Куриная пастрома – это отличное блюдо, которое требует минимум усилий, но результат при этом очень радует. Я пробовала мариновать пастрому как в молочном растворе, так и в соляном. Оба варианты вкусны, но с солью все же гораздо нежнее. Так что, очень советую! Со специами можно экспериментировать бесконечно, ниже представлен мой любимый вариант=)
Натали2610Поваренок 1 уровня
- 28 марта 2014, 20:13
- 28494
Куриная пастрома
Ингредиенты для «Куриная пастрома»:
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Вода
- Соль
- Грудка куриная (2 филе) — 1 шт
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Мед — 1 ч. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
733.8 ккал |
белки
79.3 г |
жиры
26.3 г |
углеводы
47.3 г |
| Порции | |||
| ккал 366.9 ккал |
белки 39.7 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 23.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.9 ккал |
белки 16.5 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Куриная пастрома»:
-
-В глубокую емкость положить куриную грудку, затем залить соляным раствором (2 ч. л. соли на 1 стакан воды). Раствор должен полностью покрывать куриную грудку. Отправить в холодильник минимум на 3 часа.
-
-В небольшой миске смешать остальные ингредиенты (оливковое масло, соевый соус, паприку, мускатный орех, чеснок, мед), перемешать. После трех часов маринада, из грудки изъять кость, получится 2 филе, обмазать смесью пряностей
-
-Обвязать кулинарными нитями, таким образом, филе будет держать форму.
Отправить в разогретую до 250 градусов на 15 минут, затем выключить духовку и оставить там филе остывать (на часа 3-4). Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2023 года Магирисса #
[+5]И от меня благодарность за вкусный рецепт и от мужа )
От рецепта не отходила ни на шаг, единственное, что не добавила сладкой паприки, ее просто у меня не было. И нитками не обязывала.
16 июля 2020 года Frosta #
12 июня 2020 года Доктор Ани #
14 июля 2019 года shkolnikR #
[+4]Я немного сделала по-своему: добавила
имбирь , а мускатный орех не добавляла и готовила на мангале.
Спасибо, автор!
11 июня 2019 года fialkaXY #
[+5]12 июня 2019 года wise1288 #
13 апреля 2018 года Оксана Нестерович #
13 апреля 2018 года Оксана Нестерович #
28 июня 2017 года koeters #
вопрос по рецепту28 июня 2017 года koeters #
вопрос по рецепту28 июня 2017 года koeters #
вопрос по рецепту28 июня 2017 года YuliyaDol #
[+5]14 декабря 2016 года laka-2014 #
10 декабря 2016 года kotena2014 #
20 июня 2016 года ПантерРрочка #
13 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
13 июня 2016 года alise-81 #
[+5]1 мая 2016 года Jezzi #
Спасибо за рецепт
25 января 2016 года Ирина Очкур #
17 октября 2015 года dase e #
20 февраля 2015 года lydmilka55 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: