И милее, и роднее, и вкуснее - пирожки у бабушки! Хочу поделиться нашим семейным рецептом... Быстро замешиваемое и потрясающе вкусное дрожжевое слоеное тесто, из которого можно печь все, что угодно!
EtulinoПоваренок 4 уровня
- 6 февраля 2009, 2:11
- 580495
Пирожки любимые бабушкины с капустой
Ингредиенты для «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:
- Маргарин — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное (на тесто) — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Капуста белокочанная / Капустa (1/2 среднего кочана)
- Яйцо куриное — 5 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко (примерно 1/2 или 2/3 стакана)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4125 ккал |
белки
92.9 г |
жиры
245.9 г |
углеводы
386.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 361.8 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:
-
Тесто:
Яйцо с сахаром растереть в стакане и долить холодной воды до полного объема. Добавить соль на кончике ножа. -
В муку засыпать дрожжи, перемешать. Добавить размягченный маргарин и растереть руками в крошку.
-
Постепенно в муку с маргарином вылить жидкость из стакана. (фотки нет - руки были в тесте)
Замесить мягкое эластичное тесто.
Завернуть в пакет или полотенце и поместить в морозилку на 30 минут. -
Начинка:
Капусту нашинковать и посолить. Сложить в сотейник, полить молоком, накрыть крышкой и поставить тушиться. -
Когда капуста будет почти готова, добавить сливочное масло, перемешать и оставить тушиться еще на 5-10 минут.
-
Капусту слегка остудить и соединить с рубленными яйцами.
Начинка готова!
Капустка получается такой нежной, сочной и вкусной, что я частенько ее готовлю как отдельное самодостаточное блюдо. -
А дальше все как обычно:
Берем тесто, берем начинку и лепим пирожки. -
Укладываем их на притивень, смазываем взбитым с молоком яйцом.
-
Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при 200 градусах.
-
Готовые пирожки смазываем сливочным маслом.
И угощаемся! ;-)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2009 года Анна-Мария #
6 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года EGIK #
6 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года Anuti #
6 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года мисс #
6 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года tat70 #
6 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года Игореша deleted #
6 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)
Теперь и я могу идти спать с чувством выполненного долга!
6 февраля 2009 года elenita # (модератор)
6 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: