Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Galo4kaПоваренок 3 уровня

4 ноября 2008, 20:56
1101444

Лазанья

Нежная и обалденно вкусная!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Лазанья»:

Лазанья — 250 г
Фарш мясной — 1 кг
Помидор — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Молоко — 1 л
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Сыр твердый (+ пармезан 50 г) — 300 г
Соль
Перец черный
Масло оливковое (или подсолнечное)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3641 ккал	белки 124 г	жиры 116.4 г	углеводы 244.5 г
Порции
ккал 455.1 ккал	белки 15.5 г	жиры 14.6 г	углеводы 30.6 г
100 г блюда
ккал 105.2 ккал	белки 3.6 г	жиры 3.4 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Лазанья»:

Подготовьте все ингредиенты.
Лук и чеснок мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. С помидор снять кожицу и натереть на терке. Лук и чеснок обжарить на растительном или оливковом масле. Добавить морковь, обжарить. Добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности. Добавить помидоры и тушить еще 5 минут.
Готовим соус "Бешамель". Масло растопить. Когда оно полностью растопится, добавить муку и хорошо перемешать. Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать, пока соус не станет как жидкая сметана. Следить, чтобы не было комочков. Посолить. Можно добавить мускатный орех или чеснок.
Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания выложить листы лазаньи.
На листы выложить половину мясного соуса.
Затем сверху 1/3 соуса "Бешамель".
Посыпать половиной тертого сыра.
Накрыть листами лазаньи. Выложить оставшийся мясной соус. Смазать соусом Бешамель. Посыпать оставшимся сыром. Снова выложить листы. Смазать оставшимся соусом Бешамель.
Поставить в духовку и запекать 40-45 минут при 180 градусах. Когда лазанья будет готова, посыпать ее тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: мясной сырный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/14005/]Лазанья[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/14005/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/6/689/68950.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Нежная и обалденно вкусная!

Ингредиенты: Лазанья, Фарш мясной, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Молоко, Масло сливочное, Мука пшеничная, Сыр твердый, Соль, Перец черный, Масло оливковое.
Тэги: ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лазанья
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/6/689/68950.jpg" alt="Рецепт: Лазанья" title="Рецепт: Лазанья"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная и обалденно вкусная!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лазанья»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/948">Лазанья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/14005/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лазанья

Нежная и обалденно вкусная!

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Лазанья»:

Лазанья Фарш мясной Помидор Лук репчатый Чеснок Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Сыр твердый Соль Перец черный Масло оливковое

Тэги: ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

7032

Лазанья с мясным фаршем "Умопомрачение"

87
1080
350749

889

Домашняя лазанья "Бандьера итальяна" с рагу "Бьянко"

149
609
56175

488

Лазанья с рагу "Болоньез" и соусом "Бешамель"

64
240
20261

194

Лазанья классическая а-ля болоньезе

24
155
6819

131

Лазанья мясная "Привет из Чикаго"

10
64
8745

Лазанья мясная по-брауншвейгски

16
47
13817

Лазанья мясная с соусом бешамель

4
42
12980

Лазанья "Марио"

4
13
3891

Показать все варианты рецепта (38)

Попробуйте приготовить вместе

237

Фотографии «Лазанья» от приготовивших (47)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 июля 2015 года y orlova #

Безумно вкусно получилось

21 июня 2015 года ananasik 1980 #

Давно хотела приготовить лазанью, но всё не решалась. Получилось просто супер, муж сказал что это вкуснее чем пицца. Правда немножко пофантазировала и добавила в фарш жареные шампиньоны. Спасибо за рецепт, думаю теперь это будет моим фирменым блюдом.

14 июня 2015 года Basilisa #

Делала в первые ,зашла сказать СПАСИБО

всё получилось очень вкусно.

6 июня 2015 года Veronikus #

Спасибо за рецепт! Это мега-вкусно)))

22 мая 2015 года darria1980 #

Очень вкусно, спасибо за рецепт! Сыну 3 года 10 месяцев с удовольствием слопал, для меня это главный показатель))))

7 мая 2015 года Zerera #

[+5]

Очень, очень вкусно!! рецепт замечательный! Спасибо!!

25 апреля 2015 года Luelline #

Что-то пошло не так

Вместо "Бешамель" получилась противная манная каша, которая никак не хотела пропитывать фарш и тесто... В итоге получилось очень сухо и слои развалились при подаче. В следующий раз попробую сделать его пожиже.

20 января 2016 года Anastasija Ryncevic #

U menia tak ze

23 апреля 2015 года eleonora angel #

Класс!!!!Очень вкусно получилось!!!Спасибо!!!

15 апреля 2015 года Rita Max #

Получилось очень вкусно, но соуса крайне мало. Добавляла в процессе запекания молоко.

8 апреля 2015 года angel389 #

Насколько я знаю итальянцы не отваривают листы лазаньи .... Это совершенно не правильно. Их только надо смазать соусом белым и готовить далее по рецепту!!!

28 марта 2015 года Goldberry #

Пальчики оближешь! спасибо!

19 марта 2015 года Bullfinch #

Много лет готовлю лазанью именно по этому рецепту. Идеальный вариант. Листы никогда не подвариваю - лишняя морока. Соусы и так их размягчают.

21 июня 2015 года ananasik 1980 #

Я тоже не варила листы

10 марта 2015 года Lana_ryzhik #

очень вкусная лазанья! Спасибо!

2 марта 2015 года marina bubochkina #

Спасибо за рецепт. Вкуснотища.

1 марта 2015 года yulishna83 #

Очень вкусная лазанья! Данное блюдо уж слишком сытное. Автору спасибо за рецепт

23 февраля 2015 года revOLuciYA #

Получилось вкусно, но жирно. Брала куриный фарш.
Думаю стоит указать в рецепте есть ли необходимость делать что-то с листьями лазаньи. У меня на упаковке ничего не было написано про варку. Но решила опустить листья на 2-3 минуты в теплую воду (так советовал автор одного из комментария ниже). Получилось все супер и запекать мне хватило 30 минут.
Спасибо большое за рецепт. Забрала в КК.

3 февраля 2015 года Буду готовить #

Готовила в первый раз. Не додумалась отварить листы лазаньи. Но получилось вкусно и очень сытно. Буду готовить еще.

24 января 2015 года tanya era75 #

Благодарю за рецепт. Очень вкусно. Листы для лазаньи делала сама, добавила немного орегано и базилика. Волшебно получилось

15 января 2015 года Наталья Обыкновенная #

Еще пару слов о Вашей лозанье, теперь когда друзья и родственники приходят ко мне в гости или приглашают меня, то просят приготовить именно ее, еще 100 000 раз спасибо😊

15 января 2015 года Наталья Обыкновенная #

Много раз готовила Вашу лазанью, большое спасибо, отличный рецепт👍👏

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Лазанья

Ингредиенты для «Лазанья»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лазанья»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лазанья» от приготовивших (47)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Рубрикатор рецептов