Решила попробовать сделать красные равиоли!!!... хи-хи-хи... Свекольные равиоли!... В процессе приготовления оных, мой муж периодически заходил на кухню, лицо его выражало полнейшее пренебрежение-недоумение!... Даже когда садился за стол, выражение его лица не изменялось... Положил первый кусочек в рот и................................... остался без слов!!!... Не ожидал, короче, он ТАКОЙ ффкуснятины!....
Oxana_71Поваренок 6 уровня
- 8 ноября 2009, 0:00
- 7538
Красные равиоли с козьим сыром
Ингредиенты для «Красные равиоли с козьим сыром»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Свекла (варёная, пюре ) — 75 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр мягкий (козий ) — 250 г
- Пармезан
- Масло сливочное
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1149.7 ккал |
белки
35.1 г |
жиры
55.8 г |
углеводы
126.9 г |
| Порции | |||
| ккал 287.4 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 14 г |
углеводы 31.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.9 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Красные равиоли с козьим сыром»:
-
Приготовим пасту:
в миску насыплем муку, сделаем углубление-ямочку и разобьём туда яйцо, выложим свекольное пюре, посолим.
-
Замесим эластичное тесто. Обернём тесто в плёнку и отставим в сторону.
-
Приготовим начинку.
В миске разомнём вилкой мягкий сыр. Посолим, поперчим. Вы можете добавить также рубленную зелень ( по вкусу ). Я добавила трюфельное песто для вкуса. Начинку отставим в сторонку.
-
Раскатаем тонко наше тесто. Чайной ложечкой берём начинку и выкладываем её на один край теста на расстоянии друг от друга 4-5 см, как на фото.
-
Другим краем теста накрываем нашу начинку. Приминаем аккуратно возле каждого шарика-начинки края, выпуская воздух, чтобы тесто слиплось между собой.
-
Фигурным ножиком отрезаем края и вырезаем квадратики-равиоли как на фото.
Отвариваем в подсоленной воде 4-5 минут.
Сливочное масло растопим до прозрачности. Равиоли выкладываем на порционные блюда, поливая растопленным маслом и посыпая тeртым сыром пармезан.
Сливочное масло растопим до прозрачности. Равиоли выкладываем на порционные блюда, поливая растопленным маслом и посыпая тeртым сыром пармезан.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: