Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто
  • 11 февраля 2013, 18:08
  • 1928734

Очень нежное тесто для пирожков

Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4146.5 ккал 		белки
111.3 г 		жиры
108.7 г 		углеводы
687 г
100 г блюда
ккал
271 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
44.9 г

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

  • Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
    Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".

  • Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.

  • Добавить сметану. Хорошо перемешать.

  • Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.

  • Добавить муку.

  • На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.

  • Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.

  • Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
    У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.

  • Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.

  • Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!




Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: полдник ужин обед завтрак

Вкусы: хлебный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Очень нежное тесто для пирожков
Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (16)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Очень нежное тесто для пирожков» от приготовивших (92)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
Добрый день! подскажите,пожалуйста, а дрожжи сухие Вы добавляля в воду для расстойки?заранее спасибо за ответ...
Да, сухие дрожжи высыпаете в тёплую воду и ждёте минут 15, пока они активируются!
Ну очень вкусные пирожки получились!Все никак не могла найти подходящий рецепт теста,жареные еще вроде ничего,а печеные суховатые получались.А по этому рецепту пирожки просто объеденье.Делала с тремя начинками,со сладкой и соленой,улетели в момент.Причем получилось много!Спасибо большое за прекрасный рецепт!
Ой какие у Вас пирожки аппетитные! Я рада что Вы нашли для себя подходящий рецепт! Спасибо за доверие!
на выходных попробую испечь пирожки, прочла и захотелось, такие уж красивые они у вас, хотя дрожжевое тесто у меня никогда не получалось, надеюсь теперь я исправлю этот свой "минус"
Готовьте на здоровье! И удачи Вам!
Спасибо!
Тесто делала в хлебопечке, мои смели.
Спасибо за доверие к рецепту и фото-улику к нему! Готовьте с удовольствием!
ку-ку, мой друг! испекла и я! полпорции делала, т.к. оставляю тесто в ХП после замеса, чтоб поднялось, побоялась, что убежит через край но! я придумала, что в следраз я после замеса ЦЕЛОЙ порции тесто просто выну и положу на расстойку в другое место! потому что 12 пирогов на троих - это несерьезно! и положу соли в следраз, а то и начинку (картофельное пюре и капуста с яйцом) недосолила, так соли и не хватило мне во вкусе...
структура теста - расчудесная! благодарствую, милая Светочка!
ку-ку! Я очень-очень рада что пирожки вам понравились! и огорчилась что мало! Спасиб моя дорогая что попробовала! Пеки ещё, на здоровье!
в пирогах я профан, Светик! надо реабилитироваться!
Меня тесто, причём любое (даже готовое!) воЩе ненавидело , пока я на Поварёнок не пришла!
Светик!
Принимай и мой отчёт, дорогая! Очень вкусные пирожки получились! Делала пол порции, на свежих дрожжах. "Шапки" у меня не получилось - то ли холодно в квартире , то ли такие дрожжи ( вроде неплохие были всегда ). Короче, я их влила в яично-сметанную смесь, как и были. Но несмотря на это - всё расчудесно поднялось, испеклось и очень нас порадовало! Делала с капустой и грибами. Муж сказал, что можно выходить торговать пирожками! Спасибо, Светочка, за прекрасный рецепт - буду печь такую вкусноту теперь постоянно, тем более лето уже прошло.
Да, Светик, вот мучает меня всё же вопрос о дрожжах - какие ты дрожжи берёшь, у вас там много всяких разновидностей - может с такими оригинальными дрожжами будет ещё лучший результат, хотя куда ещё лучше! Целую тебя, моя сладкая!
Ещё одно СПАСИБО http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=271949#p271949
Вау! Ларочка, какие красотули! Ну просто чудо! Твой муж прав, бизнес быстро пойдёт в гору на таких пирожках!
какие ты дрожжи берёшь
Лар, я беру пакетик (11г) быстродействующих дрожжей "СаФмомент" или
"Dr.Oetker"))
Спасибо тебе моя хорошая за такую красоту!!!
Спасибо большое за рецепт! Побежала делать.
На здоровье! Удачи Вам!
А я тесто люблю, а это полюбил еще больше!!!
На здоровье!
Огромное спасибо за этот рецепт! У меня с тестом крепкой дружбы нет не умею я с ним обращаться, а это получилось с первого раза. Такие нежные пирожки с вишней не ела даже у бабули, хотя она у меня пирожковый мастер Остановилась на этом тесте и думаю надолго
На здоровье! Если честно, я до 48 лет абсолютно ни с каким тестом не
дружила , пока не попала на поварёнок! И Вам желаю удачи! Спасибо за доверие к рецепту!
Привет, никогда в жизни не пекла пирогов, да что говорить я вообще никогда ничего не пекла. Нашла ваш рецепт, решила рискнуть, только достала последнюю партию из духовки...... Пирожки замечательные как будто я всю жизнь этим занималась, очень хорошее тесто легко с ним работать, а пирожки воздушные вкусные!!!!!! Спасибо огромное!!!!
Привет! Ксюша, я рада что у тебя всё получилось с первого раза! Спасибо за доверие к рецепту!
Тесто замечательное Сделала сосиски в тесте, родные были довольны спасибо вам за рецепт
Мне безумно приятно что рецепт понравился! Готовьте на здоровье!
Забыла сказать: т.к. я не очень к сухим дрожжам отношусь - использовала свежие. Примерно 25-30 гр. Вдруг кому пригодится инф-ция.
Любая инфа кому-нибудь да пригодится! Спасибо!
Огромнейшее спасибо за рецепт! Изумительное тесто!!! Сделала 2 пирога с капустой (одного уже нет ) и ватрушек с творогом и вареньем (успела заснять только 3). Нет слов!!! Просто балдею от нежнейшего теста!!!
Ой какой пирог! А ватрушечки! Мммм, очень вкусное фото! Спасибо за доверие к рецепту!
↑Ответ для Евражка Лапчатая
Как аппетитно, Ирочка!!! И что я никак не доберусь до этого чудного теста?)))
Ренатушка, скорее добирайся! Вкусно очень!
↑Ответ для Rencha1
я щас буду печь! капуста в начинку доваривается)
Нет, ну вот какая ты девочка, Светик!!! Ну провоцируешь же меня!!! И радуешься))) И чего, мне топать тоже, что ли, тесто ставить?..
давай-давай))) у меня уж в духовке)
↑Ответ для Евражка Лапчатая
вот это красота-а-а-а!
Это просто восхитительное тесто!
Спасибо за похвалу, за доверие к рецепту и такое вкусное фото!
Вам спасибо за рецепт!
Светлана спасибо большо за такой вкусный рецепт теста! Я за последний год перепробовала очень много рецептов теста (мне это интересно) . Ваш один из двух фаворитов!
Я очень рада что у Вас появился ещё один фаворит!
Готовьте с удовольствием!
Моя подруга (пользователь shorka) в восторге от вашего теста,просила передать огромное спасибо за рецепт и восхищения! Сама начинающий пользователь поваренка, не может пока добавлять фотографии.
Чудесное фото! Вкусные пирожки! Вашей подружке огромное спасибо за доверие к рецепту!
Забрала рецепт,никогда не замешивала тесто со сметаной.Интересно попробовать Спасибо за рецепт
Марин, конечно попробуйте , а вдруг Вам понравится!
Светик! Не помню, писала ли уже тебе, но этот рецептик у меня в КК Замечательная выпечка у тебя получилась! Пора уже доставать из КК и печь, печь, печь...
Ага Лар, пора уже доставать! Я вот насмотрелась на вкусности у Натуси и так мне пампушек с чесночком захотелось! Спасибо милая что заглянула!
Огромное спасибо за рецепт!!! Сегодня приготовила. Впервые тесто получилось таким, как я хотела. Действительно универсальное, подходит и для сладкой начинки, и для мясной. Обязательно сохраню рецепт.
Очень рада что у Вас всё получилось и понравилось! Готовьте с удовольствием!
Большое спасибо ,очень вкусные пирожки да ещё и красивые,как с картинки.Давно искала такой рицепт и наконец нашла.Замешивала тесто руками и всё получилось ,даже хлебопечку не пришлось использовать.Спасибо!
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"
Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки