После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.
NavigatorПоваренок 4 уровня
- 8 октября 2011, 15:07
- 610664
Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления
Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:
- Бедро куриное (без костей) — 1 кг
- Чеснок — 7-8 зуб.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Приправа (для курицы и стейка, по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Желатин — 15 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2324.5 ккал |
белки
240.9 г |
жиры
131 г |
углеводы
49.6 г |
| Порции | |||
| ккал 581.1 ккал |
белки 60.2 г |
жиры 32.8 г |
углеводы 12.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.5 ккал |
белки 19.7 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:
-
Куриное мясо порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко). Я для быстроты покупаю уже разделанные куриные бедра без костей.
-
Берем специи и приправы. Это все, что нам понадобится.
-
Отдельно хочу остановиться на описании специи для курицы и стейка. Это самая удачная из всех специй, которые я когда-либо покупала. Они придают любому мясному блюду неповторимый шарм. На всякий случай, описываю состав: морская соль, лук, паприка, помидоры, кориандр, белый перец, чили, семена горчицы, кукурма.
-
Добавляем в фарш соль и чеснок.
-
Насыпаем черный перец и приправу для курицы и стейка.
-
Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш. После этого в фарш всыпаем 15 г желатина и еще раз перемешиваем.
-
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
-
Сворачиваем в колбаску.
-
После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".
-
И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
-
Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2017 года detiindigo2012 #
12 июня 2017 года Navigator # (автор рецепта)
25 февраля 2017 года marusya3105 #
27 марта 2017 года Navigator # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года Tattie #
22 февраля 2017 года Navigator # (автор рецепта)
8 декабря 2016 года Юлия Кравченко #
11 декабря 2016 года Navigator # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Юлия Кравченко #
16 декабря 2016 года Navigator # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года vasil petrenko #
опережая ваш вопрос. череву покупаю в фирменном магазине местного производителя, раньше покупал на рынке у продавцов свинины. но там приходилось тратить время на промывку и подготовку кишок.
18 ноября 2016 года Navigator # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года vasil petrenko #
когда делал колбасу как то не подумал сделать фото. а ставить рецепт на поваренке без фото, как то "не очень". возможно ближе к новому году попробую сделать с фото.
на фото моя самая первая колбаса (из гречки с куриной печенью), поэтому и делал фото. пока научился "правильно выбирать плотность набивки" порвал три кишки.
20 ноября 2016 года Navigator # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года vasil petrenko #
наверняка в ростове есть магазины местных производителей поговорите с продавцами. у нас надо делать заказ - быстро разбирают, а привозят редко.
1 февраля 2017 года slepanevat #
2 февраля 2017 года Navigator # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года vasil petrenko #
12 ноября 2016 года Navigator # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года CherNika16 #
9 ноября 2016 года Navigator # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года CherNika16 #
9 ноября 2016 года Navigator # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
20 октября 2016 года Navigator # (автор рецепта)
17 октября 2016 года i gutsaluk #
20 октября 2016 года Navigator # (автор рецепта)
7 октября 2016 года Lizzi_mama #
8 октября 2016 года Navigator # (автор рецепта)
6 октября 2016 года jewelrysale #
8 октября 2016 года Navigator # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года vasil petrenko #
13 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года vasil petrenko #
7 августа 2016 года 699 #
7 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)
27 июля 2016 года lenka seul #
28 июля 2016 года Navigator # (автор рецепта)
9 июня 2016 года Оксана Берман #
9 июня 2016 года Navigator # (автор рецепта)
8 мая 2016 года Nata_gappy #
9 мая 2016 года Navigator # (автор рецепта)
5 мая 2016 года vion #
6 мая 2016 года Navigator # (автор рецепта)
6 мая 2016 года vion #
19 апреля 2016 года Valushka2003 #
23 апреля 2016 года Navigator # (автор рецепта)
18 апреля 2016 года самылька #
17 апреля 2016 года petrov57 57 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: