• 12 февраля 2009, 18:09
  • 75981

Салат с креветками "Пылающее море"

Рецепт: Салат с креветками Пылающее море

С одной стороны, салат овощной и самый обычный... Но... стоит только добавить необычную, но очень вкусную заправку, а ещe и королевские креветки, замаринованные и обжаренные в ароматнейшем соусе + ещe кое-что... Салат получился необыкновенный!!! Конкурс "SCARLETT" на 8 Марта", стал для меня хорошим поводом, для приготовления этого салата.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат с креветками "Пылающее море"»:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
971.2 ккал
белки
38.1 г
жиры
60.2 г
углеводы
54.4 г
Порции
ккал
485.6 ккал
белки
19.1 г
жиры
30.1 г
углеводы
27.2 г
100 г блюда
ккал
112.9 ккал
белки
4.4 г
жиры
7 г
углеводы
6.3 г


Рецепт «Салат с креветками "Пылающее море"»:

Креветки разморозить, очистить от панциря, оставляя голову не отрываем (и не чистим), то есть чистим только хвостики. Вот так. Слегка солим креветки.

Для маринада, выжимаем сок из половинки апельсина.

Добавляем натёртый имбирь.

Натёртую цедру лайма.

И выжимаем сок из половинки лайма.

Добавляем коньяк.

И 1 чайную ложку сахара. Хорошо всё смешиваем.

Заливаем маринадом креветки. Оставляем на часик, мариноваться.

Для салата, нарезаем огурец (тонкими ломтиками).

Болгарский перец, соломкой.

И помидор, довольно крупными дольками. Перемешиваем, солим - по вкусу.

Рукколу промываем и высушиваем.

Для заправки выжимаем сок из второй половинки апельсина. Мякоть измельчаем.

Добавляем сок из второй половинки лайма.

Бальзамический уксус.

И 2 столовые ложки оливкового масла.

Добавляем оставшийся сахар.

Всё хорошо смешиваем.

На хорошо разогретую сковородку, наливаем оливковое масло (1 ст. ложку), и выкладываем креветки (без маринада). Обжариваем их.

Заливаем маринадом.

И поджигаем. У меня, только в таком качестве, на фото, можно увидеть огонь, к сожалению. Прогорает всё быстро, нужно было успеть, вот так и получилось.

Салат подавать порционно. На тарелку выложить рукколу.

Овощи, полить заправкой.

Посыпать натёртым сыром. У меня твёрдый, козий, остренький и пикантный, но можно любым остреньким, твёрдым. И измельчёнными кешью. Выложить креветки (по 3 штуки на порцию), и посыпать кунжутом.

Подавать с любовью и удовольствием!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с креветками "Пылающее море"
Рецепт: Салат с креветками Пылающее море

С одной стороны, салат овощной и самый обычный... Но... стоит только добавить необычную, но очень вкусную заправку, а ещe и королевские креветки, замаринованные и обжаренные в ароматнейшем соусе + ещe кое-что... Салат получился необыкновенный!!! Конкурс "SCARLETT" на 8 Марта", стал для меня хорошим поводом, для приготовления этого салата.

Ингредиенты для «Салат с креветками "Пылающее море"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Аппетитный салат, только креветки я бы замариновала и не жарила, хоть тогда он будет и не совсем азиатский.
Приготовила старшей дочери на 21летие. Короче гостям не досталось!!! Огромное спасибо за ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ салат!
Я покупаю разнообразные морепродукты (кроме мидий, не люблю я их , да и не уверена в них и апельсинах) и мариную по вашему рецепту, и могу сказать, что нашла идеальный маринад!!! Потом жарю, зачастую тоже как вы, и выкладываю на микс салатов с любыми дополнениями (овощи, перепелиные яйца и т.д.)
Спасибо Вам за рецепт!! Пусть у Вас все будет всегда хорошо!!!
ой как здорово, все, теперь уже жду не дождусь похода в магазин за продуктами!!!!!!!! Единственный вопрос....соус-заправка должна быть слегка кислова та или достаточно, боюсь переборщить с лаймом
Соус - по Вашему вкусу, ведь если Вы не любите сильно кисло, то Вам вряд ли понравится и наоборот... Пробуйте в процессе и не ошибётесь)))
Приготовила сегодня - получилось очень вкусно, особенно понравилась заправка)) Правда имбирь при жарке решила не добавлять - хотелось почувствовать вкус цитрусов, а он может перебить его.
Спасибо за рецептик))
Приготовила вчера на девишник! Хотелось чего-то оригинального,но в то же время не сильно калорийного - скоро лето всё-таки,пляжный сезон! Так вот... Впечатление салат произвёл неоднозначное - кому-то очень понравилось,кому-то не очень. Я вошла во вторую категорию Ни в коем случае не осуждаю рецепт - нет,он очень необычный,подача вообще получилась потрясающая - блюдо выглядело как в ресторанах-гурмэ, но вот вкус однозначно на любителя! Дело в том,что имбирь ну ооочень чувствуется,я бы даже сказала,что он "правит бал",а я этого никак не ожидала - я думала,что кисло-сладкий соус салата всё-таки перебьёт имбирь,но увы - этого не произошло! Ещё и руккола не самый мой любимый вид салата... В общем,лично для себя я с этим салатом прогадала. Но зато мои подружки-любители азиатской кухни и имбиря в частности, его оценили по достоинству! Значит,уже не зря старалась! Так что спасибо автору за рецепт!
Выглядит необыкновенно и судя по ингредиентам, должно быть очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Аппетитно до неприличия! Обязательно приготовлю эту вкуснятину. Спасибо Вам огромное!
вау!!!
Бесподобно!++++++
Спасибо!!!!!!!!!
Рецепт очень даже достоен первого места! Поздравляю!
Большое спасибо!!!
класс!
Вот прочитала у Вас одинокий "нейтральный" отзыв и подумала: до какой же степени люди все-таки завидуют чужому таланту! Аж страшно. А Вы по-настоящему заслужили награду!
класс!
Вот прочитала у Вас одинокий "нейтральный" отзыв и подумала: до какой же степени люди все-таки завидуют чужому таланту! Аж страшно. А Вы по-настоящему заслужили награду!
класс!
Вот прочитала у Вас одинокий "нейтральный" отзыв и подумала: до какой же степени люди все-таки завидуют чужому таланту! Аж страшно. А Вы по-настоящему заслужили награду!
Спасибо Наденька!!! Мне немного жалко даже эту девушку... Так у неё всё невзрачно и плохо в жизни, так всё серо... Да, возможно, достаток не тот, но мы тоже не олигархи, и я считаю, что с любым достатком можно и нужно хоть иногда устраивать себе праздник!!! Надюш, может "на ты"?
Великолепный салат! Поздравляю с заслуженной победой!
Спасибо огромное!!!
Юляш! С победой!!!!! Я же говорила, что ты отличный кулинар!!!!! Я в тебя верила! И салатик твой шикарный!
Спасибо большое!!! Большое-пребольшое!!! Оказалось, что не сама победа приятнее, а то, что многие столько хорошего обо мне говорят... Я второй день свечусь хожу
И правильно!!!!! И пусть тебя это вдохновляет на новые вкусности!!!!!
Поздравляю с победой!!!


все картинки тут
Спасибо большое, Леночка!!!
Ну вот, я же говорила первое место))) Поздравляю
Спасибо ОГРОМНОЕ!!!
Юля, поздравлйаю с достойной победой! Я попробовала салат, очень гармоничное сочетание вкусов. Нам понравился)))
Яночка, спасибо большое за поздравления и доверие!!! Очень рада, что вам понравилось!!!
Юльчик,очень рада,ты знаешь! С ПОБЕДОЙ!!!!!
все анимации тут
Спасибо ОГРОМНОЕ, Ирунечка!!!!!!!!!!!!! Так, всё это приятно!!!!!!!!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3439 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки