• 22 января 2014, 15:03
  • 9592

Запеканка из творога

Рецепт: Запеканка из творога

Вариантов творожных запеканок очень много на этом сайте, одна лучше другой. Я хочу предложить свой вариант, т. к. считаю, что любой рецепт имеет право на существование. Да, составляющие практически везде одинаковые, но каждая хозяйка добавляет в рецепт, что то свое. Если мой рецепт не соответствует требованиям сайта, модераторы решат самостоятельно. Запеканка нежная, с насыщенным вкусом лимона, апельсина, ванили, шоколада. Время приготовления указано только выпечка.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка из творога»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1746.44 ккал
белки
110.707 г
жиры
32.711 г
углеводы
246.316 г
Порции
ккал
174.64 ккал
белки
11.07 г
жиры
3.27 г
углеводы
24.63 г
100 г блюда
ккал
161.26 ккал
белки
10.22 г
жиры
3.02 г
углеводы
22.74 г


Рецепт «Запеканка из творога»:

Вот такой набор продуктов у меня.

Изюм почистить, промыть, залить ромом.
С яблока снять кожуру, порезать секторами (пополам, затем каждую половинку на 4 части).
Выложить сверху изюма и полить соком лимона. Закрыть тарелкой или затянуть пленкой.

У меня творог уже мягкий. Если у вас творог крупный, перетрите его через сито.
В творог добавить яйцо, сметану, соль, крупу манную. Оставить на 1 час (чем дольше, тем лучше) для набухания манки.

Через час, форму смазать маслом, выложить наше яблоко.
Размер формы 27х10 высота 6,5

Шоколад натереть на мелкой терке.
Сахар смешать с разрыхлителем теста, ванилью (сахарная смесь).
В творог добавляем цедру апельсина, сахарную смесь, изюм, шоколад.

Все быстро и хорошо перемешать, чтобы творог не отдал воду.

Творожную массу выкладываем в форму, выровнять.

Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 50 мин.
Зная свою духовку (капризная и уже старенькая), первые 20 мин. пеку в режиме "верх-низ". Через 20 мин. переключаю режим "низ", продолжается выпечка еще 20 мин. Затем переключаю в обычный режим "верх-низ" еще 10 мин.
Если у вас вдруг, после 40 мин. выпекания, начнет гореть верх, прикройте его фольгой, убавьте температуру до 180 градусов.
Через 50 мин. выключаю духовку, приоткрываю дверцу и оставляю запеканку
остывать минут на 20.
Вынимаем и оставляем на столе в форме еще минут на 20.
Переворачиваем на решетку, застеленную пекарской бумагой, яблочками сверху.

Вот такая она в разрезе.
Можно кушать в теплом виде, полив сметаной, или с медом.
Надеюсь, рецепт Вам понравился.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеканка из творога
Описание: Вариантов творожных запеканок очень много на этом сайте, одна лучше другой. Я хочу предложить свой вариант, т. к. считаю, что любой рецепт имеет право на существование. Да, составляющие практически везде одинаковые, но каждая хозяйка добавляет в рецепт, что то свое. Если мой рецепт не соответствует требованиям сайта, модераторы решат самостоятельно. Запеканка нежная, с насыщенным вкусом лимона, апельсина, ванили, шоколада. Время приготовления указано только выпечка.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Запеканка из творога» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Таня, готовлю Вашу запеканку не в первый раз, но сейчас с отчетом. Моему семейству очень нравится, а если учесть, что сынок творог в чистом виде есть не хочет , то Ваша запеканка отличный выход - ест с удовольствием. Спасибо за рецепт
Татьяна!Прекрасный результат
Ответ для dra-kosha
Танюша спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта ,ярко,сочно,солнечно
у меня сегодня тоже запеканка на десерт
Танечка, очень аппетитная запеканка уверена, что не менее вкусная
с таким набором,как она может быть не вкусная ,спасибо большое солнышко за поддержку
И я не понимаю, я очень похожую готовлю, только без шоколада, так она очень вкусная и ром и цедра мне в ней очень нравится Люди другой раз экономят на хороших продуктах, тогда такое и получается Может сам творог был не вкусный или старый
вот и я думаю,что взят старый прогорклый творог,а может вообще ничего не было ,просто сделала запись ,а ничего не готовила
Действительно, вставила бы фото в свой альбом и дала бы ссылку, тогда хоть можно было бы оценить в чем дело
спасибо солнышко за поддержку
у меня эта запеканка получилась не вкусная и не красивая. наверное это не мой рецепт
очень жаль,значит нарушен режим приготовления
Ответ для oksanaisnice
а про вкус,что не вкусная я очень сомневаюсь при наличии таких вкусных ингредиентов
Ну не знаю.... Мой муж свидетель
мне искренне жаль
Мне тоже жаль.

