Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ

ValushokПоваренок 6 уровня

21 марта 2012, 18:50
68696

Борщ "Вкусно и без мяса"

Борщ всегда считался главным горячим блюдом, таким он остается и в пост. Попробуйте, и Вам понравится.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ "Вкусно и без мяса"»:

Картофель — 6 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 0,5 кг
Свекла — 1 шт
Морковь — 1 шт
Яблоко (кислое, л) — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Масло растительное
Перец душистый — 3 шт
Лист лавровый — 4 шт
Соль
Вода (для бульона-2,5л для тушения свеклы 1 ст) — 2,75 л
Уксус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Зелень

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1031.2 ккал	белки 24.3 г	жиры 2.3 г	углеводы 229.6 г
Порции
ккал 103.1 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.2 г	углеводы 23 г
100 г блюда
ккал 30 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.1 г	углеводы 6.7 г

Рецепт «Борщ "Вкусно и без мяса"»:

Свеклу натереть на крупной терке
Выложить в сковороду свеклу, добавить сахар и уксус, дать постоять 3 минуты, налить воды и протушить под закрытой крышкой полчаса.
Лук нарезать и обжарить
Морковь натереть на крупной терке
К жаренному луку добавить морковь и пережарить вместе
Возьмем перец и томатную пасту
Вместо свежего перца я иногда беру зимнюю заготовку "перец в томате", это еще удобнее
Пережарим все вместе еще минут 5
Порежем капусту
Нальем воды в кастрюлю, доведем до кипения и добавим капусту, варим 10 минут
Картофель нарезаем кубиками, добавляем к капусте и варим еще 5 минут, добавляем яблоко с душистым горошком и варим еще 5 минут.
Добавим тушеные овощи с лавровым листом и провариваем 5 минут
Борщ готов
Осталось добавить зелень к готовому блюду. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : Легкий Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: первое обед

Вкусы: изысканный сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64140/]Борщ "Вкусно и без мяса"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64140/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/51/5168/516858.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Борщ
Борщ всегда считался главным горячим блюдом, таким он остается и в пост. Попробуйте, и Вам понравится.

Ингредиенты: Картофель, Капуста белокочанная, Свекла, Морковь, Яблоко, Томатная паста, Лук репчатый, Перец болгарский, Масло растительное, Перец душистый, Лист лавровый, Соль, Вода, Уксус, Сахар, Зелень.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Борщ "Вкусно и без мяса"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/51/5168/516858.jpg" alt="Рецепт: Борщ Вкусно и без мяса" title="Рецепт: Борщ Вкусно и без мяса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Борщ всегда считался главным горячим блюдом, таким он остается и в пост. Попробуйте, и Вам понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/44/">
          Борщ
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Борщ "Вкусно и без мяса"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64140/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Борщ "Вкусно и без мяса"

Борщ всегда считался главным горячим блюдом, таким он остается и в пост. Попробуйте, и Вам понравится.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Борщ

Ингредиенты для «Борщ "Вкусно и без мяса"»:

Картофель Капуста белокочанная Свекла Морковь Яблоко Томатная паста Лук репчатый Перец болгарский Масло растительное Перец душистый Лист лавровый Соль Вода Уксус Сахар Зелень

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1917

Украинский борщ в хлебе с "Подарком от шеф-повара"

36
276
51467

236

Настоящий кубанский борщ с тремя витаминами Цэ

160
236
75975

133

Постный красный борщ с сельдереем

63
66
2868

Борщ вегетарианский "по-кузнецовски"

12
44
2318

Борщ с отварной свеклой и курицей

2
36
3520

Борщ с жeлтыми помидорами

20
8
3468

Показать все варианты рецепта (30)

Попробуйте приготовить вместе

1273

Теплый салат с куриной печенью и перцем

59
404
35653

423

Паштет от Зураба из печени индейки

36
423
7256

Фотографии «Борщ "Вкусно и без мяса"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

5 мая 2021 года Наталья Щучкина #

+14

[+5]

Валечка, спасибо большое за идею и рецепт изумительнейшего, вкуснейшего и аппетитнейшего борща. Очень вкусный, сытный и ароматный борщ, хотя нет ни кусочка мяса!

5 мая 2021 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо, Наталья, очень рада, что борщ понравился. За фото отдельное спасибо

12 апреля 2021 года Ирушенька #

+22

[+5]

Валечка, просто бесподобный, настолько сбалансированный по вкусу,ароматный борщ. Огромное спасибо за великолепный рецепт!

