Версия для печати
  • 11 июля 2016, 4:40
  • 55480

Сдобное дрожжевое тесто "Без заморочек"

Рецепт: Сдобное дрожжевое тесто Без заморочек

Я к вам снова с тестом. Это рецепт моей мамочки. Быстро и просто - без опары и замеса. В итоге - вкуснейшее тесто для сладких духовых пирожков и булочек.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Сдобное дрожжевое тесто "Без заморочек"»:

Время приготовления:



Рецепт «Сдобное дрожжевое тесто "Без заморочек"»:

Все очень просто.
В тёплое молоко добавляем сахар, соль и дрожжи. Размешиваем.

Масло "перетираем" с мукой. Добавляем желтки, ванильный сахар и постепенно вливаем молочно-дрожжевую смесь.
Размешиваем ложкой. Тесто получается очень липким, но не слишком жидким

Оставляем на столе на 2-2,5 часа.
За это время тесто должно увеличиться в 2,5-3 раза.
НО! Ещё моя бабушка мне говорила, что тесто "не подойдёт", если в доме ссорятся или громко кричат! Тесто любит тишину. Не забывайте об этом :)

Тесто готово!



Теперь можно печь пирожки или булочки.
Выложите тесто на стол, притрушенный мукой, и слегка вымесите его. Формируйте пирожки и выкладывайте на обильно смазанный подсолнечным маслом притивень. Оставьте на столе ещё минут на 30, чтобы хорошо подошли. Теперь можно отправлять в разогретую до 180˚C духовку минут на 20 - 30 (ориентируйтесь по румяной корочке)!
Попробуйте этот рецепт и у вас к чаю всегда будет вкусная домашняя выпечка!

Пирожки у меня сегодня со сливами. Фото получилось не очень. Плюс лепить мне помогал мой малыш. Поэтому форма не совсем правильная...
Не судите строго.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сдобное дрожжевое тесто Без заморочек
Описание: Я к вам снова с тестом. Это рецепт моей мамочки. Быстро и просто - без опары и замеса. В итоге - вкуснейшее тесто для сладких духовых пирожков и булочек.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
пирожки с яблоками и булочки с шоколадом
рецепт супер, рискнула куличи сделать. умели за милую душу. огромное спасибо, в разрезе не покажу, т.к. нечего))))
Татьяна! Такая красота
Давно искала такой рецепт Спасибо большое
Приготовила пирожки с сливовым вареньем по вашему рецепту. Сейчас они в духовке. Завтра попробуем и добавлю дополнительный отзыв.
Спасибо!!!! Легкий рецепт. Все получилось. Тесто великолепное: легкое, пышное и на следующий день оно остается свежим и мягким.
Спасибо!!!! Легкий рецепт. Все получилось. Тесто великолепное: легкое, пышное и на следующий день оно остается свежим и мягким.
Утащила в КК !
Вот такие манюхонькие вкусные пирожочки с печенью получились, детки слопали сразу больше половины, сахара положила меньше, остальное по рецепту, то протвинька вкусняшечек)))) спасибо огромное за рецепт!
Скажите пожалуйста, а сколько у Вас получается пирожков из этого количества теста?

ПС Спасибо за суперзамечательные и вкусные рецепты!
Пеку второй раз и далеко не последний))) Тесто действительно очень хорошее. Всем домашним понравилось.
Пеку сейчас пирог с тестом по вашему рецепту. Сначала когда замешивала немного испугалась, тесто показалось очень тяжелым, липким (что вообщем то неудивительно - много масла, яиц). Но потом тесто хорошо подошло, я его разделала на пирог, начинку сделала: немного риса, изюм, тыкву обжарила на кокосовом масле, груши. Поставила в духовку, аромат замечательный: сдоба, груши и небольшая экзотическая нотка (я думаю аромат кокосового масла), пирог очень сильно поднялся в форме. Вообщем спасибо вам за рецепт.
Большое спасибо за рецепт.Пекла булочки,это супер.
Скажите пожалуйста а не делаете ли Вы из этого теста несладкие пирожки например с капустой. Если так то сколько в таком случае сахара и соли. Спасибо.
Вот здесь рецепт очень вкусного теста для несладких пирожков https://www.povarenok.ru/recipes/show/126346/?direct=1
Попробуйте. Очень простой и вкусно!
Ещё и ещё раз спасибо Вам огромное!
В воскресенье делала из этого теста пирог с черникой. Восторгам просто нет предела. Поразительно, как Вы сберегли это наследие! У меня в роду такие пироги прабабушка только и умела печь (рождённая в позапрошлом веке), а я не научилась, хоть и жили по соседству. Знаете, как открытие какое-то, но в тоже время – deja vu. Аромат сказочный, сегодня вторник, свежий пирог до сих пор!
Не удивляйтесь, что не съели, пекла пирог большой, на целый противень.
Спасибо, и храни Вас Бог!
Спасибо Вам! Приятно, когда мои любимые рецепты еще кому-то нравятся Вдвойне приятно, когда они навевают тёплые воспоминания.
Благодарю за добрые слова! Здоровья Вам и отличного настроения!
Решила отчитаться. Оксана, рецепт теста просто великолепен. Думаю, вероятно, подошёл бы и для куличей? Вчера решила замахнуться не только на Ваше тесто, но и ещё на один рецепт. Поэтому из-за цейтнота и жары ограничилась пирогом (не пирожками) с абрикосовым вареньем. Тесто так поднялось, сказка! А когда я достала его из 3-х часового заточения в микроволновке, просто поздоровалась с ним, как с каким-то чудом, настолько оно было мягеньким, пушистым, солнечным! Теперь благодаря Вам у меня есть 2 универсальных теста. Спасибо за щедрость, здоровья Вам и счастья!
Спасибо за добрые слова! Приятно, что мои рецепты Вам нравятся
Ответ для TinaLight
Tina, скажите, зачем тесто 3 часа в СВЧ печи держали?
Тесто стояло в СВЧ (не включённой, конечно) оттого, что это надёжное место ,где не может быть сквозняков. По моему мнению, тесто т.о. действительно лучше поднимается. Ещё есть приёмчик – на минут 8 поставить стакан с водой 250 мл в MW, затем выключить, жидкость убрать и поставить тесто для подъёма. Тоже очень хорошо.
Спасибо большое!
Ответ для TinaLight
Спасибо за "приёмчик", сегодня поставила тесто подниматься в СВЧ после стакана с водой - очень понравилось. Тесто поднимается гораздо быстрее, очень пушистое и мягкое.
Очень рада, что пригодилось, значит, день прожит не зря! Успехов Вам!
Спасибо мамочке за отличный рецепт!
Всё мамино самое лучшее.....
И малыш твой молодец,помощник растёт. И моя всегда учавствует! А сколько вам?Моей почти 6.
Спасибо!
Моему младшенькому 2 года и 3 месяца. Настоящий "помощник". Ему нужно быть везде!
Помню-помню!!
Самый классный возвраст!!
Я своей позволяют всё,теперь такая помощница выросла,любую работу можно доверить!
А мы сейчас не успеваем работу "отбирать". То там "поможет", то здесь... Весело, в общем.
Инночка, поцелуй свою девочку! Детки - это лучшее, что у нас есть!
Ой,весело же вам!!
Tы только не всё отбирай,через раз.)))Не отбивай у ребёнка желания помогать.))
Ты знаешь,вот правда,убеждаюсь в пословице’Что посеешь-то пожнёшь.
И вам чмоки! У тебя двa таких Счастья бегает?
Не, не все отбираем, конечно. Да, и он такой, что не сильно-то и отберешь...
А старшенькому моему уже 20. Очень долго мы ждали наше второе Счастье
Не поверишь...И мы наше Счастье ждали 20 лет!)))Нашему старшенькому 26!
Ох, уж эти долгожданные детки,дорогие такие!))
Бывают же совпадения!... Но мы, получается, чуть меньше ждали, чем вы...
Да, насколько они долгожданные, словами не объяснишь...
Оксаночка, прелестные пирожки! Замечательное тесто!
Тесто вкусное. Сегодня снова пекли - с абрикосами.
Оксаночка, спасибо за такой хороший рецепт
Я рада, что рецептик приглянулся
Спасибо за рецепт. Очень понравился Ваш предыдущий рецепт дрожжевого теста для ленивых. Особое спасибо за конкретные цифры в рецепте (очень не люблю слова "приблизительно", "на глаз"). Ваше первое тесто уже опробовали с дочкой и не раз. Теперь будем пробовать это тесто. СПАСИБО еще раз за Ваши рецепты.
Спасибо Вам за внимание к моим рецептам, за добрые слова и приятные комментарии! Мне очень приятно!
Забрала на пробу!!!Спасибо за рецепт!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook