Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ

14 марта 2010, 18:37
41674

Постный борщ без обжарки

Вкусное и полезное блюдо, которое не требует пассеровки овощей. Овощи можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде. У меня, например, морковь, сладкий перец и зелень были замороженными.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Постный борщ без обжарки»:

Капуста белокочанная / Капустa — 300-400 г
Картофель (средний) — 3 шт
Свекла (средняя) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 3 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень (петрушки и укропа)
Уксус (столовый) — 2 ст. л.
Перец черный
Соль

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 740.3 ккал	белки 25.3 г	жиры 1.9 г	углеводы 158.8 г
100 г блюда
ккал 49 ккал	белки 1.7 г	жиры 0.1 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Постный борщ без обжарки»:

Очищенный картофель нарезать соломкой.
Капусту нашинковать.
В кипящую воду выложить картофель. Дать закипеть и выложить капусту. Варить в кипящей воде минут 8-10.
Тем временем мелко измельчить лук.
Морковь натереть на терке, свеклу нарезать тонкой соломкой.
Морковь, лук и свеклу выложить в кастрюлю. И варить еще минут 15.
Помидоры нарезать соломкой.
Перец очистить от семян. У меня были замороженные колечки перца, которые остаются при подготовке перцев к фаршировке.
Перец нарезать кубиками или соломкой и вместе с помидорами выложить в кастрюлю. Варить 10 минут.
Зелень измельчить (у меня была уже измельченная замороженная зелень). Чеснок нарезать колечками.
В кастрюлю влить уксус, посолить, поперчить и выложить зелень с чесноком. Варить еще 5 минут, отключить плиту и дать настояться блюду минут 20-30.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: пост обед первое овощи

Вкусы: постный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/42083/]Постный борщ без обжарки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/42083/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/28/2880/288012.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Борщ
Вкусное и полезное блюдо, которое не требует пассеровки овощей. 
Овощи можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде. У меня, например, морковь, сладкий перец и зелень были замороженными.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Картофель, Свекла, Морковь, Помидор, Перец болгарский, Лук репчатый, Чеснок, Зелень, Уксус, Перец черный, Соль.
Тэги: пост, обед, первое, овощи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постный борщ без обжарки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/28/2880/288012.jpg" alt="Рецепт: Постный борщ без обжарки" title="Рецепт: Постный борщ без обжарки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное и полезное блюдо, которое не требует пассеровки овощей. 
Овощи можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде. У меня, например, морковь, сладкий перец и зелень были замороженными.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/44/">
          Борщ
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постный борщ без обжарки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/26/">овощи</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/42083/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постный борщ без обжарки

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Борщ

Ингредиенты для «Постный борщ без обжарки»:

Капуста белокочанная Картофель Свекла Морковь Помидор Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Зелень Уксус Перец черный Соль

Тэги: пост, обед, первое, овощи

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1917

Украинский борщ в хлебе с "Подарком от шеф-повара"

36
276
51467

236

Настоящий кубанский борщ с тремя витаминами Цэ

160
236
75975

133

Постный красный борщ с сельдереем

63
66
2868

Борщ вегетарианский "по-кузнецовски"

12
44
2318

Борщ с отварной свеклой и курицей

2
36
3520

Борщ с жeлтыми помидорами

20
8
3468

Показать все варианты рецепта (30)

Попробуйте приготовить вместе

844

Овощное рагу из баклажанов с фасолью

137
844
33586

167

Фотографии «Постный борщ без обжарки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 июля 2020 года Maniga #

[+5]

Прекрасный борщ, замечательная подборка ингредиентов. Только я корнеплоды я шинкула на среднюю тёрку, картошку мелко порезала - так любят дети, да и я тоже.
Пишут комменты насчёт цвета борща - никогда этим не заморачивалась.
Получилось вкусно и это главное! Благодарю за рецепт

3 января 2013 года Svetlen #

только что приготовила) пахнет вкусно и на вкус ням ням)

10 февраля 2013 года Олечка_лапочка # (автор рецепта)

рада, что Вам понравилось))

12 октября 2012 года Елена 1993 #

Наверное, самое оно, когда хочется жидкого, а возиться со сковородкой лень. Спасибо за рецепт! Думаю, как0нибудь приготовлю.

12 октября 2010 года m_Olesia #

Вчера приготовила борщ по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно.

15 марта 2010 года mike_sv #

Попробуйте с зажаркой сделать - вкуснее будет. Удачи вам.

2 сентября 2015 года Lanacot #

Вкуснее-да! Полезнее?- нет!

2 сентября 2015 года mike_sv #

15 марта 2010 года БЕЛЯКОВА #

+++да с капустой то надо поаккуратней сейчас-дубовая, тоже пораньше ложу.А такой варила вчера(не видя рецепта еще), только мясной, но тоже без обжарки-хорош вышел

15 марта 2010 года мисс #

14 марта 2010 года off-on deleted #

Готовлю по такому же принципу, без обжарки (правда, и без уксуса, максимум - лимонный сок). Меня удивила последовательность закладки овощей: свекла дольше всего варится, её вначале надо. тем более, она у вас не на тёрке... А капусту бы ближе к концу, за 40 совсем разварится...

14 марта 2010 года Олечка_лапочка # (автор рецепта)

Ну, не знаю. Все получается ОК.

14 марта 2010 года Олечка_лапочка # (автор рецепта)

↑Ответ для off-on deleted

Кстати, свекла у меня нарезана соломкой на терке для моркови по-корейски, так что она достаточно тонкая, чтобы успеть свариться.

14 марта 2010 года Татьяна 09 deleted #

↑Ответ для off-on deleted

какую я купила капусту последний раз , так та и за час не разварится

, от сорта зависит

14 марта 2010 года Бася #

Люблю борщ, собираю рецепты его приготовления, и Ваш учла!

14 марта 2010 года Косой #

Красивый цвет и аппетитный вид!

14 марта 2010 года ирина66 #

14 марта 2010 года Татьяна 09 deleted #

свекла цвет совсем растеряет с начала варки, лучше её варёную с уксусом в конце добавлять

14 марта 2010 года off-on deleted #

Не знаю, как свекла (я её тру на тёрке), а сам борщ у меня цвет не теряет. Даже когда помидоры или томат.пасту не добавляю. А варить предварительно мне её лень

14 марта 2010 года Татьяна 09 deleted #

бурый цвет-тоже цвет, а бордовый всё ж лучше, аппетитнее

14 марта 2010 года off-on deleted #

буро-бордовый

14 марта 2010 года Мусита #

Мммм! Борщик!Хороший рецептик!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Постный борщ без обжарки

Ингредиенты для «Постный борщ без обжарки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный борщ без обжарки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Постный борщ без обжарки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Рубрикатор рецептов