• 8 августа 2020, 0:31
  • 2372

Суши-экзотика доступная всем

Рецепт: Суши-экзотика доступная всем

Приготовить красивые, аппетитные суши сможет каждый! Многих пугает сложность и загадочность приготовления роллов и суши. Здесь, в этом варианте не нужны ни специальный коврик для приготовления роллов, ни другие специальные приспособления! Как выбрать рис, приготовить аналог рисового уксуса, какую использовать рыбу и применить другие хитрости я расскажу Вам!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Суши-экзотика доступная всем»:

  • Рис (смело используйте обычный Краснодарский рис! он прекрасно держит форму!) — 1 стак.
  • Нори 2 шт
  • Уксус (рисовый или берем уксуса яблочного — в размере двух столовых ложек; добавляем 2,5 ст. ложки горячей воды; примерно 2 ч. ложки сахара; чайную ложку соли.) — 50 мл
  • Семга (слабосоленая) — 70 г
  • Мидии (у меня варено- мороженые , хорошо использовать и мидии маринованные, в масле) — 70 г
  • Сыр творожный (можно заменить майонезом на 1/2 или полностью) — 100 г
  • Имбирь (маринованный) — 3 ст. л.
  • Васаби 4 ч. л.
  • Соевый соус 60 мл

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1240.9 ккал
белки
62.7 г
жиры
41.9 г
углеводы
159.5 г
Порции
ккал
620.5 ккал
белки
31.4 г
жиры
21 г
углеводы
79.8 г
100 г блюда
ккал
188 ккал
белки
9.5 г
жиры
6.3 г
углеводы
24.2 г


Рецепт «Суши-экзотика доступная всем»:

  • Семгу режем на куски по размеру будущих суши.

    Рис промываем в теплой, потом в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
    Варим в пропорции 1:!.5 воды. Как только вода закипела, делаем маленький огонь, варим 15 мин. Через 15 минут выключить огонь, оставляем на плите еще на 15-20 мин.
    К рису добавить рисовый уксус или его аналог, как его приготовить см. выше! Добавьте сначала только часть уксуса и рубящими движениями перемешайте деревянной лопаткой, попробуйте на вкус и добавьте остальную часть на основе ваших вкусовых предпочтений. Поставьте остывать.

  • Варено- мороженные мидии отварим в течение 1 мин. И остудим.
    Берем Нори, режем на полоски шириной около 3.5 см и длиной 8-9 см! Морская капуста Нори слегка обжаривается с двух сторон до ломкого состояния. Можно обжарить без масла, а можно немного смазать каждый лист оливковым маслом. Этот процесс делает капусту более нежной и вкусной!

    Безусловно, можно использовать Нори и без обжарки!

    Или можно купить готовые обжаренные листы.

  • Рис остужаем до комнатной температуры и мокрыми руками (рядом стоит пиала с кипяченой водой с добавлением уксуса) формуем суши. Итак: берем немного риса, размером с грецкий орех, скатываем шар и формируем в небольшую колбаску.
    Слегка приплюскиваем, чтобы с нее не упал сыр и рыбка или мидии.

    Листик Нори окунаем в воду и оборачиваем им нашу колбаску из риса. Сверху добавляем сыр, семгу или мидии и украшаем при желании икрой.

    Часть суши делаем с семгой, часть с мидиями. Или только с рыбкой. Можно украсить икрой (слабосоленой) и не только лососевой, но и любой другой рыбы, по вашему вкусу!


  • Сервируем с соевым соусом, имбирем и васаби.
    Угощаю!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суши-экзотика доступная всем
Рецепт: Суши-экзотика доступная всем

Приготовить красивые, аппетитные суши сможет каждый! Многих пугает сложность и загадочность приготовления роллов и суши. Здесь, в этом варианте не нужны ни специальный коврик для приготовления роллов, ни другие специальные приспособления! Как выбрать рис, приготовить аналог рисового уксуса, какую использовать рыбу и применить другие хитрости я расскажу Вам!

Ингредиенты для «Суши-экзотика доступная всем»:

Другие варианты рецепта

192

Роллы

186

Роллы

71

Роллы

30

Роллы

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суши-экзотика доступная всем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Светочка спасибо большое за рецепт,очень вкусно получилось .Благодарю за науку и тонкости
Танечка, очень красивые аккуратные получились и роллы и суши. Рада что пригодились мои секретики.
благодарю дорогая
кто любитель риса, это ваш рецепт, один рис
Спасибо! Мы рис любим!
Светик, прелестно получилось!!!
Марьям, спасибо, дорогая!
Светлана! Какая прелесть
Светочка, спасибо!
Света, отличный рецепт.
Светочка, спасибо!
Интересный вариант! Полезно было узнать про обжарки норм. Спасибо!
спасибо, за интерес к рецепту!
продаются обжаренные нори,
я решила почему бы не обжарить самой.
и получилось!
Вкусняшки
спасибо!
Отлична замена покупным, точно знаешь что положил.Света, отличный рецепт.
Это точно! Людочка, спасибо!
Светочка, замечательный мастер-класс! Я тоже очень люблю суши, но сама никогда не делала теперь попробую
Инночка, спасибо за теплые слова! Обязательно попробуй! Я тоже очень долго не решалась, но это всем доступно!
Светочка вкусная экзотика
Танечка, спасибо!
Светочка, хороши твои суши 🍣 , у меня сын делает , а я люблю их кушать .
Нелличка, спасибо! А меня сын научил роллы делать, а я теперь и суши и роллы кручу!
Аха, тоже сын делает , мой с друзьями собирается и вместе готовят оОочень много, и нам достаётся . А у меня терпения не хватает их лепить
Классно! У меня терпения тоже ооочень мало! Поэтому где- то половину я съедаю в стадии полуфабрикатов!
спасибо!
Спасибо Вам за подсказки о замене рисового уксуса и о жарке листов( впервые об этом слышу))) обязательно применю на практике!
Спасибо! И рис заменяйте смело на обычный Краснодарский! Удачи Вам!
Светочка, красота-то какая!
Ирочка, спасибо, солнышко!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 552 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки