Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.
NavigatorПоваренок 4 уровня
- 1 июля 2014, 21:32
- 2600733
Запеканка творожная "3 х 5"
Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:
- Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
- Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
- Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
- Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1790.9 ккал |
белки
123 г |
жиры
77.1 г |
углеводы
149.1 г |
| Порции | |||
| ккал 298.5 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 24.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:
Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля Людям Милая Я #
1 июля Navigator # (автор рецепта)
26 мая beija-flor #
2 июня Navigator # (автор рецепта)
8 мая neverlia #
8 мая neverlia #
20 мая Navigator # (автор рецепта)
23 мая neverlia #
На ХП надо ставить "светлую корочку", чтобы корочки поменьше были. У меня ребенок их совсем срезает и говорит, что как творожное суфле
24 мая Navigator # (автор рецепта)
1 мая Расина Сара #
1 мая Расина Сара #
4 мая Navigator # (автор рецепта)
19 апреля Larsa1 #
4 мая Navigator # (автор рецепта)
17 апреля Lili Fey #
Было творога 760 г. Сделала остальное пропорционально - по 4 ложки (и 4 яйца). Готовила в мультиварке (50 минут выпечка, 60 минут подогрев, оставить остывать - всё не открывая крышку). Использовала обезжиренный творог и йогурт вместо сметаны, добавила яблоко. Ела даже кошка, которая не любит творог
Спасибо огромное за рецепт!
4 мая Navigator # (автор рецепта)
14 апреля Maria White #
16 апреля Navigator # (автор рецепта)
14 апреля Maria White #
12 апреля strann #
16 апреля Navigator # (автор рецепта)
10 апреля Natussa77 #
16 апреля Navigator # (автор рецепта)
29 марта nmura #
16 апреля Navigator # (автор рецепта)
28 марта olya11154 #
16 апреля Navigator # (автор рецепта)
26 марта dannchana #
16 апреля Navigator # (автор рецепта)
21 марта Наташа092 #
21 марта Navigator # (автор рецепта)
8 мая neverlia #
19 марта Zubastka #
21 марта Navigator # (автор рецепта)
8 марта yulya karkar #
5 марта j kuzhel #
5 марта j kuzhel #
21 марта Navigator # (автор рецепта)
12 февраля Бархатные ручки #
27 февраля Navigator # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: