Нежные, сочные, ароматные, готовятся из самой простой рыбы вроде минтая. Очень воздушные, больше похожи даже на оладьи. Рецепт из книги «Шедевры мировой кулинарии».
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 20 февраля 2010, 18:13
- 388428
Котлеты рыбные по-японски
Ингредиенты для «Котлеты рыбные по-японски»:
- Рыба (треска, минтай, хек – филе) — 500 г
- Мука пшеничная / Мука (кукурузная, если ее нет, то можно пшеничную) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Вино белое сухое (десертное) — 1,5 ст. л.
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Специи (соль, перец черный молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1300.6 ккал |
белки
118.2 г |
жиры
74.4 г |
углеводы
34.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.6 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Котлеты рыбные по-японски»:
-
Рыбное филе пропускаем через мясорубку (я измельчила в комбайне).
-
Добавляем в рыбный фарш муку, яичные желтки, вино (по рецепту нужно брать десертное, я взяла белое сухое), соль и перец.
-
Отдельно взбиваем белки с сахарным песком.
-
Выкладываем белки в фарш, аккуратно перемешиваем. Получается легкая, воздушная масса.
-
Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем ложкой наши котлеты-оладьи, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
-
Подавать в исходном рецепте рекомендовалось с зеленым салатом и соевым соусом, но, думаю, это уже можно варьировать по вкусу. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2015 года Гульнара Джелялова #
7 января 2015 года OksanaM #
24 ноября 2014 года Irlenga #
16 ноября 2014 года NATALI KO #
10 ноября 2014 года Marushku #
29 октября 2014 года happy-ann #
12 октября 2014 года Julia Sklyarenko #
2 сентября 2014 года 69Alice #
9 июля 2014 года kotenochkin #
9 июля 2014 года Nyawa25 #
5 июля 2014 года tna3003 #
16 июня 2014 года Juganna #
28 мая 2014 года Ingvarra #
27 мая 2014 года Ладошка амура #
1 мая 2014 года veronika1910 #
30 апреля 2014 года Бешенный Венчик #
16 февраля 2014 года nady1209 #
11 декабря 2013 года vvella #
25 ноября 2013 года Repbyf #
10 октября 2013 года DidiBa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: