Описывать блюдо нет смысла, посмотрев на картинку, всe станет ясно. Но.. это не только вкуснейшее блюдо, фантастически просто готовится. Автор - Svetik из КУ рецепт из серии "Минимальные затраты сил - максимальный результат!" Огромное спасибо за СУПЕРР рецепт. Девочки, прошу, нет, настоятельно требую, приготовьте.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 1 ноября 2009, 18:20
- 238877
Пастрома из грудки индюшки
Ингредиенты для «Пастрома из грудки индюшки»:
- Соль (немного)
- Масло растительное
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Грудка индюшки — 300-350 г
- Паприка сладкая (немного)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
280.6 ккал |
белки
1.3 г |
жиры
0.1 г |
углеводы
6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.7 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Пастрома из грудки индюшки»:
-
Слова автора. Индюшиную грудку замачиваем в соленой воде на 2 часа.
У меня лежало больше, ввиду моей занятости))). Вода должна быть максимально соленой, но не горькой - это важно!
-
Смешиваем сладкую паприку, соль (немного), перец + растительное масло до состояния кашицы.
Добавила красный острый перец, карри. -
Через 2 часа вынимаем мясо, вытираем, нашпиговываем мясо чесноком.
Нашпиговать можно чем угодно, как и обмазать потом - в этом тоже прелесть, т. к. можно получать разные вкусы. -
Обмазываем грудинку смазкой.
Выложила прямо в чашку и хорошенько промазала. -
Кладем на фольгу (потом удобно будет не мыть противень и завернуть после выпечки).
Духовку нужно разогреть до максимальной температуры - 250*C, засовываем в очень горячую духовку. -
Духовка работает 15 минут, выключаем, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа. Духовку не открывать!
Если делать смесь для обмазки как у автора, рекомендую дать побольше паприки (она дает вкус и запах, такой прикопченый) и добавить еще соус барбекю.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде - прекрасно подходит для сандвичей.
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Пастрома (от идиш пастромэ в бессарабском/молдавском диалекте идиша) — мясной деликатес из говядины, блюдо еврейской кухни Молдавии и Румынии; вероятно тюркского происхождения. Название энтимологически связано с тюркским бастурма и пастрима. В Новый Свет перекочевало с еврейской иммиграцией начала XX века как pastrami — блюдо евреев выходцев из Бессарабии и Румынии, а теперь традиционное блюдо нью-йоркской еврейской кухни. В традиционной еврейской и, соответственно, нью-йоркской кухне приготовляется из говядины; в Румынии часто используется свинина. Мясо маринуется, коптится и приправляется специями, в основном, перцем. К столу пастрома подается тонко нарезанной. Наряду с солониной, она была придумана как метод сохранения мяса.
По одной версии слово пастрома происходит от румынского глагола a pastra (сохранять). По другой версии оно произошло от турецкого слова пастирма или бастурма, означающего говядину, приправленную красным перцем и высушенную на солнце.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2009 года innulenka #
Фото супер и рецепт отличный.
Спасибо Вам большущее
Забрала себе, завтра зятю приготовлю *
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Правильно,зятька надо баловать,на здоровье
Спасибо,рада,что оценили фото и рецепт.
Буду ждать мнение Ваши.
1 ноября 2009 года kitri #
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
А вот мне негде брать(слюнявчик),потому и быстрее готовлю,убить желание
Готовь,родная,на Здоровье!Спасибооооо!
1 ноября 2009 года wowan5 #
Лейлочка это чудо
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года Водолейка #
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Ни нет,а ДААААЗапросто.На днях буду делать с куркой.Делай быстрее,на Здоровье,дорогая!
За внимание,спасибки!!!
1 ноября 2009 года Молчунья #
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Танечка!
1 ноября 2009 года smirn deleted #
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года kovka deleted #
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года Ируня # (модератор)
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года nata777 #
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Наточка!
1 ноября 2009 года Laralaram #
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года Laralaram #
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года Lill #
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Юленька,спасибо,дорогая!
1 ноября 2009 года морочковская наталья #
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
На здоровье!!!Спасибо,Наташенька!!!
1 ноября 2009 года свет13 #
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года Alena76 #
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Всегда рада радовать Вас новыми рецептами,а главное чтобы были безпроигрышные на столе.
На Здоровье!!! За букетик,огромное спасибо!
1 ноября 2009 года cherri #
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года maskadom deleted #
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года maskadom deleted #
1 ноября 2009 года Nika76 #
1 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года Nika76 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: