• 5 июня 2008, 12:53
  • 33604

Суши - урамаки "Вулкан"

Рецепт: Суши - урамаки  "Вулкан"

вкусно, полезно, модно

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Суши - урамаки "Вулкан"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Суши - урамаки "Вулкан"»:

Рис промывать в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
Налить воды на 1 см выше риса. Поставить на большой огонь закипеть (без крышки). Как только вода закипела, переставить казан с рисом на самый маленький огонь, закрыть плотно крышкой и не открывать 15 минут (я включаю на духовке таймер). Через 15 минут выключить огонь и положить между крышкой и казаном несколько бумажных полотенец. Оставить так еще на 10 минут.
Приготовить заправку для риса. Для этого нужно смешать уксус, соль, сахар. Поставить в теплое место, чтобы сахар и соль растворились.
Вылить заправку в рис и круговыми движениями перемешать деревянной лопаточкой. Поставить остывать.
Циновку замотать пищевой пленкой.
Водоросли разрезать на две части. Если хотите большие роллы, тогда см 4 от края. Эти полоски потом используем для лепных суши.
Смачивая руки в воде, выкладываем рис на водоросли, слегка прижимая его к листу нори.
Переворачиваем, на водоросли кладем кусок рыбы и авокадо, нарезанный полосками.
С помощью циновки скрутить рулет.
Постоянно смачивая руки и нож, порезать рулет на 6 одинаковых частей.
Порезать крабовое мясо мелким кубиком, добавить майонез или соус для морепродуктов, пару капель соуса чили или табаско, столовую ложку лососевой икры. Очень аккуратно перемешать, чтобы икринки не полопались.
На каждый ролл выкладываем смесь из крабов с икрой.
Выход - 24 шт.
Из оставшегося риса лепим руками (постоянно смачивая руки в воде)овальные "столбики". Замотать их в отрезные полоски водорослей, лишнее отрезать ножницами. Склеить края капелькой воды.
Выложить в каждую "чашечку" оставшуюся смесь из крабов.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

192

Роллы

186

Роллы

71

Роллы

30

Роллы

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы


Очень аппетитно выглядит
Как аппетитно.
Чудесный рецептик!!!!!++++
Красмивенькие какие! +
Выглядит очень аппетитно! +++
К своему стыду ни разу не ела, хотя кругом продаются, надо самой попробовать+
Присоединяюсь к Ксю-хе +++++
Толлько вот что такое "Снежный краб"???
Это мясо или имитация?
Супер, с авокадо просто класс
:oops: :P
обожаю! все! подобное! жить без роллов не могу! ПЛЮСИЩЕ!!!! ГОЛОСИЩЕ!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1935 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки