Рецепт: Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рецепт: Свиной рулет с песто и томатами
Свиной рулет с песто и томатами
Рецепт: Икра из баклажанов с плавленым сыром
Икра из баклажанов с плавленым сыром
  • 6 ноября 2010, 9:40
  • 8967

Бабушкины пирожки

Рецепт: Бабушкины пирожки

Моя бабушка и мама жили в Белгородской обл. , Вейделевка (район). Очень часто бабушка, а потом и мама пекли такие пирожки, теперь пеку и я , моим детям и внукам нравятся, но начинка для них желательна с картошкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Бабушкины пирожки»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5146 ккал
белки
111.9 г
жиры
247.3 г
углеводы
626.2 г
Порции
ккал
343.1 ккал
белки
7.5 г
жиры
16.5 г
углеводы
41.7 г
100 г блюда
ккал
275.2 ккал
белки
6 г
жиры
13.2 г
углеводы
33.5 г


Рецепт «Бабушкины пирожки»:

  • Приготовление дрожжевого теста.

  • Раскатка лепешек.

  • Укладка фарша.

  • Формовка пирожка.

  • Придание формы пирожка.

  • Раскатка скалкой пирожка.

Приготовление дрожжевого теста.
Из муки выполняем воронку. добавляем туда воду или молоко, соль, сахар, дрожжи, яйца, масло растительное и замешиваем тесто. Тесто не должно быть сильно крутым и жидковатым. Ставим для расстойки его на 30 минут.

Приготовление фарша:
Картофель очищаем и отвариваем, в конце солим, сливаем воду и при помощи толкушки или специального приспособления, хорошо ее толкем, чтобы масса была однородная. Лук репчатый нарезаем и обжариваем на растительном масле, после обжарки добавляем его в фарш.

Формуем шарики и лепешки.
Из готового дрожжевого теста формуем шарики и раскатываем их в лепешки.

На средину лепешки укладываем фарш.

Придаем форму лодочки.
Защипываем тесто с обеих сторон и придаем форму лодочки.

Придаем форму пирожка.
Ставим пирожки на расстойку на 15 минут, затем раскатываем в тонкий пласт.

Обжариваем пирожки.
Растительное масло хорошо нагреваем и обжариваем пирожки с обеих сторон до золотистого колера.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бабушкины пирожки
Рецепт: Бабушкины пирожки

Моя бабушка и мама жили в Белгородской обл. , Вейделевка (район). Очень часто бабушка, а потом и мама пекли такие пирожки, теперь пеку и я , моим детям и внукам нравятся, но начинка для них желательна с картошкой.

Ингредиенты для «Бабушкины пирожки»:

Другие варианты рецепта

143

Пирожки

Комментарии и отзывы

Удалено администратором
Почему - это мой рецепт
Почему - это мой рецепт и фото.
Правильно сделала, так как вкусно!!!
ммммм, как просто и вкусно---спасибо, утащила
Спасибо, я их тоже люблю.
Аппетитные пирожочки !!!
Я очень часто готовлю по заказу сына, он очень любит.
здорово) вы молодец)
Приглашаю всех на пирожки!!!
Не так часто можно, я тоже в малых дозах употребляю.
Очень вкусно, мне тоже мама в детстве такие готовила, но к сожалению я давно отказалась от жареного, эх.....
Суть того, что они тоненькие.
в общем всё знакомо, вкусноо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Фаршированный перец в сырно-овощном соусе
Фаршированный перец в сырно-овощном соусе
Рецепт: Галета с творожным сыром и смородиной
Галета с творожным сыром и смородиной
Рецепт: Свиной рулет с песто и томатами
Свиной рулет с песто и томатами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6307 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки