Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Солянка

ДемурияПоваренок 9 уровня

2 апреля 2015, 15:23
21694

Солянка по-грузински

Не классический вариант. Хочу предложить вам очень вкусный, острый супчик. Вариантов его множество, нам нравится именно такой. Наваристый и мясной суп не оставит вас равнодушными, да и готовится совершенно не хлопотно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Солянка по-грузински»:

Ребра говяжьи (Можно телятину и даже мякоть) — 500 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Уксус (Винный 9%) — 1 ст. л.
Лук репчатый — 4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец душистый (Горошин) — 10 шт
Перец зеленый (Острый) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Кинза — 2 пуч.
Огурец соленый — 3 шт
Соль — по вкусу
Масло растительное — 50 мл
Масло сливочное — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2946.3 ккал	белки 110 г	жиры 206.4 г	углеводы 162.3 г
100 г блюда
ккал 168.4 ккал	белки 6.3 г	жиры 11.8 г	углеводы 9.3 г

Рецепт «Солянка по-грузински»:

Промыть ребра положить в кастрюлю и налить холодной воды. У меня метка на кастрюле, наливаем до отметки 2,5 литра. Ставим варить, периодически снимая пенку. Варим 1,5-2 часа пока бульон не уварится до 2 литров.
В скорому выкладываем сливочное и растительное масло. Обжариваем мелко порезанный лук.
Когда лук станет золотистым, добавить муку и тщательно перемешать. Готовим на медленном огне. Добавить из кастрюли 4 половника бульона. Быстро перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем огурец порезанный кубиком. Даем соусу закипеть
Добавляем томат пасту и острый перец порезанный полу кольцами. Перемешиваем и даем закипеть.
Добавляем чеснок пропущенный через пресс и уксус. Перемешиваем и даем закипеть. Уксус регулируйте по своему вкусу.
Соус выкладываем в кастрюлю с мясом, быстро перемешиваем, и убавляем огонь. Добавляем соль, перец горошком и порезанную кинзу. Даем супу закипеть, и оставляем еще на 5 минут после закипания. Подавать суп с зеленью и репчатым луком нарезанным кольцами.

Приятного аппетита

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое

Вкусы: пикантный томатный острый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105536/]Солянка по-грузински[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105536/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/02/24/1090288_90753-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Солянка
Не классический вариант. Хочу предложить вам очень вкусный, острый супчик. Вариантов его множество, нам нравится именно такой. Наваристый и мясной суп не оставит вас равнодушными, да и готовится совершенно не хлопотно.

Ингредиенты: Ребра говяжьи, Томатная паста, Уксус, Лук репчатый, Чеснок, Перец душистый, Перец зеленый, Мука пшеничная, Кинза, Огурец соленый, Соль, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Солянка по-грузински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/02/24/1090288_90753-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Солянка по-грузински" title="Рецепт: Солянка по-грузински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не классический вариант. Хочу предложить вам очень вкусный, острый супчик. Вариантов его множество, нам нравится именно такой. Наваристый и мясной суп не оставит вас равнодушными, да и готовится совершенно не хлопотно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/46/">
          Солянка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Солянка по-грузински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3888">Ребра говяжьи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7659">Перец зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/105536/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Солянка по-грузински

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Солянка

Ингредиенты для «Солянка по-грузински»:

Ребра говяжьи Томатная паста Уксус Лук репчатый Чеснок Перец душистый Перец зеленый Мука пшеничная Кинза Огурец соленый Соль Масло растительное Масло сливочное

Тэги: первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3043

Солянка "Домашняя"

129
3043
1426888

1246

Солянка по-мегрельски

103
1246
85302

750

Солянка мясная

90
750
176894

581

Солянка мясная "Моя фантазия"

82
581
90282

347

Классическая сборная мясная солянка

5
347
20749

315

Солянка по-грузински

97
315
14851

231

Солянка от души на скорую руку

43
231
219981

193

Солянка мясная

13
193
52337

167

Солянка

38
167
3579

165

Солянка сборная мясная

42
165
13255

163

Сборная мясная солянка

27
163
4897

150

Сборная солянка

12
150
42923

148

Солянка мясная

24
148
25544

141

Солянка

42
141
49285

111

Солянка мясная

25
111
3136

101

Солянка сборная мясная

47
101
15782

Солянка сборная

25
98
57573

Солянка мясная быстрая

20
85
35666

Солянка

30
49
11595

Солянка простая домашняя

20
45
92009

Солянка "Нашенская"

38
39
8538

Солянка из холодца

15
26
1855

Солянка

0
22
1270

Мясная сборная солянка

0
21
4135

Соляночка мясная

10
15
6033

Показать все варианты рецепта (25)

Попробуйте приготовить вместе

1365

Долма "Три сестры"

251
1365
75041

650

Салат с языком "Праздничный"

70
650
104481

258

Закуска мужская "Эй, ухнем!"

35
258
20393

Фотографии «Солянка по-грузински» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

2 апреля 2015 года Кир Рояль #

Знатный супчик, Олечка

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2015 года suliko2002 #

Чудесный супчик, Оля,

обязательно попробую!

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

С нетерпением буду ждатб

2 апреля 2015 года suliko2002 #

Ольчик, как раз сегодня купила говяжьи ребра, кинза есть, осталось только огурцами разжиться.

2 апреля 2015 года лялич #

Целый рот слю....

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2015 года Aigul4ik #

сногсшибательное фото!!

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2015 года para_gn0m0v #

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2015 года mariana82 #

Очень вкусно

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2015 года Ольга-Данцина #

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2015 года непростая #

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

2 апреля 2015 года Тамуся #

Олечка, чудесный супчик, аппетитный и ароматный!!!

обязательно воспользуюсь твоим рецептом!

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Надеюсь что вам понравится

2 апреля 2015 года дуэт #

Очень аппетитный супчик!

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2015 года Smail2016 #

Если добавить картофель будет обычный рассольник

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Не будет

вы всегда в рассол ник соус делаете такой с мукой в сковороде? Все же это грузинская кухня

2 апреля 2015 года Smail2016 #

Вы считаете что только в грузинской кухне в под жарку муку добавляют ой извините в СОУС

2 апреля 2015 года masha vet #

Как же у тебя все ароматно, вкусно и красиво!!!

Великолепная солянка!!!

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2015 года Ros66 #

Оля, аппетитно-то как!

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2015 года cvet44 #

Глядя на фото представляю,как вкусно

но муж считает раз суп,то должна быть картошка.
Значит приготовлю и съем все сама

Спасибо за рецептик

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

это хоть и не классический вариант, но и в классическом картошки нет ( там мясо мякоть обжаривается), так что кушайте сами

2 апреля 2015 года Оля-Olga 96 #

Оля,получается классический от не классического отличается обжариванием мяса,как в харчо?Мне понравился этот суп,он будет интересный.Мы еще чихиртму помним,а тут такой сюрприз.

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо огромное

мне очень приятно.
Мне этот вариант тоже больше нравится, и так сказать более диетичный. Мяско так замечательно разваривается, что слетает с косточки прямо в рот

мммм это очень вкусно, ну и остро

2 апреля 2015 года veronika1910 #

Очень вкусно

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2015 года Zhanna58 #

Какой у тебя суп аппетитный!

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2015 года яся1975 #

Умеете Вы порадовать, суп

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2015 года Милодора #

Спасибо за рецепт!

Очень аппетитно!

Фотографии, как всегда, шикарные!

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

2 апреля 2015 года avani #

Ох как вкусно и аппетитно. Класс!!!

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2015 года VeVeTa Tuk #

Замечательный супчик!

Остренький! Люблю такой. Спасибо, Оля, за рецепт!

2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Солянка по-грузински

Ингредиенты для «Солянка по-грузински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Солянка по-грузински»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Солянка по-грузински» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Рубрикатор рецептов