Версия для печати
  • 2 ноября 2011, 20:28
  • 1337720

Буженина в рукаве для запекания

Рецепт: Буженина в рукаве для запекания

Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:


Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Вот что нам понадобится.

Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.

Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.

Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.

Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.


Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать горячим или холодным.



Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Буженина в рукаве для запекания
Описание: Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Это оооочень вкусно. Спасибо Вам. Брала окорок. Вечером окунула в маринад и тут звонок, срочно в командировку, утром. Ну что ж, пришлось забыть о мясе на сутки.... Запекала ровно 50 минут и оставила в духовке до полного остывания. Кушали в холодном виде. Все пропорции соблюдены. Очень понравился рецепт. Сегодня прикупили ещё кусочек)) Послезавтра в командировку, угощу коллег
спасибо большое за приятный комментарий Я очень рада!
Вот и фото. Правда, в этот раз надо было реализовать полуфабрикат-шашлык. Его так же залила маринадом, потом мясо перемешала с приправой и добавила чеснок. Вышло замечательно
ух, какое аппетитное фото! Просто нет слов! Красота Благодарю!
Здравствуйте, Лариса, большое спасибо за замечательный рецепт. Делала из вырезки, в следующий раз сделаю из ошейка, вырезка мне показалась суховата. Зато домашние как уплетали! И это те люди, которые цинично выковыривали мясо из пельменей, отказывались есть борщ и мазали пампушки маслом, морща нос на соус с чесноком, о ужас! Короче, издевались над матерью, как могли. А буженину ели! Спасибо! Фотографию, к сожалению, не могу загрузить - слишком большая. Но Вам однозначно пять баллов. Просмотрела Вашу ленту рецептов, сколько интересных идей! Приступаю
спасибо большое за приятные слова Я очень рада На здоровье!
Вот ничего нового не напишу - вкусно!
Делала свинину (тазобедренный распил, кажется). Получилось чуть суховато, но я, кажется, передержала малость в духовке. Но всё равно вкусно. Мариновала часа 4.
И курицу грудки целиком. Их замариновала утром, запекала вечером. На ночь оставила остывать прямо в рукаве в духовке. Очень мягкие получились, ароматные.
Фото пока нет
спасибо большое за приятный комментарий
Шикарное мяско получилось.очень нежное.сочное и ароматное.Спасибо большое за рецепт!
Светлана! Аппетитно получилось
Светлана спасибо
Ответ для svetik5552
спасибо большое за аппетитный фото-отчет
Спасибо, огромное, бужежина просто восторг
мне очень приятно Спасибо за комментарий!
Очень вкусно получилось
мне очень приятно! Спасибо за комментарий
Получилось вкусно и мясо не сухое.Спасибо.
я очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за аппетитный фото-отчет!
Ответ для Yly1
Юлечка! Прекрасный результат Аппетитно выглядит.
Приготовила на новогодний стол. Дома давно валялся рукав для запекания, вот наконец-то пригодился. У меня мясо получилось скорее сухим, чем сочным, а зарумянилось и без надреза верху. В любом случае не пожалела, что приготовила. Брала свиную корейку. Возможно, еще не раз приготовлю, мужья очень любят мясное.
спасибо большое за фото-отчет и за комментарий! Если вдруг будете готовить еще раз, попробуйте уменьшить время запекания. Возможно, для вашей духовки нужно поменьше времени.
Ответ для pastushka-2015
Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Делаю так давно. Мариную всегда на ночь оставляя. Любой кусок свинины (шейка, лопатка, с салом кусочек) 1 час на 1 кг. - время запекания. Никогда не подводит рецепт! Браво! Фото прилагаю (кусочек)
спасибо большое за аппетитный фото-отчет! Мне очень и очень приятно!
Ответ для Лариса Витальевна
Аппетитный кусочек, очень! Только маленький... Где остальное, съели уже?
Конечно, вспомнила поздно, уже практически нечего было фотографировать
Ответ для Лариса Витальевна
Ларисочка! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
? весьма аппетитно!
Спасибо за рецепт!!! Носила на работу, угостила коллег, а потом охрипла в сотый раз диктуя рецепт. Действительно, мясо очень сочное. Делала свиную шею, сегодня ставлю окорок.
Хочу перейти на кето, поэтому Ваш рецепт очень и очень в тему. Спасибо!
спасибо большое за приятный комментарий очень рада!
Чтобы не быть голословной, все что осталось из 1,5 кг свиной шеи...
К сожалению, не получилось добавить фото. Но остался кусочек вряд л больше 200 г.
Добрый день! Спасибо большое за приятный комментарий!
А тут подробнее, как добавить фото https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/fotokreceptu
Почему-то не могу добавить этот рецепт в кулинарную книгу. Впервые у меня такое.
Возможно, на сайте ведутся тех.работы. Попробуйте еще раз через какое-то время.
Отличное мяско. Мои мальчики оценили по достоинству. Ребенку дала в школу на бутерброд. Это лучше, чем колбаса. Спасибо за рецепт
спасибо большое за приятный комментарий и за аппетитный фото-отчет! Мне очень приятно
Огромное спасибо за рецепт. Всё получилось с первого раза. Мясо сочное, ароматное и очень мягкое. Уже дважды делала такую буженину на даче в электродуховке.
спасибо большое за приятный комментарий
Спасибо за рецепт! Вкусно и просто
очень красиво! Спасибо большое за фото-отчет!
Добрый день.
Спасибо, превосходный рецепт!!! Вдохновил меня на приготовление по Вашему рецепту буженины из грудки индейки. Разрезала на два куска и сделала прослойку из тонко нарезанной свиной грудинки для сочности. Получилось просто великолепно!!! Нежно и сочно. Восхитительная буженина!
С признательностью.
красота какая, аппетитная
Спасибо за теплый отзыв на мои кулинарные старания!
Ответ для Monelo
спасибо большое за приятный комментарий и за супер-аппетитное фото! Я очень рада
Лариса, мне очень приятно! Спасибо Вам за прекрасный рецепт, отличную идею для творчества и радушный прием результата моего кулинарного эксперимента.
Спасибо за рецепт! Сколько соли в рассол кладете и на какое количество воды. В Вашем рецепте даны пропорции соли и специй для мяса, а не для рассола, я правильно поняла?
нет, это как раз-таки кол-во соли для рассола. А в мясо - по вкусу.
Спасибо, понятно.
Приготовила сегодня такую свинину. Мариновала 4 часа, сделав еще дополнительно надрезы в мясе. И потом чеснока побооольше. Готовила приблизительно 1.40. Люблю долго томить мясо. Получилось вкусно, но суховато или у меня мясо такое или долго делала?? В общем я ожидала чего-то большего. Мужу понравилось-это главное!. Идея с маринадом очень понравилась, надо попробовать с курицей или говядиной так сделать.
Спасибо за рецепт!
спасибо большое за фото-отчет! Да, скорее всего, вы его передержали, все-таки увеличение времени в полтора раза - многовато, наверное.
Приготовила по этому рецепту грудку индейки. Вкусно! Буду обязательно еще готовить.
Спасибо большое за приятный комментарий и за аппетитный фото-отчёт!
доброго времени суток! подскажите, пожалуйста! а говядину/телятину так можно запечь? может кто пробовал?
Добрый день! По-моему, в комментариях писали, что пробовали. Если не лень, то почитайте
это я неправильно написала! Я хотела сказать: "А почему ко мне на "ВЫ", надо же на "ТЫ". Исправила
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook