• 21 октября 2016, 17:53
  • 3039

Роллы обычные и тёплые "Первый опыт"

Рецепт: Роллы обычные и тёплые Первый опыт

Все мы любим роллы и суши и часто заказываем их на дом, честно, я и сама так раньше делала, думала "это сложно", "у меня не получится". На самом деле все просто! Стоит только попробовать! Вкус?! Вкус, как в ресторане, даже лучше! А самое главное, вы всегда знаете, что там за ингредиенты и насколько они свежие!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Роллы обычные и тёплые "Первый опыт"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Роллы обычные и тёплые "Первый опыт"»:

Первым делом мы начнем варить рис.
Брала бурый рис 1 стакан и 0,5 стакана белого (вы можете взять, какой вам больше нравится).
Заливаем рис холодной водой и даем настояться 1-1,5 часа.
После того, как рис настоялся, следует его промыть 7 раз в холодной воде, до того момента, пока вода не станет прозрачной (это очень важно).
Затем кладем рис в холодную воду (воды должно быть на 1,5 сантиметра больше, чем риса) и ждем, пока закипит.
После того, как закипело убавляем огонь, закрываем крышкой и ждем еще минут 15-20.
Очень важный момент: Рис ни в коем случае нельзя мешать!

В то время, как готовится наш рис, мы приступим к созданию своего"рисового уксуса" (так как в магазинах либо он безумно дорогой, либо его нигде не найти).
Смешиваем 1,5 ст. л. столового уксуса, 2 ст. л. воды и 3 ст. л. соевого соуса.
Итого у нас получится примерно пол кружки "рисового уксуса". У меня был уксус 9%, поэтому такие пропорции, если процент вашего уксуса меньше, то можно делать 50-50% с водой).

Подготавливаем наши ингредиенты: нори, огурец, семга (может у вас другая рыба), сырок дружба.
Рыбу нарезаем на пластинки, огурец чистим и нарезаем вдоль, также нарезаем сырок дружба, просто по вертикали по 0,5 см.

Когда наш рис приготовился, нужно слить остатки воды (если такие имеются) и смешать его в отдельной миске с нашим "рисовым соусом".
Я разделила на 2 части (потому, что у меня была под рукой была маленькая тарелочка) и положила в нее 5 чайных ложек "рисового уксуса", можно и 7, кому как нравится.
Если смешать в большой тарелке то получится 10-14 чайных ложек "рисового уксуса" на весь сваренный рис.

Подготавливаем все ингредиенты: Рис (смешанный с "рисовым уксусом"), сам "рисовый уксус", огурец, рыба, сырок "дружба" и конечно же нори.

Первый слой рис, выкладываем и выравниваем.
Потом у меня идет рыба, огурец и сырок "дружба".

Начинаем заворачивать, честно говоря, не понимаю смысл данного китайского коврика, так как роллы очень хорошо лепятся, лично я, все лепила руками без помощи коврика.
Вот такой красавчик у нас должен получиться.
Я сделала ровно половину обычных роллов и половину теплых.

Для теплых роллов берем 3 блюдца:
1-мука
2-яйцо (взбиваем венчиком или же вилкой)
3-панировочные сухари
Свернутые роллы разрезаем пополам и окунаем в каждое блюдце по порядку и кладем на раскаленную сковородку.

Обжарить ролл со всех сторон до золотистой корочки (примерно 30 секунд с каждой стороны).

То же самое проделать с остальными роллами.
После этого можно их разрезать (кому как нравится 1 см-1,5 см.).

Выложить на огромную тарелку (так как получится очень много) и подавать к столу.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Роллы обычные и тёплые Первый опыт
Описание: Все мы любим роллы и суши и часто заказываем их на дом, честно, я и сама так раньше делала, думала "это сложно", "у меня не получится". На самом деле все просто! Стоит только попробовать! Вкус?! Вкус, как в ресторане, даже лучше! А самое главное, вы всегда знаете, что там за ингредиенты и насколько они свежие!


Другие варианты рецепта

192

Роллы

186

Роллы

71

Роллы

30

Роллы

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Роллы... с сырком "Дружба". Роллы... с сырком... "Дружба".
Где-то в Японии заплакал Нобуюки Мацухиса.
Рисовая каша с плавленым сырком, завернутая в лист нори- это лучше, чем в ресторане? Боюсь представить, чем кормят в ваших ресторанах...
Роллы- еда не на каждый день, можно и потратиться на рис для суши,рисовый уксус и сливочный сыр, не так уж и безумно дорого.
Поздравляю с первой работой на сайте! На замечания не обижайтесь, а учитывайте их в будущем. Роллы замечательные и вы - молодец!
Спасибо Вам огромное!! Мне очень приятна поддержка!!!
Вообще я очень восприимчивый человек и всегда воспринимаю все близко к сердцу
Выкладываю только удачные рецепты, которые, возможно, были бы полезны другим (или нет) кто как посчитает нужным
Я только из хороших побуждений это делаю
С дебютом!!!
Спасибо огромное!! Очень приятно!!!
Любой рис, сырок "дружба", столовый уксус и в результате еще и лучше, чем в ресторане? Зачем люди годами учатся для того, чтобы работать в ресторанах поварами?
Как в старом анекдоте-
"Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился."
Честно, побывала во многих ресторанах, кафе, заказывала роллы на дом, от которых потом долго плевалась, либо была не в восторге. Не знаю чему некоторые люди "учатся", но некоторые явно этого делать не умеют.
Плюс ко всему открытый вопрос: "сколько хранилась та или иная рыба, которую вам подают в ресторане", ведь некоторые просто не задумываются об этом, а сколько человек потом мучается?!
Факт: один и тот же рецепт у разных людей получится по разному, главное вложить "душу" и все получится!
Если Вам не нравится моя начинка или что-то в моем рецепте, не готовьте по нему, я никого не заставляю! Сюда я выкладываю рецепты те, которые я готовила и те пропорции, которые я брала (много рецептов было утеряно и решила писать их тут).
Если вам что-то не нравится в ресторанной еде, это не значит , что повар не умеет готовить. Лично я никогда не буду пробовать суши и роллы с сырой рыбой (не ехать же ради этого в Японию), но это же не значит, что ни один суши-повар не умеет их готовить. В конце концов есть еще и рецептуры, создаваемые десятилетиями. Для чего то же выращивается специальный рис для суши, готовится рисовый уксус и сливочные сыры? Да, любая хозяйка подгоняет рецепты под себя, но стараясь максимально приблизиться к рецепту, а не в корне изменив рецептуру, иначе получится совсем иное блюдо.
Ситуация напоминает то, как многие на лепешку, густо смазанную кетчупом и майонезом, выкладывают все, что завалялось в холодильнике, называют это "пиццей" и заявляют, что готовят лучше, чем в пиццерии.
Знаете, сколько людей столько и мнений.
Мне нравится моя рецептура и для первого опыта в роллах я считаю, что получилось очень удачно!
Я не говорю, что я супер-пупер-мега-крутой повар, нет, я любитель и я просто люблю вкусно кушать!
Я не "тягаюсь" с ресторанами, я просто делюсь рецептами. Кто то возьмет в КК, кто то нет. Если Вам не нравится моя рецептура, лучше просто пройдите мимо.
С рисом что-то не то. И на фото рис выглядет
Рис брала бурый 200 гр+белый где то грамм 100, поэтому такой вышел
На самом деле фото с рисом не очень удачные, зато на вкус!!!! Мне понравился, надеюсь понравится и вам
Мера воды указана на соус для разбавления уксуса. А для варки риса воды на 1,5 см выше уровня риса. И вообще, все понятно и доступно описано. Спасибо!
Все верно!!! Вы умничка!! Все увидели!!
Мой первый рецепт на сайте, попыталась все написать доступно
Отличный рецепт! Думаю мера воды указана с ошибкой, но сколько надо воды на рис, все и так знают. А роллы просто красавцы вышли и уж точно получше покупных!
Воды на рис для роллов нужно 1 рис к 1,4 воды, а не как на варку обычного риса
Я брала кастрюлю, положила туда рис и залила водой так, чтобы воды было больше на 1,5 сантиметра и получилось все отлично.
На всякий случай положила рис в дуршлаг, чтобы удостовериться, что в нем нет воды. Первый опыт он такой, все проверяю
Ответ для bastor75
В рецепте указано, что воды нужно для риса столько, чтобы в кастрюльке воды было больше чем риса на 1,5 сантиметра
Количество воды в ингредиентах указано для приготовления "рисового уксуса"
Просто я не стала расписывать сколько воды нужно для риса, у всех разные кастрюльки
Риса 300гр и воды 2ст.л?
Риса действительно 300 грамм, а варить его в кастрюльке,заполняя водой так, чтобы воды было больше чем риса на 1,5 сантиметра
Количество воды в ингредиентах указано для приготовления "рисового уксуса"
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1956 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки