Овощное рагу, но какое!!! Меня трудно удивить, но это нечто! Настолько удачное сочетание овощей превратило банальное рагу в изумительное блюдо. От души советую попробовать.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 21 марта 2012, 10:23
- 615759
Овощное рагу
Ингредиенты для «Овощное рагу»:
- Грибы (замороженные, у меня лесные подберезовики, маслята) — 300-400 г
- Морковь — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 вилок
- Сельдерей корневой — 1/4 шт
- Перец сладкий красный — 3 шт
- Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
- Фасоль (белая, консервированная) — 1 бан.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Специи (соль, перец черный, приправа классическая, по вкусу)
- Перец чили
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2311.9 ккал |
белки
146.6 г |
жиры
22.8 г |
углеводы
383 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 11.6 г |
Рецепт «Овощное рагу»:
-
Разогреть сковороду с растительным маслом (если у вас есть сковорода ВОК, то это лучший вариант). Нарезать лук и обжарить вместе с грибами.
-
Нарезать толстой соломкой корневой сельдерей, натереть соломкой морковь.
-
Добавить нарезанные овощи к грибам и потомить 10 минут.
-
Нашинковать капусту, слегка присолить и потереть руками. Нарезать красный болгарский перец соломкой. Всё это великолепие отправить в сковороду к грибам, перемешать, накрыть крышкой и довести до готовности. Не забудьте в конце посолить, приправить специями.
-
В самом конце добавить баночку белой фасоли, предварительно слив жидкость, и раздавленный зубчик чеснока. Аромат будет потрясающий.
-
Готово! Если добавить зелень, обогатите вкус. Когда-то я этот рецепт прочитала в одной из кулинарных групп и очень хотела бы поблагодарить автора, но, к сожалению, не запомнила...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4835
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
28 сентября 2016 года Алина Дзагоша #
28 сентября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года Алина Дзагоша #
24 августа 2016 года rosaasiana #
4 июля 2016 года vaseleese #
Изменения таки пришлось внести - перчик белый был, а не красный, думаю это повлияло только на вид, и сельдерей не корневой, а стебель. Вкусно - за ушами трещало, так ели. Спасибо!
5 июля 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
18 июня 2016 года shellydes #
97 месяцев назад Yulya-zefirka #
27 апреля 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года Алина Дзагоша #
30 сентября 2016 года Yulya-zefirka #
30 сентября 2016 года Алина Дзагоша #
18 марта 2016 года ольга алексеевна 2 #
18 марта 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
5 марта 2016 года Vasilisa-31 #
21 февраля 2016 года Lasemka #
29 января 2016 года Мое Няшенство #
17 января 2016 года Наталья Котенкова #
17 января 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года svetalana-s #
16 декабря 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года tanjal1974 #
15 декабря 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 октября 2015 года Виталий Арестов #
1) Как сильно должна работать плита? Т.е. сильный огонь, средний, слабый.
2) Нужно ли добавлять какую-нибудь жидкость, или овощи сами ее дадут?
Спасибо
28 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
Прежде чем обжарить лук, сковорода обязательно должна быть хорошо разогретой, все овощи готовить на огне чуть сильнее среднего, затем накрыть крышкой, огонь убавить и довести до готовности на спокойном огне. Жидкость я не добавляла. Удачи!
1 ноября 2015 года Виталий Арестов #
3 октября 2015 года mtata #
я заменила фото
при обжарке добавила топленое масло
получилось очень вкусно,ароматно
3 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
3 октября 2015 года mtata #
13 декабря 2015 года Ольгентина #
14 декабря 2015 года mtata #
27 сентября 2015 года Nadya_lyubimka #
Спасибо за наш вкусный обед))
27 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 сентября 2015 года mtata #
Людочка прихватила
22 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 сентября 2015 года Violl #
21 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
19 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
19 сентября 2015 года ирина таджибова #
19 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
19 сентября 2015 года ирина таджибова #
21 сентября 2015 года Violl #
21 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2015 года Violl #
21 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2015 года Violl #
21 сентября 2015 года mtata #
21 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2015 года mtata #
21 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2015 года mtata #
21 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2015 года mtata #
сегодня наконец то купила баклажаны по низкой цене
вот теперь буду капусту караулить
21 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2015 года mtata #
21 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
13 декабря 2015 года Ольгентина #
13 декабря 2015 года Покусаева Ольга #
13 декабря 2015 года Ольгентина #
13 декабря 2015 года Покусаева Ольга #
13 декабря 2015 года Ольгентина #
13 декабря 2015 года Покусаева Ольга #
14 декабря 2015 года Ольгентина #
14 декабря 2015 года Покусаева Ольга #
17 сентября 2015 года Мария Штайгер #
Но и без него оказалось таким объедением!!!! Даже сынишка, который овощи не признает, съел большую порцию
Правда подавала я рагу с мясом (ветчина, была приготовлена отдельно)
Спасибо огромное за рецепт!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: