Версия для печати
  • 15 февраля 2009, 0:47
  • 14036

Лазанья мясная по-брауншвейгски

Рецепт: Лазанья мясная по-брауншвейгски

Особенность этой лазаньи - хрустящий верхний слой.

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Ингредиенты для «Лазанья мясная по-брауншвейгски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2631.5 ккал
белки
111.9 г
жиры
104.3 г
углеводы
113.9 г
100 г блюда
ккал
137.8 ккал
белки
5.9 г
жиры
5.5 г
углеводы
6 г


Рецепт «Лазанья мясная по-брауншвейгски»:

Продукты

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить к луку фарш, сливочное масло, хорошо перемешать и обжаривать в течение 15 мин, периодически помешивая.

Приготовить мясной бульон. Для ускорения процесса можно растворить бульонный кубик в воде. К бульону добавить специи, приправу, при необходимости - соль. У меня приправа была достаточно солёной, так что добавлять соль мне не пришлось.

Положить в обжаренный фарш томатную пасту, влить бульон. Перемешать, довести до кипения и снять с огня.

1/5 часть приготовленного соуса вылить в форму для запекания,

полить 1,5 ст.л. сметаны или майонеза.

Выложить 3 пластины лазаньи, залить 1/4 соуса. Сверху полить 1,5 ст.л. сметаны или майонеза и т.д. Повторить 3 раза.

Сыр нарезать тонкими пластинами, равномерно выложить их на поверхности лазаньи.

Выпекать лазанью в предварительно нагретой до температуры 180-200°С духовке в течение 25-30 мин.

Количество ингредиентов рассчитано на форму для запекания 18 х25 см и высотой 5 см.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

В классической итальянской кухне для приготовления пасты, пиццы и лозаньи ни в коем случае не используют "Томатную пасту", либо берут свежие помидоры и тушат их без кожи, либо покупают готовые консервированные, резанные томаты.
Извините за критику)))
Брауншвейг это в Германии А итальянская классика здесь заявлена не была
попробую) надеюсь это выигравший вариант будет)
Вкусненько! А откуда название такое? Просто я в этом городе живу, поэтому любопытно стало
Рецепт взят из одного кулинарного журнала, так-что исторической справки дать не могу. Думаю, коренным жителям этого города данный рецепт должен быть известен...
Очень вкусно!
ух как классно++++++++++++
Какая вкуснотища!!!
Мега аппетитно!!!
Вкуснота!
Вкуснота!!И красиво очень смотрится+++++
Очень вкусно должно быть! Нада поискать листы лазаньи в продаже
Очень вкусное блюдо!!!!!!!!!
Вкусно )))))+++++++
Вкуснятинка!!!
Вкусно очень-очень!!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook