Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

миссПоваренок 10 уровня

25 ноября 2010, 9:11
465997

Буженина в медовом соусе

Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Буженина в медовом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в медовом соусе»:

Свинина (филе) — 1 кг
Чеснок — 8 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для смазки противня)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2978.6 ккал	белки 173.1 г	жиры 217.9 г	углеводы 90.2 г
Порции
ккал 744.7 ккал	белки 43.3 г	жиры 54.5 г	углеводы 22.6 г
100 г блюда
ккал 236.4 ккал	белки 13.7 г	жиры 17.3 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Буженина в медовом соусе»:

Я брала шейную часть. Можно взять и окорок, но он, по-моему, всё же посуше и жёстче.
Натираем мясо солью, перцем. Режем чеснок. И шпигуем им мясо, делая крестообразные разрезы острым ножом.
Поливаем мясо соевым соусом, натираем мёдом.
Оставляем мариноваться на 1 час. Форму для запекания смазываем маслом и укладываем на него мясо.
Далее ставим мясо на 1 час в духовку при температуре 220 градусов, периодически поливая его выделившимся соком.
Вот, такое сочное мясо у нас получилось.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе горячее ужин

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51966/]Буженина в медовом соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51966/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/23/68549_35023-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. 
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Буженина в медовом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты: Свинина, Чеснок, Соевый соус, Мед, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: обед, второе, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина в медовом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/23/68549_35023-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина в медовом соусе" title="Рецепт: Буженина в медовом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. 
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Буженина в медовом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина в медовом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/51966/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в медовом соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в медовом соусе»:

Свинина Чеснок Соевый соус Мед Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: обед, второе, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

10954

Буженина в рукаве для запекания

851
10954
1230113

4138

Буженина в медовом соусе

359
4138
371938

1271

Ветчина домашняя

164
1271
134513

1239

Буженина "Моя вариация"

199
1239
225577

752

Буженина "Наша традиция"

95
752
119666

535

Буженина

86
535
53652

368

Буженина без духовки

47
368
43737

301

Буженина по-домашнему

43
301
31649

255

Буженина из телятины в пароварке

46
255
37738

173

Буженина в винно-гранатовом маринаде

38
173
8530

171

Буженина

25
171
17750

159

Буженина по-домашнему

79
159
21244

159

Буженина с лесными грибами "Классная"

74
159
11518

154

Буженина по-домашнему от мужа

85
154
27717

144

Буженина по-домашнему

11
144
18757

131

Буженина домашняя

25
131
69318

107

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

50
107
8188

101

Буженина из говядины с черносливом

26
101
18614

Почти буженина

18
88
9517

Буженина (запеченное мясо)

4
86
10708

Буженина с черносливом и сыром

29
79
7701

Буженина "Свердловская"

29
73
5786

Моя буженина

42
71
18666

Просто буженина

16
59
18466

Буженина с апельсином

36
42
6365

Буженина

9
32
4739

Буженина по-особому

19
26
6156

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

615

Салат из крабовых палочек с яйцом

49
615
72674

3600

Рулеты из баклажанов по-кавказски

137
3600
769349

789

Мятные монетки из сливочного сыра

207
789
13939

Фотографии «Буженина в медовом соусе» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 декабря 2011 года laraa #

[+5]

еше раз спасибо Свет, за напоминание вкусного забытого рецепта

4 декабря 2011 года мисс # (автор рецепта)

еше раз спасибо Свет, за напоминание вкусного забытого рецепта

рада помочь

3 декабря 2011 года barska #

[+5]

Готовлю уже так давно, но добавляя горчицу, не только буженину. Вчера приготовила котлуты на косточке. Готовлю ещё рёбрышки...

4 декабря 2011 года мисс # (автор рецепта)

мой папа так готовит почти 50 лет

4 декабря 2011 года barska #

[+5]

я такая же древняяя, как и он!

4 декабря 2011 года мисс # (автор рецепта)

я такая же древняяя, как и он!

2 декабря 2011 года девочка с плеером #

[+5]

Светочка, вот оно мясное счастье!!!! ОЧЕНЬ вкуснои сочно!

3 декабря 2011 года мисс # (автор рецепта)

Светочка, вот оно мясное счастье!!!! ОЧЕНЬ вкуснои сочно!

Ксюша, очень рада. А как мужу?

2 декабря 2011 года Aneta80 #

Приготовила ,очень вкусная получилась !!

2 декабря 2011 года мисс # (автор рецепта)

Приготовила ,очень вкусная получилась !!

очень рада

2 декабря 2011 года Solen #

[+4]

Очень вкусно, сочно, ароматно!

2 декабря 2011 года мисс # (автор рецепта)

Очень вкусно, сочно, ароматно!

спасибо

1 декабря 2011 года Aneta80 #

вопрос по рецепту

Спасибо что не отказали )))

29 ноября 2011 года Aneta80 #

вопрос по рецепту

Добрый день !! У меня духовка сильно сушит , а если в рукав положить или накрыть фольгой ? Как вы думаете

1 декабря 2011 года мисс # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Добрый день !! У меня духовка сильно сушит , а если в рукав положить или накрыть фольгой ? Как вы думаете

Извини, пропустила твой коммент. Можно накрыть фольгой, но под конец убрать её, чтобы запеклась сверху, минут 15. В рукаве люблю, будет сочно, но более тушёная, а не запечённая, это уже на любителя.

27 ноября 2011 года Haruka #

Вкусно, нужно попробывать!

28 ноября 2011 года мисс # (автор рецепта)

Вкусно, нужно попробывать!

да, вообще делаю его лет 30

28 ноября 2011 года Haruka #

Вкусно, нужно попробывать!
да, вообще делаю его лет 30

А я только недавно стала буженину сама делать, вот пробую разные маринады!

29 сентября 2011 года Галина Николаевна В #

Да-а-а! Вкуснятина! Я тоже больше всего люблю ошеек (шейную часть туши). Я именно такое мясо беру и на отбивные, и на шашлык. Оно намного сочнее...

29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)

Да-а-а! Вкуснятина! Я тоже больше всего люблю ошеек (шейную часть туши). Я именно такое мясо беру и на отбивные, и на шашлык. Оно намного сочнее...

да, спасибо

8 августа 2011 года DEKADAHC #

Вкусное мяско получилось! Как раз купила иглу для шпигования. Вот правда как ей пользоваться так и не поняла :’( .
Добавляю фото!

8 августа 2011 года мисс # (автор рецепта)

Вкусное мяско получилось! Как раз купила иглу для шпигования. Вот правда как ей пользоваться так и не поняла .
Добавляю фото!

у меня тоже есть, тоже не знаю

8 августа 2011 года DEKADAHC #

я проколы насквозь делала и вставляла чеснок. очень удобно!

9 августа 2011 года мисс # (автор рецепта)

я проколы насквозь делала и вставляла чеснок. очень удобно!

надо попробовать, как раз сегодня буду делать

9 августа 2011 года DEKADAHC #

Дырочки почти тут же возвращаются в прежнее состояние и чеснок не выпадывает.

9 августа 2011 года мисс # (автор рецепта)

Дырочки почти тут же возвращаются в прежнее состояние и чеснок не выпадывает.

13 июля 2011 года Елена3007 #

Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...

14 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...

спасибо

158 месяцев назад Danuljuk #

Спасибо за рецепт! Делала уже пару раз. Запекала и на протвене и в гусятнице. Тяжело уследить,чтоб не подгорело. В следующий раз буду делать в фольге - очень уж нравится мужу вкус этого мяска!!!

28 апреля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо за рецепт! Делала уже пару раз. Запекала и на протвене и в гусятнице. Тяжело уследить,чтоб не подгорело. В следующий раз буду делать в фольге - очень уж нравится мужу вкус этого мяска!!!

спасибо, я рада

15 апреля 2011 года кухаренок #

А если без фольги и поливать соком , как Вы , то сколько раз примерно надо это делать? И еще у меня духовка без градусника, то как делать?

15 апреля 2011 года мисс # (автор рецепта)

А если без фольги и поливать соком , как Вы , то сколько раз примерно надо это делать? И еще у меня духовка без градусника, то как делать?

Ну, смотрите и поливайте хотя бы через 20 минут. А насчёт температуры, я даже не знаю. Ну, поставьте не максимальную, конечно.

15 апреля 2011 года кухаренок #

отличный рецепт. А если завернуть в фольгу, что изменится. Боюсь, просто, что не услежу за подгораниями.

15 апреля 2011 года мисс # (автор рецепта)

отличный рецепт. А если завернуть в фольгу, что изменится. Боюсь, просто, что не услежу за подгораниями.

Можно завернуть в фольгу, а потом открыть, чтобы зажарилось сверху, а то будет пареное мясо, а не запечённое.

12 апреля 2011 года RozaVetrOFF #

Буженинка вкусная. Вот только пришлось спасать - при 220 градусах начали подгорать края, так что в следующий раз поставлю на 200.

13 апреля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Буженинка вкусная. Вот только пришлось спасать - при 220 градусах начали подгорать края, так что в следующий раз поставлю на 200.

видимо разные духовки

7 марта 2011 года Marishka-DmGora #

Спасибо за рецепт! Перед 8 Марта готовил муж. Даже с его скромными кулинарными способностями получилось великолепно! И детям тоже понравилось. Единственное, мясо взяли постное, пожирнее было бы лучше. Обязательно приготовлю еще (сама!).

8 марта 2011 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо за рецепт! Перед 8 Марта готовил муж. Даже с его скромными кулинарными способностями получилось великолепно! И детям тоже понравилось. Единственное, мясо взяли постное, пожирнее было бы лучше. Обязательно приготовлю еще (сама!).

я рада

28 января 2011 года shty4ka #

спасибо за рецепт! все оченно вкусно получилось!

28 января 2011 года мисс # (автор рецепта)

спасибо за рецепт! все оченно вкусно получилось!

рада помочь

27 декабря 2010 года KeriWhait #

Вкусное и красивое мяско на фото

А 220 это не много?

28 декабря 2010 года мисс # (автор рецепта)

Вкусное и красивое мяско на фото А 220 это не много?

У меня хорошая новая духовка в плите и всегда готовлю любое мясо при такой температуре.

24 декабря 2010 года Primabalerina010299 #

Очень вкусно получилось!

25 декабря 2010 года мисс # (автор рецепта)

Очень вкусно получилось!

спасибо

9 декабря 2010 года crazy_doll #

Света, действительно, очень просто! Вкусное какое фото! Превосходная раскраска!

10 декабря 2010 года мисс # (автор рецепта)

Света, действительно, очень просто! Вкусное какое фото! Превосходная раскраска!

спасибооооо

2 января 2011 года crazy_doll #

Светочка, еще раз большое спасибо за раскраску. Превосходный рецепт! Фото приклеила

12 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Светочка, еще раз большое спасибо за раскраску. Превосходный рецепт! Фото приклеила

я его часто делаю

11 февраля 2011 года crazy_doll #

↑Ответ для мисс

Опять я, и опять с фото.

Решила повторить, но не оказалось чеснока, нашпиговала имбирем, ну просто вкуснятина!!!

12 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Опять я, и опять с фото. Решила повторить, но не оказалось чеснока, нашпиговала имбирем, ну просто вкуснятина!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Буженина в медовом соусе

Ингредиенты для «Буженина в медовом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина в медовом соусе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Буженина в медовом соусе» от приготовивших (37)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Рубрикатор рецептов