NavigatorПоваренок 4 уровня

1 июля 2014, 21:32
2741762

Запеканка творожная "3 х 5"

Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1790.9 ккал	белки 123 г	жиры 77.1 г	углеводы 149.1 г
Порции
ккал 298.5 ккал	белки 20.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 24.9 г
100 г блюда
ккал 192.6 ккал	белки 13.2 г	жиры 8.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.

В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.

Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.

Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт запеканка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/]Запеканка творожная "3 х 5"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Сметана, Крупа манная, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка творожная "3 х 5"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5" title="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка творожная "3 х 5"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Сметана Крупа манная Ванильный сахар

Тэги: десерт, запеканка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 августа svetik5552 #

[+5]

Очень вкусная запеканка,дети съели за раз.Спасибо за рецепт!

13 августа Navigator # (автор рецепта)

На здоровье. У Вас корочка светленькая получилась. На каком режиме пекли?

15 августа svetik5552 #

Верх+низ, редко когда так получается

16 августа Navigator # (автор рецепта)

У меня вообще так не получается, хотя я больше люблю светлую корочку. Пока она светлая - внутри не пропекается, когда внутри пропеклось, то корочка темнеет

17 августа svetik5552 #

Может в форме дело,я выпекала в прямоугольной высокой и с пергаментом.

17 августа Navigator # (автор рецепта)

Думаю, вопрос в духовке, формы я разные использую. Снизу у меня никогда не пригорает. Хотя, она всегда вкусная получается, поэтому цвет верха не актуален

11 августа zaica #

+11

[+5]

Готовила в пароварке!) В обычном пластиковом контейнере. Чудесная запеканочка. Все по рецепту. Упала, конечно, но я была к этому готова.
В пароварке ничем не хуже, чем в духовке. Разница только в корочке.
Готовила 1ч20мин, т.к в первый раз решила не рисковать. Думаю часа вполне достаточно, буду постепенно сокращать время.
Спасибо за рецепт. Еще для мамули диабетика адаптирую без сахара.

12 августа Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв и фото. Теперь буду знать, что она и в пароварке получается!

6 августа Катерина3711 #

Спасибо за рецепт. Я немного изменила, снизила калорийность творога, исключила сливочное масло, заменив его на сметану, вместо сахара - фруктоза и добавила измельчённый грецкий орех.
Выпекалась моя запеканка 1 час 10 минут.
Получилось очень вкусно. Нежно. Забираю в копилку рецепт

7 августа Navigator # (автор рецепта)

На здоровье! Но у Вас получился уже новый рецепт!

29 июня Hovi4ek #

Огромное спасибо за рецепт! С первого раза получилось. Добавила изюма, можно добавлять по вкусу что хочется, не сильно сладкая, нежная, красивая.

30 июня Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое и на здоровье!

10 июня pomogalova #

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусная запеканка получилась. Нежная. Давно я такую не делала. Спасибо вам и вашей свекрови.

14 июня Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Рада, что рецепт понравился

11 мая wertyh36 #

+11

[+5]

Спасибо автору за рецепт .Очень нежная запеканка детям понравилась съели по две порции😋.Запеканка опала но совсем чуть чуть .На вкус очень вкусная 😋

18 мая Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за фото и на здоровье!

2 мая cistar13 #

Очень вкусная запеканка и с доступными продуктами! От себя добавила на кончике ножа корицу. Автору огромное спасибо! Буду готовить и не раз! Это наверное лучшее, что я делала из творога

6 мая Navigator # (автор рецепта)

Огромное спасибо за отзыв и на здоровье!

19 апреля Татьянка005 #

Готовила эту запеканку много раз, получается всегда пышная, нежная, вкусная. Пеку в мультиварке. Наша любимая запеканка

Спасибо за рецепт!

24 апреля Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв и на здоровье!

25 июня koshkapussy #

↑Ответ для Татьянка005

А в мультиварке по времени сколько? Я понимаю, что мульти разные и мощности тоже разные. Но примерно, чтоб сориентироваться.

12 апреля Denn2076 #

У меня супруга просит только Вашу запеканку. У самой не получается

, всем рекомендую. На работе супруги клянчили рецепт,
супруга сказала муж готовит

Спасибо Вам за превосходный рецепт запеканки.

16 апреля Navigator # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за теплый отзыв!

6 апреля irina potlova #

[+4]

Не удавалось добавить фотоулику

6 апреля Navigator # (автор рецепта)

И за фото огромное спасибо! Последнее время очень плохо идет добавление комментариев

6 апреля irina potlova #

Мне очень понравилась запеканка. Нежная, сладенькая. И готовится просто. Повторять буду обязательно.

6 апреля Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв и на здоровье!

19 марта Lerok569 #

Спасибо, пекла уже несколько раз! Для меня лучший рецепт запеканки на данный момент!

20 марта Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв и на здоровье!

16 марта janohka #

Я делаю почти так же, только без масла. Творог тоже 500г, 2яйца, 4ст.л.сахара,4ст.л. манки,4ст.л.сметаны,разрыхлитель и щепотку соли. Очень вкусная получается.

31 января mohova valerya #

Запеканочка очень вкусная. Спасибо за рецепт.

6 февраля Navigator # (автор рецепта)

На здоровье! И спасибо за отзыв

31 января mohova valerya #

Запеканочка получилась отличная. Спасибо за рецепт.

25 января kolesnik juli #

+11

[+5]

Долго зрела в сторону этой запеканки- с одной стороны отливные отзывы, с другой длительное взбивание/ а времени всегда нет, и тут осваивая новую мультиварку решила приготовить в ней запеканку и именно по этому рецепту. Получилось просто волшебно, из обычного магазинного творога нежнейшая структура - почти чизкейк ( вот оно длительное взбивание!). Поскольку чаша мультиварки большая ингредиенты были удвоены, от себя изюм, все остальное по рецепту. Готовилась в режиме «Десерт»(в моей мультиварке это выпечка), температура 160, время 1ч20 мин.
Автору огромное спасибо за рецепт, всем кого что то в нем останавливает ( как меня время)- не сомневайтесь, это очень очень вкусно!

25 января Navigator # (автор рецепта)

И Вам спасибо большое за отзыв и за фото. Я себе купила миксер с чашей, который работает сам по себе. Поэтому время взбивания - не вопрос. С ручным было тоскливо

22 января akayom #

+15

[+5]

Прекрасная запеканка!

Готовилась немного дольше, но это у меня духовка такая. Благодарю за рецепт!

20 марта Navigator # (автор рецепта)

Очень красивое фото у Вас получилось! Спасибо!

15 января Наталья 1977 #

+16

[+4]

Вкусно! Нежно! Не очень высокая, но форма большая! В следующий раз поменьше форму возьму..
Спасибо

16 января Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое! Редко бываю на сайте, но так приятно!

11 декабря 2020 года thevil222 #

+19

[+5]

Классная, но опала немного((

16 января Navigator # (автор рецепта)

Спасибо! Опадает всегда, степень опадания зависит от продуктов. Если бы поняла от каких - то написала бы обязательно!

10 декабря 2020 года Ирина Бошкова #

+12

[+5]

Запеканка суперская вкуснятина!!! Спасибо!
У меня, значит, так-поднялась, но опала совсем немного. Я изначально на 2 порции начала делать. Мои мужички (сын и муж) умяли за милую душу)) Через 2 дня сделала ещё, опять быстренько справились) Сейчас перерыв сделаю. Пусть соскучатся)))
Очень вкусная! Фото прилагаю. Я изюм добавляла.

16 января Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за фото и за отзыв! Я бы изюм тоже добавляла, но мои не едят, даже в Пасхах. Рада, что понравился рецепт!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ВКонтакте

Facebook

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!