Это лечо делает моя бабушка, а теперь еще и я. Вкуснее я ни у кого не ела.
MermaidПоваренок 3 уровня
- 7 июля 2008, 11:01
- 1120171
Лечо моей бабушки
Ингредиенты для «Лечо моей бабушки»:
- Перец болгарский (красный, в крайнем случае, половину можно взять желтого, но зеленый нельзя) — 30 шт
- Помидор (свежий) — 3 кг
- Сахар — 2/3 стак.
- Уксус (9%) — 150 мл
- Соль — 1,5 ст. л.
- Масло растительное — 1 стак.
- Чеснок
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5106.9 ккал |
белки
57 г |
жиры
215.8 г |
углеводы
738.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.7 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Лечо моей бабушки»:
Обработать перец: вымыть, очистить от семян, нарезать. Бабушка моя режет длинными полосками (на всю длину перца), а я - половинками и третями (в зависимости от размера перца), так есть удобнее. Ширина полоски - в палец.
Сложить перец в тазик, в котором будете готовить, если у вас нет кастрюли, в которую вы сможете все это затолкать.
Помидоры пропустить через мясорубку, прокипятить 5 -7 минут, добавить сахар, соль, растительное масло и уксус, дать закипеть и вылить это все в перец. Дать прокипеть еще 5 -7 минут, но не больше 10 (если не закипает), иначе переварится и все перцы будут мягкими. А так они остаются хрустящими.
Простерилизуйте банки. На дно каждой положите по головке чищеного чеснока (дольки) и залейте лечо. Закройте.
Дайте постоять на кухне сутки, чтобы проверить, не потекло ли.
Потом я убираю на балкон. Хранить в холодильнике необязательно, и так хорошо стоит.
Получается всего 7 -8 банок 600 -граммовых.
Сложить перец в тазик, в котором будете готовить, если у вас нет кастрюли, в которую вы сможете все это затолкать.
Помидоры пропустить через мясорубку, прокипятить 5 -7 минут, добавить сахар, соль, растительное масло и уксус, дать закипеть и вылить это все в перец. Дать прокипеть еще 5 -7 минут, но не больше 10 (если не закипает), иначе переварится и все перцы будут мягкими. А так они остаются хрустящими.
Простерилизуйте банки. На дно каждой положите по головке чищеного чеснока (дольки) и залейте лечо. Закройте.
Дайте постоять на кухне сутки, чтобы проверить, не потекло ли.
Потом я убираю на балкон. Хранить в холодильнике необязательно, и так хорошо стоит.
Получается всего 7 -8 банок 600 -граммовых.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2008 года Ал-начка deleted #
30 сентября 2008 года Алика #
22 сентября 2008 года жанка #
2 августа 2008 года шефиня deleted #
14 июля 2008 года шефиня deleted #
1 августа 2008 года Мартышка #
7 июля 2008 года биа46 #
7 июля 2008 года evka #
7 июля 2008 года Жека deleted #
7 июля 2008 года Mermaid # (автор рецепта)
7 июля 2008 года Синтия #
7 июля 2008 года Ируня # (модератор)
7 июля 2008 года Барби #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: