Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.
NavigatorПоваренок 4 уровня
- 1 июля 2014, 21:32
- 2739684
Запеканка творожная "3 х 5"
Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:
- Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
- Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
- Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
- Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1790.9 ккал |
белки
123 г |
жиры
77.1 г |
углеводы
149.1 г |
| Порции | |||
| ккал 298.5 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 24.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:
Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа svetik5552 #
13 августа Navigator # (автор рецепта)
15 августа svetik5552 #
16 августа Navigator # (автор рецепта)
17 августа svetik5552 #
17 августа Navigator # (автор рецепта)
11 августа zaica #
В пароварке ничем не хуже, чем в духовке. Разница только в корочке.
Готовила 1ч20мин, т.к в первый раз решила не рисковать. Думаю часа вполне достаточно, буду постепенно сокращать время.
Спасибо за рецепт. Еще для мамули диабетика адаптирую без сахара.
12 августа Navigator # (автор рецепта)
6 августа Катерина3711 #
Выпекалась моя запеканка 1 час 10 минут.
Получилось очень вкусно. Нежно. Забираю в копилку рецепт
7 августа Navigator # (автор рецепта)
29 июня Hovi4ek #
30 июня Navigator # (автор рецепта)
10 июня pomogalova #
14 июня Navigator # (автор рецепта)
11 мая wertyh36 #
18 мая Navigator # (автор рецепта)
2 мая cistar13 #
6 мая Navigator # (автор рецепта)
19 апреля Татьянка005 #
24 апреля Navigator # (автор рецепта)
25 июня koshkapussy #
12 апреля Denn2076 #
супруга сказала муж готовит
Спасибо Вам за превосходный рецепт запеканки.
16 апреля Navigator # (автор рецепта)
6 апреля irina potlova #
6 апреля Navigator # (автор рецепта)
6 апреля irina potlova #
6 апреля Navigator # (автор рецепта)
19 марта Lerok569 #
20 марта Navigator # (автор рецепта)
16 марта janohka #
31 января mohova valerya #
6 февраля Navigator # (автор рецепта)
31 января mohova valerya #
25 января kolesnik juli #
Автору огромное спасибо за рецепт, всем кого что то в нем останавливает ( как меня время)- не сомневайтесь, это очень очень вкусно!
25 января Navigator # (автор рецепта)
22 января akayom #
20 марта Navigator # (автор рецепта)
15 января Наталья 1977 #
Спасибо
16 января Navigator # (автор рецепта)
11 декабря 2020 года thevil222 #
16 января Navigator # (автор рецепта)
10 декабря 2020 года Ирина Бошкова #
У меня, значит, так-поднялась, но опала совсем немного. Я изначально на 2 порции начала делать. Мои мужички (сын и муж) умяли за милую душу)) Через 2 дня сделала ещё, опять быстренько справились) Сейчас перерыв сделаю. Пусть соскучатся)))
Очень вкусная! Фото прилагаю. Я изюм добавляла.
16 января Navigator # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: