• 8 декабря 2009, 20:35
  • 27499

Рыбные котлетки по-одесски

Рецепт: Рыбные котлетки по-одесски

Котлетки эти делала Любовь Полищук в своей кулинарной передаче, из бычков. Потому как бычков у нас можно увидеть только по телеку, я делаю эти котлетки из жереха, которого муж рыбак регулярно поставляет. Впрочем, подойдет любая костистая рыба.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Рыбные котлетки по-одесски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Рыбные котлетки по-одесски»:

Наши продукты... Подойдет и замороженная рыба, но из свежей вкуснее.

Произвольно режем лук и слегка пассеруем его на сливочном масле.

Филе рыбы, сыр, лук и хлеб, замоченный в молоке, пропускаем через мясорубку 2 раза (это обязательно). Добавить специи, хорошо вымешать.

Укроп мелко нарезать и смешать с размягченным маслом.

На ладони формуем лепешку из фарша, а на серединку кладем укропное масло (не экономим). Закрываем и формируем котлету.

Обвалять котлетку в муке, потом в яйце, затем в сухарях.

Обжарить на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовим гарнир, отварим картофель.

Обжарим лук с отваренными грибами. Картофель растолочь и смешать с грибами.

Разложить все по тарелкам и получать удовольствие! Получаются ОЧЕНЬ сочные и нежные котлетки. Пробуйте!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбные котлетки по-одесски
Описание: Котлетки эти делала Любовь Полищук в своей кулинарной передаче, из бычков. Потому как бычков у нас можно увидеть только по телеку, я делаю эти котлетки из жереха, которого муж рыбак регулярно поставляет. Впрочем, подойдет любая костистая рыба.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень понравились котлетки,корочка просто супер,всем рекомендую!!!!
Отличный котлетки!!!!
Вкусно очень должно быть!
Чесс слово вкусно!
Да верю! Забрала!Попробуем!Чесслово!
Ой а меня отец всегда бычками баловал когда работал в Одесском порту...а сейчас очень редко ловит.... но всегда когда есть бычки... я за стол пытаюсь сесть первой))) и как семячки их луск - луск..)))))))))))))
за котлетки Вам ++++++++++++++++
Ловит папа, кушаете вы, а кто же готовит?!За +++ спасибо!
Классные котлетки! Только про этого Вашего жереха впервые слышу, а вот бычков у нас - завались, даже за рыбу его не считаем - котов на улицах кормим
Жерех у нас живет в Или(река),Балхаше(озеро, в которое впадает Или),а коты у нас не гордые они и от дорогой рыбы не откажутся !
Вкусненько наверно Я бы сейчас тоже одну скушала бы
Ну почему же всего одну?!
Вкусные котлетки! Приготовим!
Попробуйте!
Прекрасные котлетки!
Интересно,обязательно попробую!!!Вам+++++++++
Мерси!
Сегодня приготовила котлетки.... хороший рецепт, очень вкусные. В начинку масло и укроп добавила еще чесночка, получилось очень вкусно. И еще у меня не было панировочных сухарей, я в яйца добавила чуть муки, получился жиденький кляр. Туда погружала котлетки и на сковородку, таким образом масло сливочное не вытекало и они пропаривались изнутри. Спасибо за рецепт. Фото выставила.
Супер!Я так боялась от рецапта отступить, а у вас сразу так здорово получилось.Завидую!
Жерех...Наивкуснейшая рыбка, связанная у меня с воспоминаниями детства и юности. Спасибо Вам огромное за такие вкусные котлетки!
На здоровье!А я жереха только в 30лет попробовала.
А я её жареной ни разу не ела. Нам родственники привозили с озера Балхаш исключительно в копчёном виде. Вкусно!!!
А муж его в предбалхашье и ловит(в Карое),только мы коптить не умеем, просто вялим излишки, с пивом просто отпад!
А полезны как...Ух!!!
Да я дочке так и говорю!
Обалденные котлетки!!!С начиночкой вкуснючей!
И не говорите!
мнямочка
Ну так!
Очень вкусно!+++
Спасибо!
Люблю я рыбные котлетки!!!
И я с вами!
Вкусненько!
Точно!
Ну и ладно, у меня тоже длинный язык!
Аппетитные котлетки
Благодарю!
Хорошие котлетки!!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 517 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки