Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
  • 4 февраля 2013, 1:17
  • 1365444

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1004.2 ккал 		белки
24.8 г 		жиры
38.9 г 		углеводы
155.3 г
Порции
ккал
334.7 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
13 г		 углеводы
51.8 г
100 г блюда
ккал
77.8 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
3 г		 углеводы
12 г

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

  • Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

  • В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

  • Добавить к луку овощи.

  • И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

  • Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

  • Вернуть овощи в кастрюлю

  • Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

  • Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.


Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: нежный имбирный тыквенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тыквенный суп
Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Французский тыквенный суп» от приготовивших (85)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Очень люблю крем суп из тыквы, часто готовлю, но по другому рецепту. Приготовила Ваш супчик. Очень вкусный, мне понравился, но мои мужчины не оценили . Вам спасибо за рецепт
Мужчины не слишком жалуют имбирь, а ведь зря, он способствует потенции Если бы они знали...
Спасибо за рецепт! Очень необычный супчик, на холодное время года - супер!)))
Благодарю вас, очень приятно!
очень очень вкусный суп ))) правда, мне пришлось обойтись без имбиря, поскольку у меня маленький ребенок - таким имбирь еще нельзя, который уплетал суп из моей тарелки за компанию ))) спасибо большое!
На здоровье... и вам, и вашему ангелочку
Отличный рецепт, спасибо! Мне стало жаль сливать такой ценный овощной отвар, поэтому я заменила молоко на сливки (38%, 150-200 мл) и в конце добавила ещё мелко рубленую петрушку и щепотку куркумы - для более интенсивного жёлтого цвета. Очень деликатный супчик!
Спасибо большое и за отчет, и за дельный совет!
Мне понравился, а мужчинам -нет.
Мне понравился, а мужчинам -нет.
У нас тоже самое ни муж, ни дети не любят
Я добавила свежий имбирь через терку - мне больше нравится без него..
Девочки, имбирь - это очень индивидуально, слишком специфический вкус. так что ничего удивительного.
Впервые готовлю суп по рецепту в интернете. Имбирь взяла в маркете. С ним впервые имею дело
Не подскажете, на какой стадии его добавлять?
Спасибо за доверие. Имбирь добавлять на стадии 9-го фото
Наивкуснейший супчик! Спасибо, за рецепт!! Добавлен на почетное место в рукописную кулинарную книгу!
Я очень рада. Спасибо за комментарий!
Спасибо за рецепт! Первый раз делала тыквенный суп, результат превзошел ожидания!
Рада за вас. Спасибо!
чудесный суп!!! спасибо огромное за рецепт
Я очень рада, что вам понравилось. На здоровье!
Здравствуйте!
Я большая любительница супов-пюре и этот рецепт - ну, просто абсолютно "мой". Такой нежный, ароматный, согревающий супчик - то что надо для осени!
Спасибо!
На здоровье! Мне очень приятно, что суп так вам понравился, он достоин восхищения!!!
Крем-суп! Нежнейший и вкуснейший! а для детей - просто находка!
Спасибо большое за милый отзыв, очень приятно!
Спасибо большое за чудесный рецепт нежнейшего супа! Моей семье очень понравилось! Все в восторге и просят еще!
Буду готовить еще и еще!
И вам спасибо большое за чудесный отзыв! Я очень рада.
Очень интересный вкус. Это мой первый крем-суп. А особенно из тыквы, я тыкву открыла для себя только в этом году. Нежный суп, мы разнообразили жареным мясом, которое спрятали под сухариками, чтобы ребенок не засек )))
Очень рада за вас! Спасибо за отчет!
Обязательно сделаю! Рецепт очень понравился, особенно сочетание тыквы с имбирем - ммм, очень уж люблю их!
Удачи вам. Надеюсь, что понравится.
Суп-то шикарный получился! Я приготовила и сразу две тарелки его съела. При том, что тыкву я не люблю и никогда ее не ела до сего дня. Так что спасибо за рецепт!
Как же вы ее не любите, если никогда до этого не ели?!! Тыква такая вкусная!!! А какие с ней пироги! Ум отъешь!!!
ТРЕБУЕМ рецепт!!!!!!
А вы заходите ко мне на страничку "ВК", там с десяток рецептов пирогов с тыквой.
С удовольствием
А ник там такой же???
Нина Стрекаловская (Сараджева), г. Архангельск. Милости прошу.
↑Ответ для Нина-супербабушка
Когда кто-то дома начинал готовить что-то из тыквы, я сбегала из дома уже от одного запаха
Пироги с тыквой, я так подозреваю, еще впереди у меня.
Ну, например, пирог "Хуторянка", его можно делать как из тыквы, так и из кабачка. https://www.povarenok.ru/recipes/show/47761/
Круассаны с тыквой: https://www.povarenok.ru/recipes/show/50112/
Пирог с тыквой "Осенние листья": https://www.povarenok.ru/recipes/show/50483/
Тыквенный пирог: https://www.povarenok.ru/recipes/show/60966/
Тыквенно-маковый тарт: https://www.povarenok.ru/recipes/show/65503/
Ну, это так, навскидку.
Ой, спасибо! Столько вариантов! Тыквы, держитесь
Кстати, суп муж оценил особенно и всем нахваливал его.
У меня и рецепт супа из тыквы не один размещен. Есть много вариантов. Нам особенно нравится вариант с имбирем, тыква с ним великолепно сочетается.
О, это хорошо, т.к. этой осенью в моем распоряжении оказалось более десятка тыкв разной формы, цвета, размера и степени дозрелости! Будет из чего экспериментировать
Удачи вам!
очень давно готовлю такой же точно суп с парой поправок:
- суп можно перемолоть с помощью блендера прямо в кастрюле (я называю эту насадку "нога с ножом" ), не заморачиваясь перекладыванием овощей;
- не добавляю имбирь - но кладу в каждую тарелку при подаче немного давленного чеснока;
- добавляю немного моркови (чуть обжаренной) - это придаёт более насыщенный цвет и выразительный вкус.
И, в результате получается у вас совершенно другой суп! Не сомневаюсь, что он очень вкусный, но эти не французский тыквенный суп!!!
другой - громко сказано. Вариации на тему. =)
Приготовила. Честно говоря, не ожидала, что получится очень вкусно, но получилось)) У меня он густоватый, как каша скорее, но мне такая консистенция даже больше нравится. В общем, спасибо за рецепт!)
На здоровье! Густота ведь на любителя.
хочу такой суууп........блендер собака сломался
Ну, вот какие мы стали... а как же раньше без блендера-миксера жили?!! Попробуйте протереть сквозь сито... Согласна, времени займет больше, но... какой кайф!!!
Я решила, все отварю и так кубиками все съем, САМА! Суп он и в Африке суп! Спасибо вам за полезный рецепт!
На здоровье!
↑Ответ для Басики
Вот и к нам приехал друг семьи из Парижа... Вроде и хороший человек, а руки из ж... растут! Решил блинчиков нам приготовить... В итоге сломал блендер, миксер и даже тостер!
Попробую сделать через терку или сито как тут советуют как в ХIX веке
МММММ, это такая вкусняшка!!!!
Даже мужу, который считает, что блюдо без мяса - это не блюдо, - очень понравился
Очень жизнерадостный, вкусный, сытный! Я на следующий день прям холодным ела - потрясающе!!!!
Благодарю за рецепт!!!
И вам спасибо за сердечный отзыв. Очень рада, что вам удалось удивить и порадовать мужа!
Вкусно очень-очень!!! Первый крем-суп в моей жизни!!!
Я очень рада за вас! С почином!..
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"
Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки