Людмила НКПоваренок 8 уровня

3 октября 2010, 13:33
6809330

Творожная запеканка со сметанным кремом

Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую обожают в моей семье и часто просят приготовить. Легкая в исполнении и полезная запеканка порадует любителей творожка.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожная запеканка со сметанным кремом»:

Творог (деревенский) — 1 кг
Крупа манная — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 2-3 шт
Сахар — 0,7 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Изюм
Ванилин
Соль
Масло сливочное (смазать форму)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1182.7 ккал	белки 194 г	жиры 30 г	углеводы 33.8 г
100 г блюда
ккал 105.6 ккал	белки 17.3 г	жиры 2.7 г	углеводы 3 г

Рецепт «Творожная запеканка со сметанным кремом»:

Продукты для запеканки. Если хотите пышную запеканку, творога нужно брать не 400-500г, как в основных рецептах дается, а в 2 раза больше. Манку предварительно залить молоком, дать постоять.
Замочить изюм, дать набухнуть.

Яйца размешать с сахаром. В творог добавить щепотку соли, манку, яйца с сахаром, ванилин, изюм, сметану или кефир (что-нибудь из кисломолочного).

Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или мукой, разровнять.
Сверху смазать яйцом или сметаной (у меня желток+сметана).

Выпекать в разогретой духовке минут 50-60 при 180 градусах.

Остудили. Нарезали. Подавать со сметаной, ягодами, вареньем, медом и т. д

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник ужин обед завтрак десерт

Вкусы: нежный творожный сливочный фруктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50048/]Творожная запеканка со сметанным кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50048/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/08/68519_39537-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую обожают в моей семье и часто просят приготовить. Легкая в исполнении и полезная запеканка порадует любителей творожка.

Ингредиенты: Творог, Крупа манная, Яйцо куриное, Сахар, Сметана, Молоко, Изюм, Ванилин, Соль, Масло сливочное.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожная запеканка со сметанным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/08/68519_39537-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожная запеканка со сметанным кремом" title="Рецепт: Творожная запеканка со сметанным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую обожают в моей семье и часто просят приготовить. Легкая в исполнении и полезная запеканка порадует любителей творожка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожная запеканка со сметанным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50048/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожная запеканка со сметанным кремом

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожная запеканка со сметанным кремом»:

Творог Крупа манная Яйцо куриное Сахар Сметана Молоко Изюм Ванилин Соль Масло сливочное

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 февраля Евгения 1976 # (модератор)

+13

[+5]

Очень вкусная запеканка. Поднялась большая, когда вытащила из духовки, немного опала.
Но это совершенно неважно. Запеканка чудесная.
Люда, болшущее спасибо!

21 февраля Людмила НК # (автор рецепта)

Женя, спасибо большое за твой вкусный фотоотчёт к творожной запеканке, за красивое фото!

1 февраля amicacerta #

Спасибо большое за рецепт! Очень замечательная запеканка получилась. Семья съела за один присест.

2 февраля Людмила НК # (автор рецепта)

Благодарю за доверие к рецепту!

19 января Alin-Kovtun #

супер, очень вкусно)) всей семье понравилось

20 января Людмила НК # (автор рецепта)

17 января Гранат #

Какую такую кисломолочку в творог добавлять? Сметану? Ту которая в перечне продуктов обозначена 0,5 стакана? А на смазывание не обозначена? Сколько хошь?

16 декабря 2021 года Щербакова Елена #

[+5]

Получилось вкусно! Спасибо!

16 декабря 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Лена, спасибо большое за фотоотчёт!

4 ноября 2021 года svetar1974 #

+14

[+5]

Очень вкусная запеканка. У кого не получается просто делать нужно всё точно по рецепту. Я правда сделала без изюма, но я думаю на вкус это не сильно повлияло. Потрясающий рецепт. Большое спасибо.

5 ноября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой вкусный фотоотчёт! Очень приятно, что запеканка понравилась!

24 сентября 2021 года 1981fyutk #

Люблю творожные запеканки, но с этой явно что то не то. Не смотря на отрицательные отзывы, решила попробовать. Долго не пропекалась, в итоге по краям зажарилась, в середине мокрая и ооочень сладкая.

22 сентября 2021 года irina potlova #

+15

[+4]

Очень вкусно, сбалансировано и без заморочек. Рецепт навсегда в моей как.

22 сентября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

1 сентября 2021 года olmi #

Добрый день.
Подтверждаю - рецепт полностью рабочий и блюдо получается очень вкусным.
Делала с изюмом пару раз, но сын его не очень любит. Поэтому в последний раз в середину добавила просто замороженной голубики - получилось отлично. С цветом)

Спасибо за рецепт.

Добавлен в в личную кулинарную книгу для будущего поколения.

2 сентября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большущее спасибо?

27 августа 2021 года Аринкана #

Пару лет назад решилась таки испечь творожную запеканку (уж очень я ее люблю, а мои нет

). Долго искала рецепт. Выбор пал на Ваш. Я успела попробовать только небольшой кусочек. Все схомячили сын с мужем (дочка творог не ест). Теперь пеку часто на удовольствие себе и своим мужчинам. СПАСИБО Вам огромное!!!

27 августа 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за добрые слова!

31 июля 2021 года olesia fl #

Готовлю по этому рецепту постоянно, получается очень вкусная запеканка, всем нравится 👍👍👍

31 июля 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое!

22 июля 2021 года AnnaBK-2021 #

готовлю запеканку только по этому рецепту, вкусно получается и в мультиварке!

22 июля 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

17 июля 2021 года Елена Бельтан #

интересный рецепт с молоком. надо приготовить.

17 июля 2021 года marinachekmaryova #

+11

Пышная,нежная и очень вкусная запеканка!!!

17 июля 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большое большое спасибо!

15 июля 2021 года hottabych 73 #

Доброго всем вечера! Вопреки всем плохим отзывам, хотелось оставить свой восторженный отзыв. Ничего более вкусного из творога не приходилось пробовать. Запеканка просто тает во рту! Все прекрасно пропеклось. Выпекала час при 180°. Всю массу предварительно взбила миксером, получилась очень воздушная, все пропорции просто идеальны! Спасибо автору рецепта!

15 июля 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Благодарю за доверие к рецепту и теплый комментарий!

11 июля 2021 года malina_nk #

+15

[+5]

До сегодняшнего дня я не любила творожные запеканки. Как оказалось, я просто никогда не ела такую вкусную!!! Муж попросил испечь. Я долго искала рецепт и несмотря на некоторые комментарии тех, у кого не получилось выбрала именно этот рецепт. Он замечательный!!! Творог взяла не деревенский, но хороший. 5%. Те, у кого не получилось, скорее всего дело именно в качестве основного ингредиента - творога. С плохим творогом и сырники растекаются, и запеканка никогда не получится!
Смесь получилась не сильно густая, примерно как тесто на бисквит. Я боялась, что не запечется. Сверху смазала (скорее, залила) сметаной с яйцом и ванильным сахаром. Вобщем, всё по рецепту. Запеканка изумительная! Воздушная, в меру сладкая, сочная! Спасибо огромное за рецепт

11 июля 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за изумительный фотоотчёт, за добрые слова в адрес запеканки! Очень аппетитная фотография!

8 июля 2021 года ЗлюкаАми #

Кто пишут-жидко,не запеклось...а потом читаешь-добавила замороженные ягоды и фрукты... Судя про нарекания автору о неправильности рецепта,не удивлюсь если и фрукты-ягоды не оттаявшими бросили-а это плюс вода, и не дождались пока манка впитает молочку-это очень важно,и впитает -это значит полностью,а не " а ну тут чуток сверху плавает молочка ,не страшно,в процессе впитает"

ПыСы-великолепный рецепт,у меня даже в СВЧ шикарно получается .Немного оседает,не критично,и пока горячий творожник конечно мягенький,а иначе при остывании будет камень.

8 июля 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!

7 июля 2021 года Panda311 #

У меня вопрос а заливать холодним молоком или теплим?

7 июля 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Я залила комнатной t

8 июля 2021 года ЗлюкаАми #

У меня вопрос а заливать холодным молоком или теплым?

В выпечку,запеканку да и ,в большем случае, в тесто-ингредиенты берут комнатной или немного теплее температуры : молочку, яйца -для лучшей "женитьбы" между собой и реакции разрыхлителей, соды или что требуется по рецепту. Плюс важно дать постоять отдохнуть ,после соединения всех ингредиентов-минимум 10-15 минут для вкуса и пышности,и потом меньше осядет

7 июля 2021 года Вероника Пургина #

+11

[+5]

Готовлю по вашему рецепту много лет, очень вкусная запеканка, спасибо Вам огромное🤗

7 июля 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Вероника, спасибо большое за доверие к рецепту и добавленное фото!

6 июля 2021 года Alina Prokopovich #

Очень вкусно, сверху хорошо присыпала кокосовой стружкой, перед запеканием, вместо желтка со сметаной, получилось чуть криспи, похоже на рафаэло.

7 июля 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!