Версия для печати
  • 15 ноября 2009, 22:57
  • 178259

Пастрома из куриной грудки

Рецепт: Пастрома из куриной грудки

На нашем сайте есть уже два рецепта приготовления пастромы. По технологии, рецепты практически одинаковые. Но, есть разница в приготовлении саламура. Саламур - это смесь из специй, которым обмазывается мясо.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Пастрома из куриной грудки»:



Рецепт «Пастрома из куриной грудки»:

Две куриные грудки отделить от костей, разделить на 4 филе (или же сразу купить 4 готовые филешки).
В литре воды растворить 2 ст.ложки соли, и положить в воду куриное филе на 2 часа.

Нужные для нас специи

Смешать все специи, добавить горчицу, масло, хорошенько перемешать.

После того, как мясо полежало в соляном растворе 2 часа, вынуть его, обсушить и намазать пряной смесью.
Противень застелить фольгой (чтобы меньше было мыть), положить обмазанное филе и отправить в уже нагретую духовку до 250 гр. ровно на 15 минут!!! Духовку выключить, и оставить мясо там (не открывая дверку духового шкафа) на 2 часа.

Ну и всё! Достаём мясо, охлаждаем в холодильнике и поедаем с большим аппетитом!!!
Эта пастрома прекрасно идёт как на нарезку к бутербродам, так и хорошо на салаты.

[img]https://www.povarenok.ru/images/users/15_11_09/small/232498.jpg[/img]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пастрома из куриной грудки
Описание: На нашем сайте есть уже два рецепта приготовления пастромы. По технологии, рецепты практически одинаковые. Но, есть разница в приготовлении саламура. Саламур - это смесь из специй, которым обмазывается мясо.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Подскажите, а грудки вы соединяете? ведь они плоские, а на фото у Вас прям рулетик получается )
Подскажите, а грудки вы соединяете? ведь они плоские, а на фото у Вас прям рулетик получается )
Венера, давно пользуюсь рецептом и всем советую . Мясо получается вкусное и нежное! Огромное спасибо!
Инна, нежнейшая грудка!!!
Лиля, спасибо за внимание! Да, она получается очень вкусная!
Ответ для inna_2107
Инна,какое фото красивое Пастрома нежнейшая
Спасибо огромное
Ответ для inna_2107
нежно и вкусно
Спасибо огромное
Ответ для inna_2107
Инна замечательная грудка получилась
Таня , спасибо огромное за поддержку и внимание!
Ответ для inna_2107
Инна! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Светлана, огромное спасибо за внимание!
Спасибо за рецепт.Грудка получилась выше всяких похвал.
Замариновала,поставила в духовку,завтра попробую напишу.
Замечательный рецепт.Грудка получается сочная, нежная.Очень вкусно и быстро.Делала всё по рецепту.Спасибо большое автору.
Галина! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Очень сочно! В рассоле держала ночь, обмазывала зелёной аджикой! Очень понравилось! Спасибо за рецепт!
Наталья! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Спасибо! Чудесная пастрома! Как раз то, что нужно!
Какая соблазнительная грудка !
Огромнейшее спасибо за рецепт!!! Очень вкусно. Эта пастрома, является обязательным пунктом каждого праздничного меню и не только. Рецептом делилась несчетное количество раз. Все мои подружки тоже теперь готовят эту вкуснятину. Если куриное филе небольшого размера, то немного уменьшаю время готовки, что бы пастрома не была сухой. А еще сейчас у меня электрическая духовка, которая как мне кажется остывает быстрее, обычной газовой, поэтому когда включаю духовку для разогрева, внутрь ставлю толстостенную сковороду, что бы она аккумулировала тепло. Быть может это и лишнее, но мне так спокойнее.
Это моя пастрома ,научилась добавлять фотографию ,ура !
Очень сочный и аппетитный разрез)) Спасибо))
Я тоже готовлю пастрому по этому принципу ,очень люблю это мясо ,то ,что нужно для диеты .постное и вкусное ,из специй беру паприку .чёрный перец ,чуть давленного чеснока и немного горчицы ,получается ВСЕГДА ,спасибо автору Жаль ,только не знаю ,как поставить фотографию
Восхитительное мясо получается. Ароматное, сочное, нежное. Замечательная альтернатива магазинным деликатесам. Спасибо!
Супер! Уже три года делаю,всегда фантазирую со специями и ни когда еще меня не подвело. Только сейчас решилась написать комментарий-благодарность( лучше позже чем никогда) РЕЦЕПТ того заслуживает !!! Спасибо автору
И Вам спасибо за комментарий!))
Спасибо! Очень вкусно получилось. Готовила с разными специями. Сыну тоже очень понравилось. На хлеб вместо колбасы самое то. Сын еще делал шаурму с такой курочкой.
Спасибо! Получилось отлично, это один из немногих рецептов, когда меня не воротит от куриной грудки)) Обычно я ее туда, а она обратно..Хочу попробовать из свиной вырезки сделать. Специи заменила на абхазскую аджику.
Спасибо за рецепт! очень, очень, очень вкусно! Все просто, без заморочек и такой результат!
https://www.povarenok.ru/photo/52630/
Спасибо большое за рецепт, это просто великолепно! Безумно вкусно, сочно и пряно)
У меня получилось очень остро и суховато.
Видимо, не мой рецептик
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook