Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 3 сентября 2008, 9:24
  • 493939

Роллы "Бостон" и не только

Рецепт: Роллы "Бостон" и не только

Опять роллы. На сей раз я все сделала правильно! Получились не хуже покупных, плотненькие!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Ингредиенты для «Роллы "Бостон" и не только»:



Рецепт «Роллы "Бостон" и не только»:

Вот примерно такой набор.

чашка риса - примерно 400 грамм

промываем рис очень тщательно, пока вода не будет прозрачной

заливаем рис свежей водой (чашка и еще немного). варился мой рис 15 минут на среднем огне, или чуть больше, пока вода выкипела, кастрюльку снять с огня, оставить на 15 минут в покое.

делаем соус для риса - 2 ст. ложки уксуса рисового,

2 ст. ложки сахара,

2 чайные ложки соли (без горки)

размешиваем как следует, до конца оно не размешается

рис выкладываем в плоскую посуду, поливаем соусом

деревянной лопаткой рубящими движениями вмешиваем соус, потом обмахиваем веером, пока не остынет до конца

Начинка.
из авокадо удаляем косточку, чистим

огурчик чистим, режем полосками, рыбу тоже развираем на длинные полоски

На коврик кладем лист нори (сухими руками! как только намокает, он морщится и его никак не расправишь потом!), на нори - рис. Если хотим крупные, толстенькие роллы - на весь лист

если потоньше - на 2/3 листа

мажем васаби полоской

укладываем зеленый лук, авокадо

рыбку копченую и огурчик. Для Бостона - добавляем еще соленую рыбу.

заворачиваем как можно плотнее

вот такая получается штука

делаем их сколько нужно, с разными начинками - я делала с соленой рыбой и авокадо, с крабовыми полочками и огурцом, с лучком и без него... но самые вкусные - Бостон - зеленый лук + авокадо + огурец + копченая рыбка + соленая рыбка. Оставляем на 15 минут, резать легче. Да! те роллы, которые на 2/3 с рисом - чтобы хвостик нори плотно прилип - слегка смочите ролл водичкой - полоска как на конверте почтовом - и заворачивайте.

режем острым ножом

красиво ?

можно сделать еще суши

вот они - роллы "Бостон"

подаем с имбирем и соевым соусом!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Роллы "Бостон" и не только
Описание: Опять роллы. На сей раз я все сделала правильно! Получились не хуже покупных, плотненькие!
Тэги: роллы, суши.


Варианты рецепта (59)

Фотографии «Роллы "Бостон" и не только» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Чем можно заменить рисовый уксус? У нас не найти его.
Ни чем. Пишут что можно заменить яблочным уксусом, я пробовала вкус совсем другой
Спасибо, вкусно !
Вот мой вариант разных роллов на основе Вашего рецептика. Все очень вкусно и красиво. Спасибо!
Смотрю, у многих небольшой недочет по формовке изделия: сворачиваются не роллы, как заявлено, а рулеты...
Делаю похожие...ооочееень вкусно и выгодно...только полоску из васаби не делаю, а добавляю его в соевый соус и вместо уксуса выжимаю лимонный сок, можно чуть водичкой разбавить+соль+сахар. Вам спасибо за подробное описание, если бы я их не делала, то после Вашего подробного рецепта обязательно решилась...
Такие хорошенькие, даже жалко есть надо попробовать))
Всё бы хорошо, но вассаби не хотело мазаться тонкой полоской. И откушав мозговыжигающих роллов я, наконец-то, вспомнила, что у нас в ресторанах вассаби подают отдельным шлепком на тарелке, и каждый намазывает себе столько, сколько захочет. В остальном, всё получилось и вкусненько.
Чтобы в уксусе растворились соль и сахар нужно его немного нагреть)))
Благодарю Вас за рецепт.благодаря Вашей поэтапной инструкции получился замечательный романтический ужин при свечах
Буду готовить ещё
Два раза делала по вашему рецепту- оба раза осталась довольна.Все получилось! Беру в КК.Спасибо
А я из основных ингредиентов, найденных в холодильнике, салатик сбацала и очень довольна . Теперь запала мысль изощриться и сделать настоящие роллы! У вас, действительно, всё понятно изложено.
дерзайте! это ПРАВДА просто!
Обожаю роллы, пробовала делать сама не очень получалось. Но Вы так подробно все описали и показали, что хочется попробовать еще раз. Надеюсь, что все получится
Делали без авокадо - не любим..огурчики свежие лучше...
спасибо за рецептик, суперр
Спасибо за подробный рецепт!!!
Отличный рецепт !!!
несмотря на неизвестность места,откуда ростут мои некулинарные ручки, решила сделать..куча удовольствия даже процеса от приготовления
муж,любитель сушиков и роликов уплетал мои роллы с восторгом=)
все довольны,все смеются,спасибо Вам большое за рецепт
действительно,важнее всего правильно приготовить рис!
Спасибо за рецепт! Делала впервые, никак не решалась. Домашние с восторгом уплетали.
Супер! у меня получилось
Спасибо, забрала в КК
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 914 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки