Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 апреля 2015, 14:53
  • 11624492

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1358.1 ккал 		белки
37 г 		жиры
20.3 г 		углеводы
260 г
100 г блюда
ккал
323.4 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
61.9 г

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

  • Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

    Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

  • Затем добавить просеянную муку и соду.
    Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

  • Тщательно перемешать.
    Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
    И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

  • Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

  • Нагреть растительное масло.
    Помним, что тесто больше нельзя мешать.

    Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

    Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...

  • Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

  • Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

  • Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак На обед : На десерт

Теги: выпечка оладьи завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи на кефире "Идеальные"
Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Другие варианты рецепта

3462

Оладьи на ряженке

1776

Пышные оладьи

1547

Оладьи "Отличный завтрак!"

1060

Оладьи на йогурте и кефире

769

Пышные оладьи на кипяченом кефире

680

Оладьи мультизлаковые

599

Пышные оладьи на кефире

345

Оладьи

252

Воскресные оладушки

245

Пышные оладьи с корицей

182

Любимые оладушки

164

Оладьи на кефире "Как у бабушки"

151

Оладьи из кефира

118

Оладьи со вкусом бородинского хлеба

81

Оладушки на кефире "Вкусняшечки"

77

Воздушные оладьи на кефире

73

Оладьи на питьевом йогурте

28

Оладьи на ржаной закваске с кефиром

26

Оладьи на фруктовом йогурте и кефире

24

Вкусные оладушки с карамелизированными яблоками

17

Оладьи

16

Оладьи

12

Ванильные оладушки

8

Завтрак для любимого

7

Оладьи на кефире

7

Оладьи

Показать все варианты рецепта (26)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи на кефире "Идеальные"» от приготовивших (248)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Ещё никогда мои оладьи не были такими пышными!Большое спасибо за прекрасный рецепт!
Благодарю Рада, что Вам понравились оладьи
Прилагаю фоточки этих вкусных, воздушных оладьев) Время от времени буду себя баловать блюдом по этому рецепту.
Спасибо за вкусный фотоотчет!!!
Спасибо за рецепт! Это были мои первые оладьи, раньше как-то не приходилось готовить, и я очень рада, что нашла именно этот рецепт. Муки специально положила меньше - всего примерно 200 гр, не хотела слишком "хлебные" и калорийные, переживала, что не подойдут, но все получилось отлично!) Правда, чуть жидковаты, немного растекались, когда переворачивала, но тут же принимали нужную форму. Вкусные и воздушные оладьи получились, прямо восторг! Уплетала со сметаной и с медом)) Спасибо.
Благодарю Рада, что оладушки пришлись по вкусу
готовила оладушки просто бомба у меня в первые так поднялись ,спасибо огромное за рецептик
готовила оладушки просто бомба у меня в первые так поднялись ,спасибо огромное за рецептик
Благодарю Рада, что понравились оладушки!!!
Отличный рецепт! Спасибо!
Благодарю
Для меня это действительно идеальные оладьи. Кто бы мог подумать, что благодаря простому секрету оладьи будут такими пышными. Готовила строго по рецепту, и муки ушло ровно 2,5 ст. Алена, спасибо за секрет идеальных оладушек.
Спасибо большое за вкусный фотоотчет! Очень приятно, что рецепт пригодился!
Алёна, рецепт великолепный! Никого не слушайте, если скажут, что слишком жидкие. При таком количестве муки тесто не может быть жидким. Видимо, что - то с руками
Благодарю за аппетитный фотоотчет! Рада, что оладушки пришлись по вкусу! Полностью с Вами согласна и не представляю как может получиться жидкое тесто
Ну откровенно, я не понимаю, почему мои оладьи "берут" только 1,5 стакана муки, но несмотря на это, это лучшие оладьи, которые я делаю! Семья в восторге!
Благодарю за вкусный фотоотчет!
С виду оладьи получились, поднялись. Но внутри будто сырые, не сладкие и не соленые. И конечно, нужно было указать в рецепте,что тесто получается очень густым, это очень смушает в процессе приготовления
Обновлю фотографию своих пышиков! Аленка, спасибо огромное-преогромное!
Натали, оладушки очаровательные у Тебя вышли Спасибо за такой аппетитный фотоотчет
А я масло прямо в тесто добавила, и с виду как капкейки получились! Классный рецепт!
Благодарю! Интересная идея нужно попробовать
Большое спасибо за рецепт. Всем домашним очень понравилось. Я уже давно икала именно такой рецепт, чтобы оладушки были пышные. Все получилось идеально!
Спасибо за отзыв!!! Рада, что рецепт пригодился
Алёнушка, огромное спасибо за рецепт! Вот уже два дня радую домашних этими восхитительными оладушками, все в восторге.
Благодарю!!! Рада, что понравились оладушки
спасибо большое,за прекрасный рецепт
Готовьте с удовольствием!
Тесто сделала на прокисшем молоке, вбила 2-а яйца, а всё остальное строго по рецепту. Понравилось,спасибо.
Благодарю! Рада, что понравился рецепт
Отличные оладьи получились, очень вкусные. Спасибо за рецепт.
Благодарю!
Привет всем, только что напекла оладиков, к сожалению не получилось. Кефир я достала с холодильника и решила не ного подогреть в микроволновке, может в этом причина. Так остальное делала всё по рецепту. Тесто было густое, не так как у некоторых жидкое. И оладики получились резиновые и не поднялись к сожалению.
Благодарю за отзыв Кефир тоже иногда в микроволновке грею, но оладьи всегда идеальные. Может кефир, мука у нас разные. . Жаль, что не получилось. .
Шикарные. Все отлично получилось. Спасибо
Благодарю!! Готовьте с удовольствием!
Удивительно, но у меня тесто получилось жидким Пришлось подсыпать прилично. Сахара бухнула 4 столовых, но мне показалось, можно еще для сладости. Жарились идеально, цвет обалденный. В итоге все равно замесила жидковато, некоторые расползались при переворачивании, под конец таки добавила муки в оставшееся тесто, помешала, пожарила - форма идеальная, поднялись. Жизнь показала, что мешать тесто можно
Благодарю за комментарий! Да, согласна, я сегодня тоже спешила накормить своих завтраком, в итоге и помешала, и сразу же выпекать начала, не ждала 30 минут, в итоге все Идеально получилось))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"
Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки