Совсем несложное и очень мной любимое блюдо. Ох, как не заманчиво констатирует Википедия, что драники - это просто картофельные оладьи... Я попробовала первый раз у бабушки в Литве... бабушкина еда всегда самая вкусная. )) и название всегда забавляло.. какие-такие драники.. чего и откуда дерут... А ведь и дерут) Название блюда произошло от слова "драть", то есть тереть)) Вообще-то драники считаются национальным блюдом белорусской кухни. Без картофеля белорусскую кухню вообразить и впрямь затруднительно. Настолько, что и не ясно, чем же питались белорусы до открытия Америки... )) Готовится быстро, ингредиенты не какие-нибудь там заморские авокадЫ, а обычные - картофель с яйцом, которые практически всегда есть в каждом доме.
Letnyaya lunaПоваренок 2 уровня
- 11 августа 2012, 9:36
- 103873
Драники
Ингредиенты для «Драники»:
- Картофель — 3-5 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кефир — 1-2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
474.7 ккал |
белки
17 г |
жиры
6.9 г |
углеводы
86.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.6 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Драники»:
-
На мелкой тeрке натереть луковицу и смешать с кисломолочным продуктом. Хочу сказать, что лук с кефиром добавляются не ради вкуса, а для того, чтобы картофель не почернел и драники получились приятного золотистого цвета.
Теперь черeд картофеля...
Можно, конечно на мясорубке или в блендере его.. только душа-то где?)) Я так же тру его на тeрке. И главное-отжать из измельчeнного /любым способом/ картофеля воду. -
В полученную кашицу одно куриное яйцо.
Приправляю я только солью и черным перцем, чтобы не нарушать естественного вкуса. Жарю в масле, но так, чтобы они в нeм не плавали)
И со сметанкой!))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2017 года ksjusha20082008 #
15 декабря 2017 года Moshkin #
Мне тоже запомнились драники ( всегда отец делал ) без муки . Просто тертая картошка . И давленый чеснок в водичке . Вкуснятина ! Чувствовалась структура картошки , её вкус .
А вот всякие добавки делают из драников какие-то котлеты . И вкуса настоящих драников уже нет ...
14 декабря 2017 года Tatiana in Africa #
13 декабря 2017 года tanushka mikki #
12 декабря 2017 года Светуния КСА #
12 декабря 2017 года buhsecurity #
12 декабря 2017 года buhsecurity #
12 декабря 2017 года buhsecurity #
12 декабря 2017 года АНОПОК #
Спасибо за то, что напомнили отличный рецепт.
И ещё (для тех, кто на диете). Предварительно, перед смешиванием продуктов, замочите натёртый картофель в холодной воде на полчаса. Смените воду, вновь промойте и лишь потом, отжав, соедините с другими продуктами. Так избавитесь от главной картофельной бяки - крахмала.
12 декабря 2017 года зыркало #
2 октября 2017 года belenkoalt #
15 мая 2017 года Медведь-кулинар #
23 апреля 2017 года nkova09 #
5 февраля 2019 года openbox77 #
10 февраля 2019 года nkova09 #
23 апреля 2017 года nkova09 #
23 апреля 2017 года nkova09 #
19 апреля 2017 года zuravlik #
В Вашем рецепте ее нет. Драник получается более нежный и воздушный, но на семью надо как минимум утраивать порцию.
Спасибо огромное за рецепт.
5 апреля 2017 года N_Olga_4 #
5 апреля 2017 года korztat #
5 апреля 2017 года zuravlik #
5 апреля 2017 года N_Olga_4 #
Хорррррошая у тебя тёрка, большая такая!
25 марта 2017 года zuravlik #
Огромное спасибо автору за рецепт!
Семья в полном восторге!
11 марта 2017 года настуся89 #
5 марта 2017 года зайканезнайка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: