу. Остывший корж извлечь из противня и убрать в холодильник часов на 6-8 (у меня стоял ночь). -
После этого нарезать порционно и получать удовольствие!
-
Все! Десерт готов!
-
Угощайтесь на здоровье!!!
Приятного чаепития!!!
[/b]| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2010 года леди феникс #
21 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)
21 июня 2010 года Лерочка Н #
21 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)
21 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)
21 июня 2010 года почемучка #
21 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)
21 июня 2010 года Neonka #
21 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)
21 июня 2010 года Огурцовый Майонез #
21 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)
21 июня 2010 года maksum #
21 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)
21 июня 2010 года мисс #
21 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: