Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.
- 1 июля 2014, 21:32
- 2834558
Запеканка творожная "3 х 5"

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:
- Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
- Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
- Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
- Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1790.9 ккал |
белки
123 г |
жиры
77.1 г |
углеводы
149.1 г |
Порции | |||
ккал 298.5 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 24.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 192.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.

Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.

Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
7 мая дочка мамина #
1 мая Tigrusha #
Для меня это самый-пресамый потрясающий рецепт, для меня это просто ВАУ....
При выпечке запеканка старалась удрать из формы, потом опала, сильно. Но... Как же это вкусно... Поиграюсь еще с продуктами и режимами приготовления, но однозначно - автору огромное спасибо
25 марта Гала1316 #
21 апреля Navigator # (автор рецепта)
23 марта artemshevtsov #
21 апреля Navigator # (автор рецепта)
12 марта opponent33req #
22 марта Navigator # (автор рецепта)
15 февраля Tati-2hi #
21 февраля Navigator # (автор рецепта)
31 января Irina-GV #
После того как я достала её из духовки - слегка опала, но все равно осталась пышной. Правда она настолько нежная, что переложить из силиконовой формы аккуратно у меня не получилось
21 февраля Navigator # (автор рецепта)
15 января Ната П 2017 #
Что я делаю не так?
22 января Navigator # (автор рецепта)
23 января Ната П 2017 #
28 декабря 2021 года Smirlana #
2 января Navigator # (автор рецепта)
9 января Smirlana #
18 декабря 2021 года AJIJIYCUK #
2 января Navigator # (автор рецепта)
28 ноября 2021 года 5752004 #
28 ноября 2021 года Navigator # (автор рецепта)
9 ноября 2021 года irina36r #
12 ноября 2021 года Navigator # (автор рецепта)
3 ноября 2021 года nmura #
4 ноября 2021 года Navigator # (автор рецепта)
13 августа 2021 года svetik5552 #
13 августа 2021 года Navigator # (автор рецепта)
15 августа 2021 года svetik5552 #
16 августа 2021 года Navigator # (автор рецепта)
17 августа 2021 года svetik5552 #
17 августа 2021 года Navigator # (автор рецепта)
11 августа 2021 года zaica #
В пароварке ничем не хуже, чем в духовке. Разница только в корочке.
Готовила 1ч20мин, т.к в первый раз решила не рисковать. Думаю часа вполне достаточно, буду постепенно сокращать время.
Спасибо за рецепт. Еще для мамули диабетика адаптирую без сахара.
12 августа 2021 года Navigator # (автор рецепта)
6 августа 2021 года Катерина3711 #
Выпекалась моя запеканка 1 час 10 минут.
Получилось очень вкусно. Нежно. Забираю в копилку рецепт
7 августа 2021 года Navigator # (автор рецепта)
29 июня 2021 года Hovi4ek #
30 июня 2021 года Navigator # (автор рецепта)
10 июня 2021 года pomogalova #
14 июня 2021 года Navigator # (автор рецепта)
11 мая 2021 года wertyh36 #
18 мая 2021 года Navigator # (автор рецепта)
2 мая 2021 года cistar13 #
6 мая 2021 года Navigator # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: