• 3 апреля 2016, 3:25
  • 4646

Солянка сборная

Рецепт: Солянка сборная

Мы очень любим и часто готовим сборную мясную солянку. В пост я готовлю грибную сборную солянку. А в этот раз я решила объединить обе солянки и сделать одну постную с грибами, а вторую скоромную с грибами и мясными продуктами. Муж сказал, что с грибами и мясом вперемешку ещё вкуснее.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка сборная»:

Постная основа

Непостная добавка

Количество порций: 6



Рецепт «Солянка сборная»:

Грибы (в данном случае грузди и свинушки) нарезаем соломкой, отправляем в кастрюлю. Заливаем литром воды и ставим на огонь.

Лук режем полукольцами и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Слегка обжариваем, добавляем томатную пасту и тушим немного. Выкладываем лук в суп.

Огурцы нарезать полукольцами и тоже добавить в суп. Каперсы пока не выкладываем.

Минут пять прокипятить огурцы и можно добавлять зелёную гречку. Почему именно зелёную? потому что она не обладает столь ярко выраженным ароматом. Я гречку добавляю в постную грибную солянку. Можно добавлять картошку, но я её люблю в редких случаях, а в супе вообще не люблю.
Гречку проварить минут пять, снять суп с огня и разделить на дае части. Постную часть оставить погуще, а скоромную пожиже.

В скоромную половину добавить мясное ассорти (сосиски, копчёные колбаски и индюшачья ветчина).
Обе половины вернуть на огонь и варить до готовности гречки.
За три минуты до готовности добавить в каждую кастрюльку по восемь каперсов.

Солянка готова. Разливаем по тарелкам, добавляем дольку лимона и рубленую зелень.

В скоромную солянку при желании можно добавить ложку сметаны. А можно и без сметаны, кому как нравится.

Милости прошу к нашему столу!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солянка сборная
Описание: Мы очень любим и часто готовим сборную мясную солянку. В пост я готовлю грибную сборную солянку. А в этот раз я решила объединить обе солянки и сделать одну постную с грибами, а вторую скоромную с грибами и мясными продуктами. Муж сказал, что с грибами и мясом вперемешку ещё вкуснее.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Начал читать рецепт и ужаснулся.
Впервые ядовитость свинушки была отмечена в октябре 1944 года/ В настоящее время гриб считается ядовитым, хотя симптомы отравления проявляются не всегда и/или не сразу. Среди употребляющих свинушки в пищу встречаются смертельные случаи[4]. Дело в том, что свинушка содержит токсины (лектины), не разрушающиеся при отваривании, несмотря на то, что некоторые грибники отваривают свинушку не один раз.[5]
Также свинушка считается накопителем радиоактивных изотопов цезия и меди. Содержание тяжёлых металлов и радиоактивных изотопов в этих грибах может в десятки или даже в сотни раз превышать содержание этих же элементов в почве[9].
Минздрав СССР, утверждая в июне 1981 года «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов», исключил из списка разрешенных к заготовке грибов свинушку тонкую, а также и толстую. В 1984 году по указанию заместителя главного санитарного врача СССР свинушка тонкая окончательно внесена в список ядовитых грибов.[10] В 1993 году постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ свинушка тонкая была внесена в перечень ядовитых и несъедобных грибов.
Простите, но свинушки собираю всю свою жизнь, очень их люблю и ни разу не было отравлений ни у меня, ни у тех, кто ел мои грибы.
Спасибо!
Удивили вариантом,но все вполне приемлимо,спасибо.
Вам спасибо! Сейчас в пост особенно хорошо пойдёт с грибами.
ЭТО ПАРОДИЯ НА СОЛЯНКУ,ЕСЛИ ВЫ ВЫДУМАЛИ СВОЙ СУП,МОЖЕТ И ВКУСНЫЙ,НО НЕ СОЛЯНКА,НАЗЫВАЙТЕ И НЕ ВВОДИТЕ ЛЮДЕЙ В ЗАБЛУЖДЕНИЕ,ЭТО ТОЖЕ САМОЕ ,ЧТО СВАРИТЬ БОРЩ С МАКАРОНАМИ И НАЗВАТЬ УКРАИНСКИМ БОРЩОМ,ЭТО СУП ГРЕЧНЕВЫЙ С ГРИБАМИ И МАСЛИНАМИ
Вариаций солянок ещё больше, чем борщей и харчо... Причем, каждый до обморока доказывает, что его вариант самый правильный!!! И ЭТОТ ВАРИАНТ ИМЕЕТ МЕСТО БЫТЬ!!!!!!!!!!!!!!!!
Полностью с Вами согласна!
Ответ для золоторучка
Спасибо, что не ударили!
Знатная соляночка!!!
Спасибушки!!!
Спасибо!
Аппетитная солянка!
Спасибо большое!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Очень аппетитно!
Спасибо большое!
Оба варианта хороши! Забираю в кк, буду готовить обязательно и в пост и после поста.
Огромное спасибо!
мужчины они такие, им мяса, да по-больше... а вед без него тоже вкусно
Да, мой без мяса никак. Поэтому и посты держать не может. А я с удовольствием ем постные блюда - вкусно.
Наташа, очень аппетитная солянка!
Большое спасибо!
Очень аппетитно! Отличное блюдо!
Большое спасибо!
Вкусный супчик!!!
Спасибо большое!
Вкусно!
Спасибо!
очень вкусно
Большое спасибо!
Солянка - всегда беспроигрышный вариант!
Это точно!
Хорош суп в всех вариантах! А если соединить, то будет очень празднично!
Огромное спасибо!
Обе соляночки хороши!
Так и есть. Спасибо!
Наташенька, огромное спасибо за приглашение! Солянку обожаю! Очень вкусно! Пост не держу только....
Значит можно непостный вариант! Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1980 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки