Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

magicyulПоваренок 4 уровня

8 июня 2009, 20:59
200595

Овощное рагу

Казалось бы, что стоит потушить овощи? Но немногие умеют делать это так, чтобы рагу не превратилось в кашу, чтобы капуста была сочной, картофель и кабачок не разварились. Овощное рагу - находка для дам, увлекающихся поиском "здоровых" рецептов, поскольку не содержит лишних углеводов. Это блюдо также отлично сочетается с мясом.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощное рагу»:

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1259 ккал	белки 34.1 г	жиры 4.8 г	углеводы 250.1 г
100 г блюда
ккал 52.7 ккал	белки 1.4 г	жиры 0.2 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Овощное рагу»:

Картофель почистить,порезать кусочками и обжарить в растительном масле до золотистой корочки.
Кабачки порезать кружочками,обжарить с двух сторон.
Капусту мелко нашинковать,обжарить.
Делаем соус.Лук режем кубиками,обжариваем.Томат.пасту разводим стаканом кипятка,добавляем к луку.Солим,перчим,сахарим.
На дно казанка(гусятницы,кастрюли)выкладываем слой картошки.
Затем слой кабачков.
Слой капусты
Каждый слой СОЛИМ
Так повторяем пока все продукты не закончатся,заканчиваем картофелем.
Заливаем нашим соусом,накрываем крышкой и на маленьком огне тушим 20 мин.
Вот и все,вкуснейшее нежное рагу готово!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На ужин Неожиданные гости

Теги: рагу

Вкусы: нежный вкус

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/27311/]Овощное рагу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/27311/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/16/1697/169745.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Казалось бы, что стоит потушить овощи? Но немногие умеют делать это так, чтобы рагу не превратилось в кашу, чтобы капуста была сочной, картофель и кабачок не разварились. Овощное рагу - находка для дам, увлекающихся поиском "здоровых" рецептов, поскольку не содержит лишних углеводов. Это блюдо также отлично сочетается с мясом.

Ингредиенты: Картофель, Кабачок, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Томатная паста.
Тэги: рагу.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощное рагу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/16/1697/169745.jpg" alt="Рецепт: Овощное рагу" title="Рецепт: Овощное рагу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Казалось бы, что стоит потушить овощи? Но немногие умеют делать это так, чтобы рагу не превратилось в кашу, чтобы капуста была сочной, картофель и кабачок не разварились. Овощное рагу - находка для дам, увлекающихся поиском "здоровых" рецептов, поскольку не содержит лишних углеводов. Это блюдо также отлично сочетается с мясом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощное рагу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1017/">рагу</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/27311/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощное рагу

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощное рагу»:

Картофель Кабачок Капуста белокочанная Лук репчатый Томатная паста

Тэги: рагу

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

655

Тушеные овощи в собственном соку

64
655
203990

497

Овощное рагу

52
497
178801

448

Овощное рагу "Аджапсандали"

77
448
67056

251

Рагу овощное "Летнее настроение"

49
251
18169

215

Аджапсандали

57
215
41362

189

Овощное рагу или Сотэ по-нашему

28
189
24116

158

Нежное Овощное рагу в горшочках

20
158
38950

139

Овощное рагу "Дары лета"

43
139
34848

113

Рагу овощное дачное "Соус по-ростовски"

34
113
9197

103

Тушеные кабачки (мамин рецепт)

10
103
10238

102

Овощное рагу "Прощай лето"

28
102
10365

Овощное рагу "Пещера сокровищ... "

58
95
25347

Овощное рагу

53
94
10888

Овощное рагу по-французски

40
94
16616

Рагу из кабачков

25
90
88422

Овощное рагу

44
82
16444

Овощное рагу для кормящих мам

32
72
59343

Овощное рагу по-быстрому

30
69
10036

Овощное рагу

14
69
10435

Сотэ

14
51
4696

Вкусное сотэ

45
48
5156

Овощное рагу с соевым соусом

12
42
12317

Овощное рагу

23
41
6600

Рагу овощное "Вкуснятина"

14
40
9662

Овощное рагу

51
40
5867

Овощное рагу а-ля рататуй

16
37
4536

Овощное рагу жареное

34
36
10073

Рагу "Овощная симфония"

6
36
5010

Хрустящее сотэ

19
35
4625

Рагу овощное с брынзой и сливками

1
33
3401

Сотэ из кабачков

16
28
7621

Сотэ из овощей

6
25
5217

Овощное рагу

6
25
6230

Сотэ из баклажанов

24
24
4809

Овощное рагу

14
18
3290

Летнее овощное рагу

26
18
4604

Овощное рагу с грибами

7
4
13019

Показать все варианты рецепта (37)

Попробуйте приготовить вместе

1491

Салат "Сердцеедка" из куриных сердечек

17
1491
29529

973

Закуска из кабачков

50
973
15286

1014

Порционная запеканка с вишней в микроволновке

194
1014
15515

Фотографии «Овощное рагу» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 июня 2009 года tat70 #

Отличное рагу!!!!

27 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

как я люблю это рагу!!!!

9 июня 2009 года alen4ik #

Юленька, вкусно получилость, я тоже иногда отдельно обжариваю+++++++++++++

9 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

Аленчик,спасибки!!!!

9 июня 2009 года мисс #

Да, жирновато, если всё отдельно пережаривать

9 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

ну можно не обжаривать,тогда не такой вкус получается...

ну мужчинам понравится

9 июня 2009 года Нина пингвина #

Аппетитно очень!!!

9 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

огромное спасибо!!!!!!какие цветочки красивенькие,а конфетки,ммм.....

9 июня 2009 года Нина Владимировна #

Забрала

9 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

готовьте с удовольствием!!!!

8 июня 2009 года Tshovreba deleted #

Еу, готовим все!

8 июня 2009 года Juligera #

Вкуснятина - тушённые овощи... тем более летом, когда всё свежее, молодое... +++

8 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

дааа,сама люблю свеженькие овощи!!!люблю лето!!!

8 июня 2009 года crybell #

Юльчик здорово получилось!!!

8 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

Спасибо,Юлечка

8 июня 2009 года mishiel #

Тоже так делаю, только не обжариваю. Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

++++++++++++

Вопрос: калорийность указана всего блюда или порции? Тогда сколько порций?

8 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

я калорийность не выставляла,как то само собой выбило

8 июня 2009 года Тамила #

↑Ответ для mishiel

Извините, что вклинилась, но очень интересует какая на вкус капуста, если ее не обжаривать? Я сейчас тоже перестала овощи для рагу обжаривать, но отказалась от капусты, побоялась, что будет невкусно...

9 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

капуста будет вкусная и без обжаривания.Если капуста молодая(этого года),то бросайте без опаски,она быстро приготовится.Если капуста зимних сортов,то потушить придется по-дольше,но все равно будет вкусно!!!

9 июня 2009 года mishiel #

↑Ответ для Тамила

Да, капуста утушивается и становиться мягенькой. Все зависит от времени тушения. Кто-то любит с "хрумиком", а кто-то, чтоб была мягенькая, как я.

8 июня 2009 года dog-rose # (модератор)

Вкуснятина

+++++++++++

8 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

спасибо,Ирочка!!!

8 июня 2009 года koshamysha #

а я еще чесночок и зелень добавляю. ваше рагу - просто прелесть!

8 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

да-да!!!можно чеснок добавить!когда лук обжаривается,к нему чеснок положить!!!аромат будет волшебным!!!

8 июня 2009 года KsyXlo #

Интересно!

8 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

спасиб!!

8 июня 2009 года Тамила #

Я тоже так раньше делала. Вкусно, но сейчас мне кажется немного жирным. А вообще-то тушеные овощи - это супер!!!

8 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

что бы не было таким жирным,можно все это не обжаривать,а просто сложить в казанок,залить соусом и потушить.правда вкус немного будет отличаться

8 июня 2009 года Тамила #

Я так сейчас делаю рагу из молодого картофеля и кабачков, а вот, интересно, как поведет себя капуста, если ее предварительно не обжаривать?

9 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

думаю отлично!!!!капуста молодая???если да,то смело бросайте,будет вкусно!!!

8 июня 2009 года Tan4ik44 #

Вкусненько!!!!!

8 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

спасибо!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Овощное рагу

Ингредиенты для «Овощное рагу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощное рагу»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощное рагу» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Рубрикатор рецептов