5 мая 2021 года Valushok # (автор рецепта)

Ирина

Спасибо за фотоотчет, отзыв, теплые слова

27 мая 2020 года Antonina9 #

+13

[+5]

Действительно очень вкусно даже без мяса. С яблоком готовила впервые, очень понравилось. Большое спасибо за рецепт!

27 мая 2020 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий, за доверие к рецепту ,очень приятно

4 июля 2017 года Иринаиа1 #

С яблоком наверно супер, особенно с кислым, я еще гдето вычитала в советах, что при варке первых блюд в бульон добавляют яблоко и грушу, потом естественно выбросить.

5 июля 2017 года Valushok # (автор рецепта)

спасибо за внимание к рецепту

9 июня 2017 года tanytka z #

Спасибо за рецепт. С яблоком еще не готовила, попробуем!

А муж обычно и не замечает, что борщ без мяса делаю, не мясоеды мы

10 июня 2017 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо,попробуйте,

только яблоки надо брать кислых сортов.

7 декабря 2016 года stark2 #

+16

[+4]

Очень любопытно было попробовать борщ с яблоком.
Вкусно!
Только капусту я добавила в самом конце.
Спасибо за рецепт!

8 декабря 2016 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо,

очень красивый яркий борщ у Вас получился, аппетитный

15 апреля 2015 года Violl #

Валечка, очень аппетитный борщ

надо будет приготовить

15 апреля 2015 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо, особенно хорошо выручает в пост.Правда сейчас пост кончился,но почему то

опять сварила постный супчик

15 апреля 2015 года Violl #

Я очень часто разные супы без мяса варю, только в такие супчики надо больше зелени и специй класть, чтоб добиться более яркого вкуса

22 марта 2012 года Ninzonka #

Красивый борщ !

23 марта 2012 года Valushok # (автор рецепта)

спасибо,я заметила, что если зелень добавляешь в борщ и доводишь до кипения, борщ становится более темный в этом рецепте я добавили зелень непосредственно в тарелку, хотелось , чтобы цвет борща остался более ярким

22 марта 2012 года Nadya_E #

Вкусный борщ! Вам +

22 марта 2012 года Valushok # (автор рецепта)

спасибо,меня он очень выручает в пост.

22 марта 2012 года мисс #

Хороший постный борщ!

22 марта 2012 года Valushok # (автор рецепта)

СПАСИБО, ЗА ОЦЕНКУ РЕЦЕПТА

22 марта 2012 года ЛюдмилаЮ #

вкусный борщик

удачи в конкурсе

22 марта 2012 года Valushok # (автор рецепта)

СПАСИБО, за комментарий и пожелание.

21 марта 2012 года белошвейка #

Вкусно хоть и постный борщ

21 марта 2012 года Valushok # (автор рецепта)

спасибо, быстро и вкусно, выручает очень борщ во время поста, супы как то надоедают быстро.

21 марта 2012 года barska #

Хороший постный борщ!

21 марта 2012 года Valushok # (автор рецепта)

спасибо, борщ,это основное блюдо, я буду рада если вы попробуете его приготовить.

21 марта 2012 года barska #

...попробую, конечно! А Вы считаете , что

борщ - горячее блюдо русского человека?

22 марта 2012 года Valushok # (автор рецепта)

Знаю поговорку русскую :"ЩИ ДА КАША- ПИЩА НАША." ВСЕГДА ДУМАЛА, ЧТО БОРЩ РАЗНОВИДНОСТЬ ЩЕЙ, ТОЛЬКО СО СВЕКЛОЙ. К борщу приучила меня свекровь. В семье трое мужчин, нужно было сытно накормить,борщ так и остался основным горячим блюдом и в моей семьи. А ОКАЗЫВАЕТСЯ -БОРЩ -ТО УКРАИНСКОЕ БЛЮДО,но в нашей семье он практически всегда бывает на столе.Замечание учту-внесу поправку,пока что то не исправляется.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Борщ "Вкусно и без мяса"

Ингредиенты для «Борщ "Вкусно и без мяса"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Борщ "Вкусно и без мяса"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ "Вкусно и без мяса"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Каркасный дом V231 "Айова"

Рубрикатор рецептов