Очень люблю блюда из творога, но цедра апельсина мне не сочетается с ним.

Приятного аппетита всем у кого получилось

так ее можно и не добавлять,она на итог выпечки не влияет
Таня, какая вкусная запеканочка получилась!
Ириша спасибо за доверие,очень рада
Шикарно
Светочка-лапочка,спасибо большое
вчера испекла...сегодня дегустировала-очень понравился.Забираю в свою коллекцию.Спасибо!
вот так здорово ,а почему не попробовали еще тепленькую??
вечером пекла,позновато было для ужина
ну,стойкая девочка
Спасибо за рецепт - и очень аппетитный и очень вовремя - ухожу готовить! Жду уже эту вкуснятину!
спасибо большое за доверие ,приятного аппетита
Одним словом - УДАЛАСЬ! Правда, добавила не белый, а темный шоколад. Спасибо большое, Танюша, за наш новый любимый рецепт! С Днем Ангела!!!
Танюша спасибо за ответ,очень рада,что тебе понравился рецепт, уверена,что черный шоколад только улучшил вкус ,с праздником дорогая,счастья,любви
Отличный рецепт Несмотря на массу творожных запеканок на сайте, стоит внимания. Заберу в КК и обязательно попробую приготовить
спасибо Наташа ,я раньше ее делала примитивно ,а когда пошарилась по сайтам,и каждый раз что то новое добавляла,наконец то нашла для своей семьи прекрасное решение,хоть и хвастаться не прилично
Ну очень-преочень вкусный рецепт запеканки!
рецепт ДА!,но сама она обалденная
Да, согласна запеканка ОБАЛДЕННАЯ, только как корабль назовешь ... Надо так было и назвать: Запеканка из творога "Обалденная" А то состав и вкус богатый, а название совсем бедное.
Мариночка,спасибо огромнейшее,твой комент самый ЛУЧШИЙ,сейчас выставлю тебе + ,но я девочка СКРОМНАЯ и на 7-ом десятке переделываться вроде бы не стоит.Мне всегда внушали,будь скромной и тебя заметят .Истина Не то золото,что блестит .
Спасибо за рецептик!!!
спасибо за комментарий Татьяна
Замечательная запеканка
спасибо большое Оля
Оригинальный рецепт!
Аппетитная запеканка!
Хорошие фото!
Спасибо!
ах,какой ласковый и добрый комментарий ,спасибо большое
Ответ для Ласковая кошечка
Почему бы и не похвалить, если рецепт того стоит!
инетересный рецепт от меня +++++
благодарю Наташа
Татьяна!Прекрасная запеканочка!Замечательный разрез!
спасибо большое Ириша
Запеканка без яиц? На 1-м фото есть яйцо, а в тексте рецепта и в списке ингредиентов нету.
спасибо за замечание,1 яйцо(исправилась ),на фото есть,а в описании упущено,простите
Бывает
Вы хорошо поработали над рецептом, подробно описали и сфотографировали. И само блюдо интересное, наверняка вкусно получается.
От меня плюс этой милой запеканочке
спасибо Леночка ,сама понимаешь,как сложно готовить и фото делать ,погода отвратительная,фото не получаются ,одно так и не загрузилось. А запеканка вкусная,хорошо держит форму,а яблочки получаются как закарамелизированные
Отличная запеканочка! Очень приглянулась!
Любаша заходи,к полднику успеешь ,спасибо дорогая
Хорошая запеканка аппетитная такая румяная и структура разреза красивая ,а муки совсем нет? еше если можно размер формы.А вот про низ-верх не поняла,у Вас ,наверное электрическая плита? 200 градусов ,кажется многовато
муки нет совсем,размер формы 27х10 высота 6,5(теперь буду знать размер,пользуюсь 10 лет и не знала,она у меня как раз для этого рецепта ).Печь электрическая,но раньше я пекла на одном режиме и низ был всегда светлый,а сейчас румяный .Все печи работают по разному,в газовой плите я пекла на 180.Каждый должен работать под свою духовку.
спасибо,я так и поняла,для газовой духовки 200 многовато,а 180 самое то
благодарю за понимание и внимание
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3445 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки