Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

NavigatorПоваренок 4 уровня

1 июля 2014, 21:32
2975770

Запеканка творожная "3 х 5"

Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1790.9 ккал	белки 123 г	жиры 77.1 г	углеводы 149.1 г
Порции
ккал 298.5 ккал	белки 20.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 24.9 г
100 г блюда
ккал 192.6 ккал	белки 13.2 г	жиры 8.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт запеканка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/]Запеканка творожная "3 х 5"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Сметана, Крупа манная, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка творожная "3 х 5"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5" title="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка творожная "3 х 5"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Сметана Крупа манная Ванильный сахар

Тэги: десерт, запеканка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

12411

Творожная запеканка со сметанным кремом

1374
12411
6208750

9539

Запеканка творожная "3 х 5"

950
9539
2326010

4327

Творожная запеканка

330
4327
2764822

1976

Творожная запеканка-пирог

225
1976
212350

1905

Творожная запеканка "Из детского сада"

129
1905
773749

1450

Запеканка творожная "Детский садик"

209
1450
343206

1321

Запеканка творожная "Сладкоежка"

47
1321
181725

896

Творожная запеканка «Для взрослых»

184
896
155640

880

Творожная запеканка без сахара и масла

299
880
56964

798

Творожная запеканка

157
798
129940

707

Запеканка-суфле "Пушинка"

75
707
33247

599

Запеканка "Как у бабушки"

77
599
43760

549

Творожная запеканка "Нежная"

28
549
11081

549

Мраморная творожно-шоколадная запеканка

101
549
57954

525

Творожная запеканка из 3-х компонентов

67
525
101596

501

Запеканка "Детский сад"

64
501
41848

473

Запеканка "Палочка-выручалочка"

138
473
50065

461

Запеканка из творога "Пользительная" с соусом

72
461
31762

427

Аливенци, или Аливанка

86
427
44378

383

Классическая запеканка

95
383
63918

378

Воскресная запеканка

31
378
20927

320

Творожная запеканка "Для детей и взрослых"

208
320
6763

314

Творожная запеканка "Паутинка"

192
314
15836

294

Творожная запеканка за 10 минут

30
294
36810

285

Запеканка "Из детства"

24
285
4992

273

Творожная запеканка

38
273
37615

252

Творожная запеканка "Детсадовская"

22
252
33505

193

Творожная запеканка на манке

38
193
99636

191

Творожная запеканка "Нежность"

50
191
23111

191

Творожная запеканка

18
191
22080

188

Запеканка из творога

54
188
8841

159

Творожная запеканка с изюмом

33
159
127940

159

Творожная запеканка "Нежная"

30
159
9907

148

Запеканка творожная

18
148
31090

145

Творожная запеканка с манной крупой

14
145
82641

118

Творожная запеканка

6
118
5517

113

Творожная запеканка

70
113
34432

111

Творожная запеканка

2
111
14816

110

Нежная творожная запеканка

55
110
22963

110

Творожная запеканка "Нежное суфле"

28
110
12078

Творожный пирог

26
96
4316

Творожная запеканка "Неженка"

19
87
5581

Нежнейшая творожная запеканка

26
74
17931

Творожная запеканка

11
69
10488

Ванильно-творожная запеканка

19
52
7053

Творожная запеканка

26
44
3331

Запеканка творожная с изюмом

14
34
10484

Классическая творожная запеканка

10
34
13669

Творожная запеканка

0
34
2002

Показать все варианты рецепта (49)

Фотографии «Запеканка творожная "3 х 5"» от приготовивших (105)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 июля 2015 года vikul4ik #

Третий раз готовлю!Сначала поднимается в духовке,потом опускается((И блинчик получается. Не понимаю в чем секрет(Люди,подскажите!!!Как такое же чудо получить?

19 июля 2015 года Navigator # (автор рецепта)

А по вкусу она какая получается - нежная или никакая? Если вкус нормальный, то попробуйте взять ёмкость поменьше

17 июля 2015 года Вредная Привычка #

Запеканка получилась просто чудесная

Верх покрыла шоколадом, но, попробовав, поняла, что она прекрасна сама по себе и шоколад только отвлекает от основного вкуса.

19 июля 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!

15 июля 2015 года semsvet #

[+4]

Очень вкусно! Довольны все, от мала до велика, скушали с большим аппетитом.
Большое спасибо!

16 июля 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо и на здоровье!!!

7 июля 2018 года CraftyFox #

↑Ответ для semsvet

Светлана, потрясающая текстура на фото

Рылась в отчетах и увидела ваш. Буду готовить

14 июля 2018 года semsvet #

Гузель, это всё из-за взбивания блендером. Получается очень нежная текстура. Стоит попробовать!

12 июля 2015 года Светлая тверь #

Доброй ночи! Приготовила вашу вкусноту!!!. Правда опустилось, но ничего. Готовила 1,10. Решила чтоб ни пригорело бумагу положу, маловато помазало маслом. Пришлось запеканку перевернуть чтоб бумагу снять. А так вкуснота. Дочурка 4 года спать не ложилась пока кусочек не сьела. Мужинёк сразу 1/3 схомячил и сказал что вкус у неё такой что он блендером хорошо взбил, да так что блендер задымился! Ладно пусть так думает. Спасибо Большое за рецепт!!! Будем ещё готовить!

13 июля 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за такой подробный отчет! Готовьте на здоровье!

9 июля 2015 года Feya60 #

[+5]

А вот и моя запеканка!

готовила в форме 23 см, вначале поднялась,а после того как вытащила из печки, опустилась

но вкус-это что-то! Верх я покрыла шоколадной глазурью. Большое спасибо Вам и Вашей свекрови за такой чудесный рецепт! Буду часто готовить!

9 июля 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и фотку. А попробуйте в следующий раз взять форму с меньшим диаметром, ради эксперимента, думаю она получится выше и вкус будет отличный, но немного другой - будет больше суфле.

6 июля 2015 года sribnyakv #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста, если у меня нету блендера

, у меня ничего не получится?

6 июля 2015 года sribnyakv #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста, если у меня нету блендера

, у меня ничего не получится?

8 июля 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Получится просто запеканка, но той нежности не будет, попробуйте миксером взбить

21 июня 2015 года Наташа Короткова #

Просто великолепная запеканка! Поднялась в три раза сверху уложила слой клубники и залила шоколадом

Спасибо за рецепт!!!

24 июня 2015 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

13 июня 2015 года Мадам Жжинда #

очень вкусная и нежная запеканка

13 июня 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание к рецепту!

3 июня 2015 года Жучишка #

Приготовила по рецепту запеканочку... Жду утра чтобы попробовать и угостить домашних вкусным завтраком... Что вышло отпишусь ))) готовить было легко....

2 июня 2015 года Alice Ricci #

Забрала в КК! Рецепт несложный, запеканочка -

Вам спасибо

2 июня 2015 года Talive #

[+5]

Готовится очень просто, рецепт запомнить легко. Сынка хоть творог и любит, но есть запеканку не стал. Мы же её с удовольствием съели, правда она не сладкая. Читала в комментариях, что заменяли сметану и сахар на сгущенку. В следующий раз так попробую. Запеканка у меня осела, что то видимо сделала неправильно, тк по фото у других все в порядке

Спасибо за рецепт

2 июня 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Если любите всё сладкое, то смело удваивайте кол-во сахара. Насчет осадки - это нормально (почитайте комментарии). Просто возьмите емкость поменьше, но с высокими ботиками. Судя по фотке - немного не допекли

1 июня 2015 года Аеленка 2014 #

Этот рецепт приготовления творожной запеканки лучший из всех!!! Спасибо автору за нежный, вкусный десерт)

1 июня 2015 года Аеленка 2014 #

Очень-очень вкусно!!! Для детишек супер!

2 июня 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое! Это действительно вкусно! Рада, что Вы оценили!

28 мая 2015 года razgylyaika #

Вчера испекла из деревенского творога, правда у меня не было сметаны, я вместо нее и сахара положила 3 ст.ложки сгущенки, на вкус получилось супер, форму, и правда, лучше брать небольшого диаметра(если кому-то нужен презентабельный вид)! я ничем сверху не поливала, однозначно буду делать еще!за рецепт спасибо!

28 мая 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв! Презентабельный вид получается в любой форме. Высокая получается в меньшей форме, но мои постоянно заказывают по-разному: то высокую, то низкую. Рецепт осегдадин, а вкус все равно отличается. Но всегда вкусно. В дорогу удобнее брать низкую.

26 мая 2015 года Галя #

Очень вкусная запеканка! Пеку второй раз. Спасибо!

28 мая 2015 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

26 мая 2015 года Раковинка #

вопрос по рецепту

с чем может быть связано, что запеканка потрескалась сверху?((((( Так невероятно вкусная, нежная, но внешний вид не очень. А жалко.

28 мая 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Только из-за качества продуктов, каких именно - сказать не могу. Даже от Ростова отъедешь на 50 км - вкус продуктов совсем другой

28 мая 2015 года Раковинка #

может, потому что творог сделан из закваски? Запеканка потом немножко осела, как раз верхушка - и стало отлично выглядеть)))))) я еще глазурью полила, для "сокрытия" дефектов)))))

буду завтра делать из другого творога - посмотрим, что получится. Однозначно - вкуснотища!

28 мая 2015 года Navigator # (автор рецепта)

она всегда сначала поднимается, а потом оседает. Иногда трескается, иногда нет. Я грешу на продукты. Когда ее готовим у родственников в деревне из всего домашнего, такого обычно не бывает. А в городе получается по-разному, но я на это не обращаю внимания. В разрезе и по вкусу она получается всегда

23 мая 2015 года calipso-buh #

вопрос по рецепту

Сказать, что получилось потрясающе это значит ничего не сказать! Получилось воздушное суфле, похожее на газированный сырок, осталось только сверху пролить шоколадной глазурью. Никогда не ела более нежной и творожной запеканки. Делала из всего домашнего, получилась красивая слегка желтенькая и очень, очень вкусная. Только у меня вопрос: моя запеканочка прилипла к форме, подскажите как в дальнейшем этого можно избежать? Форма керамическая, Я её смазывала слив.маслом.

24 мая 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой теплый отзыв! У меня никогда не прилипала, я готовлю либо в тефлоновой, либо в стеклянной форме. Насчет керамической даже не знаю. Попробуйте форму застелить фольгой или пекарской бумагой.

17 мая 2015 года dasha pavlovskaya #

спасибо за рецепт! делала половину порции с изюмом, сынуля (2,5 года) стал возле духовки и требовал быстренько нарезать - не дал даже остыть ей))) он оценил по достоинству ваш рецепт, а он у меня гурман)))) еще раз спасибо!

17 мая 2015 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

11 мая 2015 года koshka446 #

За рецепт огромное спасибо! Запеканка получилась чудесная! Правда, я не добавляла ванилин, но тут на любителя. Делала из 600 гр. деревенского творога. Поняла, что надо делать из килограмма.

По поводу взбивания миксером. Может быть, кому - то пригодится мой опыт : я взбиваю творог вместе с другими ингредиентами сначала миксером, а потом погружным блендером. Времени процесс взбивания занимает гораздо меньше, на выходе получается нежнейший творожный крем.

11 мая 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Как вариант подходит, но я сначала блендером. Думаю, что на выходе получается одинаково

18 мая 2015 года koshka446 #

Скорее всего, да, одинаково.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Запеканка творожная "3 х 5"

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Запеканка творожная "3 х 5"» от приготовивших (105)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Рубрикатор рецептов