Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 7 июля 2015, 5:56
  • 236696

Летний пирог

Рецепт: Летний пирог

Наконец-то я нашла идеальные пропорции для пирога без сливочного масла. Пирог получается воздушным, не сухим, в меру сладким и с добавлением ягод - сочным. У меня форма рельефная, никак не получается его достать аккуратно. Но вкус! поверьте - тает во рту! А лучше приготовьте! Семья с удовольствием съедает весь пирог сразу и спрашивает, когда следующий?! Поэтому готовлю часто, только меняю начинку. Вишня, смородина, малина...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Летний пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2872.4 ккал 		белки
37.9 г 		жиры
121.3 г 		углеводы
406.5 г
100 г блюда
ккал
319.2 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
13.5 г		 углеводы
45.2 г

Рецепт «Летний пирог»:

  • В растительное масло разбиваем 1 яйцо. Погружным блендером накрываем яйцо и взбиваем в течение 1 мин, не отрывая блендер от дна стакана. Взбиваем до получения густой эмульсии.
    2 яйца взбиваем с сахаром, ванилином на высоких оборотах миксера до густой белой пены. Соединяем с яично-масляной смесью.

  • Добавляем просеянную муку с разрыхлителем в три приема, активно перемешивая лопаткой снизу вверх. Если муку просто смешать с помощью миксера, то пирог получится вкусным, но плотным. Выливаем тесто в силиконовую форму, смоченную водой. Диаметр формы 26 см.

  • Теперь займемся начинкой. Удалить из вишни косточки. Обвалять ее в крахмале.
    Красиво или хаотично выложить вишню в тесто. Если вишня сильно сочная, она утонет на дно. Если нет, то останется сверху. В обоих вариантах получится вкусно и сочно!

  • Ставим форму в разогретую духовку до 180С. Выпекаем до сухой лучины. Примерно 30-40 мин. Ориентируетесь по своей духовке.

  • Пирог обязательно остудить в форме, т. к. он очень нежный и хрупкий.

А теперь можно звать своих любимых для угощения.


Приятного чаепития!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: десерт пирог

Вкусы: нежный вишневый ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Летний пирог
Рецепт: Летний пирог

Наконец-то я нашла идеальные пропорции для пирога без сливочного масла. Пирог получается воздушным, не сухим, в меру сладким и с добавлением ягод - сочным. У меня форма рельефная, никак не получается его достать аккуратно. Но вкус! поверьте - тает во рту! А лучше приготовьте! Семья с удовольствием съедает весь пирог сразу и спрашивает, когда следующий?! Поэтому готовлю часто, только меняю начинку. Вишня, смородина, малина...

Ингредиенты для «Летний пирог»:

Другие варианты рецепта

8567

Очень вкусный кекс с вишней

4064

Кексы "Зимний ангел"

3770

Кекс «Три желания»

2321

Летний пирог

2091

Кекс "Проще простого"

1567

Кекс с курагой

1218

Нежный кекс

964

Кекс "Английский"

916

Летний пирог "Вишневый восторг"

836

Пирог "Вишневое наслаждение"

461

Сливочный кекс с цукатами

365

Венский пирог с вишней

293

Шведский кекс

251

Кекс с изюмом и цукатами

228

Кекс "Доби"

202

Ореховые кексы

196

Пирог "Рождественский апельсин"

194

Кекс с орехами, изюмом и цедрой

166

Кекс "Праздничный"

165

Кекс с изюмом "Султанский пирог"

160

Постный кекс на яблочном отваре

145

Пирог с вишней

135

Воздушный пирог со сливой в мультиварке

130

Кекс "Три желания"

116

Легкий и быстрый венский пирог

112

Вишневый пирог из песочного теста

106

Стамбульский кекс

105

Классический ореховый кекс

87

Кекс праздничный

85

Пирог "Фруктовое лето"

77

Легкий кофейный пирог на кефире

66

Пирог с вишнями

60

Пирог "Вишнeвый пригорок"

47

Венский пирог с вишней

Показать все варианты рецепта (34)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Летний пирог» от приготовивших (83)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Спасибо за рецепт! Готовила уже и с персиками, и с я яблоками, и с малиной, со смородиной, со сливой, с алычой - каждый раз неповторимо вкусно и быстро
Вам спасибо за такой положительный отзыв к моему рецепту. Готовим с удовольствием!
Очень вкусный, воздушный, ароматный пирог. У меня с абрикосами. Большое спасибо за рецепт.
Спасибо за приятный отзыв и аппетитное фото! Готовьте с удовольствием!
Вкусный пирог, нежный и хрустящий одновременно. Нам понравилось, и я его буду повторять с разными ягодами, обязательно. В этот раз он с черной смородиной. Спасибо большое за рецепт, Даша!
Катюша, очень аппетитный пирог! Спасибо за наводочку!
Спасибо, Леночка! Пирог советую, по-моему, он нравится абсолютно всем
Спасибо, Катюша ! Обязательно приготовлю!
↑Ответ для lady farley
Катя, спасибо за столь приятный отзыв к моему рецепту. Я очень рада, что он пришелся по вкусу. Готовим с удовольствием!
Дашунь, как жаль что фото можно добавлять лишь один раз, я бы каждый раз выставляла похвалюшку и ставила "восхитительно"
Вчера пекла с яблоками и малиной - как вкуууусно
Пишу просто сказать тебе еще раз спасибо за обалденный рецепт, сколько бы после него не пекла фруктовых пирогов, все одно - возвращаюсь к твоему рецепту .
Олюшен, спасибо! Читаю и сижу с та-аким довольным лицом! Готовь с удовольствием!
а мы едим с таким довольным лицом
Восхитительный пирог! Очень летний с красной и черной смородиной, невероятно вкусно! Спасибо большое!
Вам спасибо за такой приятный отчет! Получился по-летнему яркий и аппетитный! Я очень рада, что пирог понравился.
Вам спасибо!
Летний пирог получился восхитительным!Очень вкусно.Из вишни выжала сок, чтобы избежать излишней влажности, но чуть увлеклась, можно было бы побольше сочности оставить в ягоде.Вишня как была сверху, так сверху и осталась, в результате чего вишня подзасушилась, но осталась мягкой(на вкусе не отразилось), но после того как пирог был посыпан сахарной пудрой, вишня стала влажной, как и нужно(по фото это видно).Сам мякиш пирога воздушный и нежный. В следующий раз когда буду печь, вишню слегка "утоплю" в тесто. Спасибо Вам за шикарнейший рецепт. А вишневый сок я смешала с сахаром и заморозила, получился необычайно вкусный фруктовый лед.
Спасибо за приятный отзыв к рецепту. я очень рада, что пирог понравился! Я уже наловчилась, и не обваливаю ягоды в крахмале. Они просто упадут на дно пирога, а пирог все равно пропечется равномерно
Очень нежный и воздушный пирог, а главное не мудренный рецепт, что не мало важно для меня неумехи)! Буду печь еще ни раз...) Я пекла с малиной, запах на весь подъезд) Сейчас придут мои домочадцы на вкусный десерт после обеда))
Елена, спасибо за приятный отзыв к моему рецепту Пирог у Вас получился замечательный! С малинкой - очень вкусно Готовьте с удовольствием!
придется печь еще...))) его больше нет, дети ходят вокруг меня и спрашивают "нет больше пирожка"?!)))
теперь только ягоды успевайте менять
это точно))) завтра куплю вишню)
Пирог шикарный! Нежный,сочный,просто тает во рту! Обалденно вкусный! Благодарю от души за это чудо!!
Елена, благодарю за столь приятный отзыв и красивое фото! Я очень рада, что пирог понравился! Готовим с удовольствием!
↑Ответ для GEETA
Лена, роскошный пирог!
Благодарю,Вероника!
Спасибо за рецепт. Приготовила с замороженной смородиной. Получилось ну очень вкусно!!!! Теперь это мой базовый рецепт пирога!
Валентина, отличный пушистик получился! я очень рада, что пирог понравился Готовьте с удовольствием!
Девочки, пирог- обалденный, я в шоке , я до последнего не верила, что с растительным маслом может получится что-то вкусно, пару раз пекла- чувствуется мне масло хоть убейте. Но вышло все отлично! Правда, у меня из яйца и масла эмульсия получилась совсем не густая в блендере, скорее наоборот, как вода Но на конечный результат это не повлияло. Пекла с вишней и малиной. Мягкий, воздушный и просто тает во рту. Автору- огромнейшее спасибо!!!!
Я рада, что пирог превзошел Ваши ожидания и пришелся по вкусу. Готовьте с удовольствием!
Даша, огромное спасибо от нашей семьи за рецепт вкуснейшего пирога! И отдельное спасибо от моего мужа👨, любителя вкусной выпечки🌷🌻🌺! Пеку этот пирог круглый год , а вот сфотографировать смогла только сегодня.... и то , только кусочек, т.к за одно чаепитие пирог седается на раз- два.
Даша, рецепт чудесный!👍👍👍 Пекла и буду печь ваш пирог!
Еще раз спасибо! 🌷🌻🌺
Оксана, мне очень приятно, что пирог пришелся по вкусу в Вашей семье. Спасибо огромное за такой позитивный отзыв и фото То, что не успеваете сфотографировать, только подтверждает, что пирог нравится Готовим с удовольствием!
Дашенька-спасибо тебе огромное за рецепт Знаешь,чем он меня заинтересовал-расскажу подробно-пусть новички тоже знают Я не люблю в пирогах добавление маргарина или сливочного масла,а знаешь почему-все просто оно напоминает вкус песочного теста,а я например хочу получить вкус пирога без использования дрожжей,но чтобы он получился так скажем "похожим"на структуру,когда мы применяем дрожжи,т.е.воздушный,мягкий.И ты Умничка действительно сделала такие пропорции,которые действительно подходят для очень вкусного пирога-исключив из него дрожжи и сливочное масло и действительно твой пирог получается великолепный и очень вкусный!Дашуня, я в восторге от твоего рецепта-он Волшебный и замены ему я не найду никогда-в нем все идеально .При приготовлении я использовала черешню и мне очень захотелось добавить шоколад,что я и сделала.Я тебе честно скажу-пирог Бомба получился-все в нем сочетается и тесто придуманное тобой и вкус ягод может же тоже сочетаться,если их подобрать правильно и дополнительный допинг тоже можно тоже добавлять на свой вкус-пусть это будет например шоколад,миндальные лепестки,а если сейчас лето по-пробовать использовать использовать веточки мяты или сирени,это как пример и посмотреть как они в духовке себя будут чувствовать-это мои фантазии конечно ,но в любом случае их потом можно убрать,но все равно по любому вкус у пирога должен измениться и в лучшую сторону-они отдадут свои масла и свои ароматы пирогу и это самое главное
Лена, ты меня прям в краску вгоняешь! но мне очень приятно, что рецепт пирога так понравился!
Спасибо за фотоотчет: прекрасный пирог получился!
Шоколад и миндальные лепестки, конечно только улучшат вкус пирога. С мятой - отличная идея! С сиренью не пробовала ни разу добавлять
Если хочешь напишу в личку другие варианты пирога: с добавлением тыквенного пюре, например Есть еще два моих рецепта на Поваренке на основе этого теста.
Конечно,моя любимая-я буду рада любым вариантам
Отличный летний пирог!
Спасибо
Очень вкусно! улетел в 5 минут...
Очень рада, что он понравился! Готовьте с удовольствием!
Получилось очень вкусно. Спасибо!

наверно, не хватает рейтинга,что бы вставить фото- или я как-то неправильно из своего альбома вставляю





<a href="https://www.povarenok.ru/photo/98761/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/06/20/2035704_54026-500x0.jpg" border="0"></a>
Посмотрела ваше фото в альбоме: отличный пирог получился! Я очень рада, что он понравился! Готовьте с удовольствием!
а эта ссылка под фотографиями кулинаров Добавить свою фотографию к блюду у вас не работает разве?
аааа. а я ж просто ответить жала. спасибо и за ликбез тоже!
Нереально вкусный пирог! Нежный,рассыпчатый,воздушный,ароматный...Уже и не помню сколько раз я готовила его,и с разными ягодами,и разной формы и величины. Результат всегда отменный. Спасибо большое,Дашуня. На сегодняшний день это наш самый любимый рецепт ягодного пирога. (это фото посимпатичнее будет?)
Машуня, каждый раз, когда я получаю от тебя фотоотчет, я жмурюсь от удовольствия Фото - шикардос! Очень-очень рада, что мой рецепт прижился в твоей семье. Готовим с удовольствием!
Еще с каким удовольствием.
↑Ответ для Mary Stone
Пирог шикарный,спору нет! А вот посудой красивущей вы просто наповал убиваете!То Лина свои сервизом на 11 персон(12разбила ) дразнила, теперь ты,Маша!
Спасибо,Танюша.
Ой,а как я люблю эту посуду. В шкаф посудный выставила всю и любуюсь. Но только любуюсь,даже супругу не даю попользоваться,хоть он иногда и намекает.
Я какой любуюсь-тоже стоит целехонька, а какой пользуюсь-бью то и дело!
Вот и я про то! Поесть то можно из эмалированной (было бы что! ),а эта красота для души.
Я одно время била чайники заварочные(носики у них везде лезли и задевали за все ), заказала сыну на День РОждения небьющийся-чугунный, пару месяцев попользовалась,потом уронила и сделала вывод-если в следующий раз он упадет не так удачно, а на мою ногу-раздробит кости вдрызг,стоит теперь на антресолях,завариваю в большом бокале с крышкой-эти подольше все же живут, чем чайники !
Отличный выход! Ноги то всего две...Их экономить надо.
↑Ответ для Mary Stone
Машенька, потрясающий пирог
Большое спасибо,Олик.
Пирог легкий, воздушный и нежный. Готовила со смородиной, ягод наверное можно было положить больше 200 гр. Сначала пирог мне не понравился, чувствовались яйца. Но когда он полностью остыл и настоялся - очень даже понравился . Вкусно!
Спасибо за рецепт!
Очень рада, что рецепт понравился. Спасибо за фотоотчет Готовьте с удовольствием!
Пирог получился просто объеденье, уже половину съела (как же фигура😳, были изменения - добавила сливок, так как тесто не лилось😂, и вишни были консервированные с соком! Спасибо за такой рецепт👍
Спасибо за приятный отзыв! Готовьте с удовольствием!
Обалденно вкусно! За две недели пекла три раза, т.к. первый пирог улетел в один присест. Нежный бисквит прямо тает во рту. Сладость теста замечательно оттеняется кислинкой вишни. И что здорово - не нужен ни маргарин, ни сливочное масло, которое сейчас как маргарин!
Фотоотчет здесь https://www.povarenok.ru/photo/91214/. Спасибо автору!
Я очень рада, что мой рецепт пришелся вам по вкусу! Готовьте с удовольствием! Пирог у вас получился замечательный, красивый и пушистый!
Дашенька, принимай отчет! Пирог не просто вкусный, он восхитительный! Просто тает во рту! Делала из мороженной клубники и малины! Повторять буду часто, особенно со свежими ягодами! Спасибо за замечательный рецепт!
Мариночка, какой красивый и яркий пирог! Правда напомнил о лете и сразу видно, что вкусный
Спасибо, Катюш! Он такой нежный, делается быстро, очень советую! Ягоды я даже не размораживала.
Я его запомнила и в КК скинула
↑Ответ для ved-marina
Маришка, какая прелесть ! Наливай чаю...
Самовар горячий, жду Людочка!
↑Ответ для ved-marina
Марина, просто замечательный, по-настоящему летний пирог у тебя получился. Очень рада, что пирог понравился. Готовим с удовольствием!
↑Ответ для ved-marina
Мариночка, чудесный аппетитный пирог! Тоже забрала в КК!
Спасибо, Светуль! Ооочень нежный!
↑Ответ для ved-marina
МАриночка какая красота, а описала, прям хоть на кухню беги выпекать!!!!
Даже нужно! (Сказала я, дожевывая последний кусок!) Думаю сделать его со смородиной!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"
Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом V202 "Атморе"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки