Этот суп-пюре является одним из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, и каждая хозяйка готовит его на свой вкус. Рецепт совсем не сложен, всe готовится очень быстро, а зира и мята делают его незабываемым! Кстати, турецкой особенностью является подавать супы на завтрак) Рецепт из ЖЖ - Надя (from_turkey)
иррезПоваренок 7 уровня
- 7 апреля 2011, 23:22
- 571810
Суп-пюре из красной чечевицы
Ингредиенты для «Суп-пюре из красной чечевицы»:
- Чечевица (красная) — 1 стак.
- Рис — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (среднего размера) — 2 шт
- Бульон (или вода) — 1700 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый; по вкусу)
- Зира (молотая) — 1/2 ч. л.
- Мята (сухая) — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный (для подачи)
- Сухарики (для подачи)
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1728.5 ккал |
белки
189.4 г |
жиры
39.9 г |
углеводы
155.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.1 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Суп-пюре из красной чечевицы»:
-
Рис и чечевицу хорошо промыть.
-
Лук почистить, мелко порезать.
-
Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
-
Лук спассеровать в небольшом кол-ве раст. масла.
-
Добавить помидоры, немного вместе потушить.
-
Добавить чечевицу, рис, и помешивая обжарить 5 минут.
-
Влить бульон и варить на умеренном огне до полной готовности чечевицы, примерно 20-30 мин.
-
Как чечевица будет готова, снять с огня, хорошенько измельчить всё погружным блендером, снова поставить на огонь и довести суп до кипения (если он получился слишком густой, то можно разбавить
горячей кипячёной водой/бульоном до необходимой консистенции).
Готовый суп сдобрить приправами по вкусу. -
Подавать с лимонным соком и сухариками.
-
Можно также этот суп подавать с красным крупно-молотым перцем, предварительно обжаренном в небольшом количестве сливочного масла.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2014 года dandika #
29 мая 2014 года a396108 #
22 мая 2014 года Тортик_Анютик #
9 мая 2014 года Natasha 57 #
8 апреля 2014 года collector #
Ой, я еще и риса не добавляла...Знатоки, научите готовить чечевицу!
25 апреля 2014 года Darynia #
А супчик супер, вчера пробовала у подруги, завтра буду готовить сама, спасибо автору
15 ноября 2014 года zhconst #
15 ноября 2014 года collector #
5 апреля 2014 года Jyuliya #
26 марта 2014 года oksananes #
14 марта 2014 года Pani Ganya #
9 марта 2014 года Улыбастик #
6 марта 2014 года kasper4ik #
26 февраля 2014 года Rano Turaeva #
Очень вкусный суп! Пробовала в турецких кафе, теперь попробую приготовить! С лимонным соком - просто супер!
20 февраля 2014 года оксана ось #
8 февраля 2014 года katrine29 #
Приглянулся Ваш рецепт.
Подскажите, зелень Вы вообще не добавляете? И когда суп солить, после измельчения? Спасибо.
31 января 2014 года anatalija #
24 января 2014 года Танюша311 #
14 декабря 2013 года MelekAlan #
В турецких семьях его готовят на воде, без бульена и риса тоже не ложат, добавляют при подаче лимонный сок
5 ноября 2013 года Gayaneh #
5 ноября 2013 года casualis #
31 октября 2013 года Kiar-r #
28 октября 2013 года ilia2004 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: