Вот-вот начнется сезон заготовок на зиму. И я уже не один раз обещала выложить свой рецептик заготовки огурцов, если кто не знает, думают, что огурчики куплены в магазине. Однако это не так. Я очень долго разгадывала секрет этих огурчиков и вот получилось! Заходите, думаю вам понравится и после прочтения и приготовления всего лишь один раз, вы больше не будете пользоваться своими старыми рецептами заготовок огурцов!
СветунПоваренок 4 уровня
- 14 июня 2010, 20:29
- 992822
Огурцы маринованные "Как магазинные"
Ингредиенты для «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:
- Огурец (свежие)
- Перец черный (горошком)
- Горчица (в зернах)
- Лист лавровый
- Чеснок
- Сахар
- Соль
- Уксусная эссенция
- Укроп (свежий)
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
80.6 ккал |
белки
4.2 г |
жиры
1.1 г |
углеводы
14.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:
Так как эти огурчики я готовила в прошлый сезон заготовок, то я не фотографировала весь процесс. Поэтому выкладываю только сам рецептик.
Итак, начнем.
Первое, что нужно сделать - вымыть банки и простерилизовать их, я провожу данную процедуру и с крышками, так надежнее.
Моем огурчики, укладываем их в банки, я беру банки небольшие в основном 1 и 1, 5 литра. Кипятим воду и кипятком заливаем банки с огурцами и накрываем крышками, даем остыть.
До того, как залить банки кипятком, я наливаю в них простую холодную воду и выливаю в кастрюлю, в которой буду готовить маринад (для точного определения количества маринада). Если, например, у нас 5 банок с огурчиками, то значит столько и воды (сколько было с огурчиками и умножить на 5 ).
После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем перец горошком 5 -6 штук, горчицу в зернах 1 ч. ложку, лавровый лист 1 -2, чеснок 1 -2 зубчика (но я предпочитаю без него, укроп свежий, листья). Все залить маринадом.
Маринад.
На 1 литр воды потребуется: 6 -8 ст. ложек сахара (как вы любите - послаще или нет), 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксусной эссенции. Все вскипятить и заливать в огурчики.
После того, как зальете и закатаете огурчики, НЕ НАКРЫВАТЬ!!! их, это делается для того, чтобы огурчики были хрустящими.
Ну вот, вроде бы и все! Надеюсь, вам понравится и этот рецепт станет у вас самым любимым!
В моей семье после появления этого рецепта за зиму съедают 100 банок огурцов и только 5 -10 банок помидоров.
Итак, начнем.
Первое, что нужно сделать - вымыть банки и простерилизовать их, я провожу данную процедуру и с крышками, так надежнее.
Моем огурчики, укладываем их в банки, я беру банки небольшие в основном 1 и 1, 5 литра. Кипятим воду и кипятком заливаем банки с огурцами и накрываем крышками, даем остыть.
До того, как залить банки кипятком, я наливаю в них простую холодную воду и выливаю в кастрюлю, в которой буду готовить маринад (для точного определения количества маринада). Если, например, у нас 5 банок с огурчиками, то значит столько и воды (сколько было с огурчиками и умножить на 5 ).
После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем перец горошком 5 -6 штук, горчицу в зернах 1 ч. ложку, лавровый лист 1 -2, чеснок 1 -2 зубчика (но я предпочитаю без него, укроп свежий, листья). Все залить маринадом.
Маринад.
На 1 литр воды потребуется: 6 -8 ст. ложек сахара (как вы любите - послаще или нет), 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксусной эссенции. Все вскипятить и заливать в огурчики.
После того, как зальете и закатаете огурчики, НЕ НАКРЫВАТЬ!!! их, это делается для того, чтобы огурчики были хрустящими.
Ну вот, вроде бы и все! Надеюсь, вам понравится и этот рецепт станет у вас самым любимым!
В моей семье после появления этого рецепта за зиму съедают 100 банок огурцов и только 5 -10 банок помидоров.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2012 года julochka2 #
29 августа 2012 года tanyavazhnyk #
24 августа 2012 года Sweet-lana #
22 августа 2012 года Julija-256 #
21 августа 2012 года Пани Алла #
9 августа 2012 года deswetlana #
5 августа 2012 года ИРАИДА СОЗОНОВА #
4 августа 2012 года Викон #
"Кипятим воду и кипятком заливаем банки с огурцами и накрываем крышками, даем остыть. После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем перец горошком 5 -6 штук, горчицу в зернах 1 ч. ложку, лавровый лист 1 -2, чеснок 1 -2 зубчика (но я предпочитаю без него, укроп свежий, листья)." - Какие листья вы имеете ввиду?
"Все залить маринадом." - Вот здесь не совсем понятно: пока огурчики стоят залитые кипятком в баночках, остывают, мы отдельно готовим маринад из другой воды? Что сделать с той водой, которой уже залиты огурцы? И какую горчицу вы используете, которая зерновая в банках или в продаже есть просто сухие зерна горчицы? Извините за глупые вопросы, я новичок в этом, поэтому так детально все спрашиваю. Спасибо!
5 августа 2012 года filona #
04:14 15.06.10 | Светун # [0]
воду конечно слить и вылить она не нужна. а уксусная эссенция это 70%
4 августа 2012 года Викон #
"Кипятим воду и кипятком заливаем банки с огурцами и накрываем крышками, даем остыть. После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем перец горошком 5 -6 штук, горчицу в зернах 1 ч. ложку, лавровый лист 1 -2, чеснок 1 -2 зубчика (но я предпочитаю без него, укроп свежий, листья)." - Какие листья вы имеете ввиду?
"Все залить маринадом." - Вот здесь не совсем понятно: пока огурчики стоят залитые кипятком в баночках, остывают, мы отдельно готовим маринад из другой воды? Что сделать с той водой, которой уже залиты огурцы? И какую горчицу вы используете, которая зерновая в банках или в продаже есть просто сухие зерна горчицы? Извините за глупые вопросы, я новичок в этом, поэтому так детально все спрашиваю. Спасибо!
3 августа 2012 года Agronim #
21 июля 2012 года Марья25 #
15 июля 2012 года ниночкаантонова #
9 июля 2012 года Ирина Алексеевна #
4 июля 2012 года svet12lana #
3 июля 2012 года Крис Лахтионова #
2 июля 2012 года Крис Лахтионова #
4 июня 2012 года Юляляй #
2 апреля 2012 года svetik22 deleted #
13 марта 2012 года мишка белая #
18 февраля 2012 года Кирра #
У меня дочка просто балдеет от именно магазинных огрчиков. В этом сезоне огурцов посажу в два раза больше, и заготовлю по Вашему рецепту. Одну часть как муж любит (прямого), а вторую для дочи.
18 февраля 2012 года Светун # (автор рецепта)
19 февраля 2012 года Кирра #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: