Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 8 декабря 2009, 20:35
  • 26023

Рыбные котлетки по-одесски

Рецепт: Рыбные котлетки по-одесски

Котлетки эти делала Любовь Полищук в своей кулинарной передаче, из бычков. Потому как бычков у нас можно увидеть только по телеку, я делаю эти котлетки из жереха, которого муж рыбак регулярно поставляет. Впрочем, подойдет любая костистая рыба.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Рыбные котлетки по-одесски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Рыбные котлетки по-одесски»:

Наши продукты... Подойдет и замороженная рыба, но из свежей вкуснее.

Произвольно режем лук и слегка пассеруем его на сливочном масле.

Филе рыбы, сыр, лук и хлеб, замоченный в молоке, пропускаем через мясорубку 2 раза (это обязательно). Добавить специи, хорошо вымешать.

Укроп мелко нарезать и смешать с размягченным маслом.

На ладони формуем лепешку из фарша, а на серединку кладем укропное масло (не экономим). Закрываем и формируем котлету.

Обвалять котлетку в муке, потом в яйце, затем в сухарях.

Обжарить на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовим гарнир, отварим картофель.

Обжарим лук с отваренными грибами. Картофель растолочь и смешать с грибами.

Разложить все по тарелкам и получать удовольствие! Получаются ОЧЕНЬ сочные и нежные котлетки. Пробуйте!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбные котлетки по-одесски
Описание: Котлетки эти делала Любовь Полищук в своей кулинарной передаче, из бычков. Потому как бычков у нас можно увидеть только по телеку, я делаю эти котлетки из жереха, которого муж рыбак регулярно поставляет. Впрочем, подойдет любая костистая рыба.


Варианты рецепта (65)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень понравились котлетки,корочка просто супер,всем рекомендую!!!!
Отличный котлетки!!!!
Вкусно очень должно быть!
Чесс слово вкусно!
Да верю! Забрала!Попробуем!Чесслово!
Ой а меня отец всегда бычками баловал когда работал в Одесском порту...а сейчас очень редко ловит.... но всегда когда есть бычки... я за стол пытаюсь сесть первой))) и как семячки их луск - луск..)))))))))))))
за котлетки Вам ++++++++++++++++
Ловит папа, кушаете вы, а кто же готовит?!За +++ спасибо!
Классные котлетки! Только про этого Вашего жереха впервые слышу, а вот бычков у нас - завались, даже за рыбу его не считаем - котов на улицах кормим
Жерех у нас живет в Или(река),Балхаше(озеро, в которое впадает Или),а коты у нас не гордые они и от дорогой рыбы не откажутся !
Вкусненько наверно Я бы сейчас тоже одну скушала бы
Ну почему же всего одну?!
Вкусные котлетки! Приготовим!
Попробуйте!
Прекрасные котлетки!
Интересно,обязательно попробую!!!Вам+++++++++
Мерси!
Сегодня приготовила котлетки.... хороший рецепт, очень вкусные. В начинку масло и укроп добавила еще чесночка, получилось очень вкусно. И еще у меня не было панировочных сухарей, я в яйца добавила чуть муки, получился жиденький кляр. Туда погружала котлетки и на сковородку, таким образом масло сливочное не вытекало и они пропаривались изнутри. Спасибо за рецепт. Фото выставила.
Супер!Я так боялась от рецапта отступить, а у вас сразу так здорово получилось.Завидую!
Жерех...Наивкуснейшая рыбка, связанная у меня с воспоминаниями детства и юности. Спасибо Вам огромное за такие вкусные котлетки!
На здоровье!А я жереха только в 30лет попробовала.
А я её жареной ни разу не ела. Нам родственники привозили с озера Балхаш исключительно в копчёном виде. Вкусно!!!
А муж его в предбалхашье и ловит(в Карое),только мы коптить не умеем, просто вялим излишки, с пивом просто отпад!
А полезны как...Ух!!!
Да я дочке так и говорю!
Обалденные котлетки!!!С начиночкой вкуснючей!
И не говорите!
мнямочка
Ну так!
Очень вкусно!+++
Спасибо!
Люблю я рыбные котлетки!!!
И я с вами!
Вкусненько!
Точно!
Ну и ладно, у меня тоже длинный язык!
Аппетитные котлетки
Благодарю!
Хорошие котлетки!!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 731 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки