Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте
Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"
Рецепт: Феттунта с сырной пастой из лосося
Феттунта с сырной пастой из лосося
  • 15 ноября 2009, 22:57
  • 193511

Пастрома из куриной грудки

Рецепт: Пастрома из куриной грудки

На нашем сайте есть уже два рецепта приготовления пастромы. По технологии, рецепты практически одинаковые. Но, есть разница в приготовлении саламура. Саламур - это смесь из специй, которым обмазывается мясо.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Пастрома из куриной грудки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1046.9 ккал
белки
147 г
жиры
45.4 г
углеводы
12.4 г
100 г блюда
ккал
59.5 ккал
белки
8.4 г
жиры
2.6 г
углеводы
0.7 г


Рецепт «Пастрома из куриной грудки»:

  • Две куриные грудки отделить от костей, разделить на 4 филе (или же сразу купить 4 готовые филешки).
    В литре воды растворить 2 ст.ложки соли, и положить в воду куриное филе на 2 часа.

  • Нужные для нас специи

  • Смешать все специи, добавить горчицу, масло, хорошенько перемешать.

  • После того, как мясо полежало в соляном растворе 2 часа, вынуть его, обсушить и намазать пряной смесью.
    Противень застелить фольгой (чтобы меньше было мыть), положить обмазанное филе и отправить в уже нагретую духовку до 250 гр. ровно на 15 минут!!! Духовку выключить, и оставить мясо там (не открывая дверку духового шкафа) на 2 часа.

  • Ну и всё! Достаём мясо, охлаждаем в холодильнике и поедаем с большим аппетитом!!!
    Эта пастрома прекрасно идёт как на нарезку к бутербродам, так и хорошо на салаты.

  • [img]https://www.povarenok.ru/images/users/15_11_09/small/232498.jpg[/img]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пастрома из куриной грудки
Рецепт: Пастрома из куриной грудки

На нашем сайте есть уже два рецепта приготовления пастромы. По технологии, рецепты практически одинаковые. Но, есть разница в приготовлении саламура. Саламур - это смесь из специй, которым обмазывается мясо.

Ингредиенты для «Пастрома из куриной грудки»:

Фотографии «Пастрома из куриной грудки» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Я бы сказала, что нормально. Грудка немного пересохла. Наверное просто не мой рецепт
Пастрома это сыровяленный продукт...а это просто запеченпя в специях грудка...
Готовила вчера, но из двух больших филе грудки,очень вкусно, не сухо, отличный рецепт, искренне благодарю! Угостила колегу, мое мнение она разделила.
Сомневались,что пропечется и сделала только одно большое филе. Терерь жалею)Большое спасибо автору! Мясо нежное и пропечённое! Соли положила на пол литра воды 2/3 ложки. Специи :сухая абхазская аджика. Очень вкусно Буду повторять
Скажите,пожалуйста,если одна грудка,то тоже 15 минут в духовке,или меньше?
Да, тоже 15 минут
Большое спасибо!
Большое спасибо за рецепт. Это очень вкусно.Мясо получается мягкое,сочное,нежное .Я делала из трёх грудок. От другого блюда у меня осталась грибная начинка, и я сделала рулет. Две другие грудки делала строго по рецепту.Рецепт назначен "любимым",делать буду часто,чего и другим рекомендую.
Запекала на противне вместе с картошкой,перцем сладким и помидором.Овощи пропитались соком от курицы.....вкуснятина.
Еще раз большое спасибо.
Люблю этот рецепт и часто по нему готовлю, была уверена, что отчет мой есть. Зерна кориандра измельчаю в ступке, а в порошке не добавляю. Очень вкусная грудка, нам полюбилась. Спасибо за рецепт!
Готовлю уже не в первый раз, всегда по разному делаю смесь из трав и маринад. Получается всегда превосходно! Спасибо! Теперь это мой любимый рецепт!
Вкуснотища!!! Прямо нежнее нежного и ведь вообще без хлопот.Может только соли возьму немного поменьше в следующий раз.Огромное спасибо за рецепт!👍
Подскажите, а грудки вы соединяете? ведь они плоские, а на фото у Вас прям рулетик получается )
Подскажите, а грудки вы соединяете? ведь они плоские, а на фото у Вас прям рулетик получается )
Венера, давно пользуюсь рецептом и всем советую . Мясо получается вкусное и нежное! Огромное спасибо!
Инна, нежнейшая грудка!!!
Лиля, спасибо за внимание! Да, она получается очень вкусная!
Ответ для inna_2107
Инна,какое фото красивое Пастрома нежнейшая
Спасибо огромное
Ответ для inna_2107
нежно и вкусно
Спасибо огромное
Ответ для inna_2107
Инна замечательная грудка получилась
Таня , спасибо огромное за поддержку и внимание!
Ответ для inna_2107
Инна! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Светлана, огромное спасибо за внимание!
Спасибо за рецепт.Грудка получилась выше всяких похвал.
Замариновала,поставила в духовку,завтра попробую напишу.
Замечательный рецепт.Грудка получается сочная, нежная.Очень вкусно и быстро.Делала всё по рецепту.Спасибо большое автору.
Галина! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Очень сочно! В рассоле держала ночь, обмазывала зелёной аджикой! Очень понравилось! Спасибо за рецепт!
Наталья! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Спасибо! Чудесная пастрома! Как раз то, что нужно!
Какая соблазнительная грудка !
Огромнейшее спасибо за рецепт!!! Очень вкусно. Эта пастрома, является обязательным пунктом каждого праздничного меню и не только. Рецептом делилась несчетное количество раз. Все мои подружки тоже теперь готовят эту вкуснятину. Если куриное филе небольшого размера, то немного уменьшаю время готовки, что бы пастрома не была сухой. А еще сейчас у меня электрическая духовка, которая как мне кажется остывает быстрее, обычной газовой, поэтому когда включаю духовку для разогрева, внутрь ставлю толстостенную сковороду, что бы она аккумулировала тепло. Быть может это и лишнее, но мне так спокойнее.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Пита с сыром и грибами
Пита с сыром и грибами
Рецепт: Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6052 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки