Версия для печати
  • 19 января 2012, 22:53
  • 16335

Суши-цветок

Рецепт: Суши-цветок

В наше время сложно кого-то удивить суши. Почти каждая хозяйка хоть раз да готовила это японское блюдо. Однако! Удивить все же можно)Попробуйте приготовить суши с картинкой. Это совершенно несложно, зато гости однозначно поразятся! Кстати, сами японцы уделяют порой внешнему виду блюда куда больше внимания, нежели его вкусовым качествам. А мы с вами приготовим не просто оригинальные и красивые суши, но к тому же очень вкусные.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Суши-цветок»:

Время приготовления:

Количество порций: 2


Рецепт «Суши-цветок»:

Рис для суши промываем несколько раз холодной водой. Заливаем водой в расчете 1:1 или 1:1.5. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 15 с закрытой крышкой. Затем даем рису постоять минут 20 и охлаждаем. Когда рис остыл, добавляем щепотку соли, чайную ложку сахара и немного рисового уксуса.

Часть риса отделяем и добавляем в него немного свекольного сока (можно сухую паприку). Это для окрашивания риса в красный цвет для будущих лепестков цветочка. В этот же рис добавляем мелко порезанный лосось и крабовое мясо.

Пока остывает рис, мы делаем японский омлет под названием "тамаго". Кому не хочется возиться с тамаго, можно поджарить обычный омлет, но все же стоит не полениться и приготовить именно японский омлет, поскольку он необычайно вкусный!
Итак, вилкой взбиваем два яйца, добавляем немного специй (по вкусу), рисовый уксус (буквально 5 мл), немного соевого соуса. Я еще добавила ложку сметаны. Если у вас нет рисового уксуса, можете его заменить на сухое вино.

На разогретую сковородку капаем немного подсолнечного масла, тонким слоем льем треть омлета, подравнивая растекающиеся края лопаточкой. Когда он схватился (секунд 30), сворачиваем его края, как на картинке.

Далее складываем его еще раз пополам.

Откладываем омлет на край сковородки и доливаем вторую треть, чтобы наш рулетик мог приклеиться. Через 30 секунд снова сворачиваем омлет в рулон и повторяем всю процедуру с оставшимся яйцом.

Такой рулет у нас должен получиться.

Теперь приступаем к приготавливанию Нори. Один лист режем пополам (вдоль полосок).
Второй лист разрезаем на 6 равных частей.

5 частей мы будем использовать, 6-ая - на всякий случай)
Берем одну часть и посередине выкладываем наш красный рис и сворачиваем его, скрепляя края капелькой воды. Помним, чтобы рис не лип к рукам, смачиваем их холодной водой.

Точно так же сворачиваем остальные 4 нори. Так они будут выглядеть в итоге.

Берем большую половинку листа Нори. Выкладываем на нее рис.

Соединяем все пять маленьких роллов с красным рисом, посередине помещаем кусочек отрезанного тамаго. Для удобства можно их скрепить небольшим кусочком Нори (чтобы держали форму, тем более, у нас остался лишний кусочек Нори)

Кладем это все посередине большого листа с белым рисом

Аккуратно сворачиваем наш ролл, соединяя края. В этом поможет специальный коврик.

И режем на несколько частей острым ножом, смоченным в холодной воде! Всё! Наш красивый ролл с цветком готов!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суши-цветок
Описание: В наше время сложно кого-то удивить суши. Почти каждая хозяйка хоть раз да готовила это японское блюдо. Однако! Удивить все же можно)Попробуйте приготовить суши с картинкой. Это совершенно несложно, зато гости однозначно поразятся! Кстати, сами японцы уделяют порой внешнему виду блюда куда больше внимания, нежели его вкусовым качествам. А мы с вами приготовим не просто оригинальные и красивые суши, но к тому же очень вкусные.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Добавила в КК, но буду делать отдельными "лепестками" и выкладывать цветком, - чтобы суши были на один укус
Прости, а есть то это как??)))) они ж огромны!
У этого рецепта один недостаток: такую красоту жалко кушать
Приготовила! Вкусно! Но у меня цветок получился меньше - в диаметре 3-4 см. Наверное листы водорослей бывают разными! Но это даже удобнее для еды!
Мне очень понравился цветок, красиво!
Какой красивый цветок! Но как же его есть? И палочки его не удержат и в рот, извините, одним куском не влезет.
ну в принципе, те, кто хорошо орудует палочками, справятся с сушкой) а те, кто не совсем к ним привык - да, возникнут сложности))
Красиво и необычно! Ни разу еще не делала сама суши (как-то не хотелось), а ваш вариант хочется попробовать
можно попробовать, совсем несложно) можно сделать 4 таких больших, а также обычные вокруг разложить)
Очень красиво!!! Я не сразу и поняла где тут суши сами!!!!
спасибо за красоту)
Красота-то какая .
спасибо вам большое)
Не смогла пройти мимо такой красоты!!!!!!!Очень оригинально!!!!! Молодец!!!
спасибо большое, Милана))
ух ты, красиво очень!!!!!
ай, как приятно) спасибо)))
Очень красиво! Вот уж чем точно можно удивить гостей! И, к тому же, вкусно!!!
гостям обычно нравятся такие штукенции))
Да уж! Оливье и отбивными редко кого удивишь! А вот такой красотой и вкуснотой - запросто.
Красота!
спасибо вам большое)
Креативный подход к изготовлению роллов!
спасибо, очень старалась)
Красиво. Но наверное есть не очень удобно, большие
даже не знаю, мне вроде удобно) да и гости не жаловались
Очень красиво! Вы просто молодец!
спасибо вам за комплимент)
очень эффектно смотрится! и должно быть очень вкусно!
спасибо, да, вкусно вышло)
+ + +
спасибочки за плюсики
Очень красиво и вкусно. А как это есть? Палочками, вилками?
ну тут зависит от умения пользоваться палочками. можно вилкой, если сложно палками) хотя и палочками довольно удобно)
вауууу как красиво!!!!
очень благодарна вам)
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook