• 1 июля 2014, 7:29
  • 3949

Роллы "Ясай темпура маки"

Рецепт: Роллы Ясай темпура маки

Не считаю себя поклонницей японской кухни, но роллы деткам частенько готовлю. Ясай темпура маки - одни из самых любимых (вся прелесть в том, что варианты начинки могут быть каждый раз разными). Главное отличие от привычных уже темпурных роллов - обжаривается начинка, а не сам ролл.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Роллы "Ясай темпура маки"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Роллы "Ясай темпура маки"»:

Подготовим начинку: очистим креветки, овощи нарежем мелкой соломкой.

Морковь замочим в небольшом количестве холодной воды

Панировочную муку разведем ледяной водой и слегка перемешаем, чтобы оставались комочки и пузырьки воздуха

Обсушим подготовленные овощи и слегка присыпем их сухой панировочной мукой, затем обмакнем в кляр

Обжарим в разогретом масле до золотистой корочки

Переложим на салфетку, чтобы стекли избытки масла

Готовим рис: промываем холодной водой, пока она не станет прозрачной. Заливаем рис водой в соотношении 1:2, доводим до кипения, накрывем крышкой и варим минут 20. Затем, снимаем с огня и оставляем еще на 10-15 минут под крышкой. Далее, чуть-чуть охлаждаем - можно перемешать лопаточкой, но не ставьте рис в холодильник! Заправляем рисовым уксусом.

Лист нори раскладываем матовой стороной вверх на бамбуковой циновке (макису). Распределяем приготовленный рис поверх нори, оставляя небольшую полоску.

Выкладываем икру летучей рыбы,

Подготовленные овощи-темпура.

Приподнимая один край циновки, поддерживая начинку, делаем оборот. Уплотняем ролл.

Придаем рулету желаемую форму.

На разделочной доске разрезаем рулет

Украшаем креветками-темпура, спиралькой из огурца, маринованным имбирем. подаем с соевым соусом и васаби.





Itadakimasu!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Роллы Ясай темпура маки
Описание: Не считаю себя поклонницей японской кухни, но роллы деткам частенько готовлю. Ясай темпура маки - одни из самых любимых (вся прелесть в том, что варианты начинки могут быть каждый раз разными). Главное отличие от привычных уже темпурных роллов - обжаривается начинка, а не сам ролл.
Тэги: закуска.


Другие варианты рецепта

192

Роллы

186

Роллы

71

Роллы

30

Роллы

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательный рецепт, прекрасные фото
Спасибо, Виолетта, милая
Супер!
Спасибо большое!
спасибо
Вкусные роллы!
Какая красота! Просто чудо!
Удачи.
Спасибо, милая!!!
отличный рецептик
Олеся, спасибо!!!
хорошооо
Спасибо!
Очень красиво и вкусно!
Очень красиво, а фото
Спасибо, Олечка!
Анечка,замечательные роллы!А сервировка - просто прелесть!
Спасибо, Ирочка! Мне очень приятно!
Замечательный рецепт Удачи!
Вероника, спасибочки
Анечка, очень красиво и аппетитно
Спасибо, Иринка,дорогая!
Какая красота !и фото профессиональное! глаз не отвести!
Благодарю, Валюша, за теплые слова!
Очень красиво!
Лариса, очень рада, что понравилось!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1175 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки