Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 4 июля 2011, 17:04
  • 1084436

Суп-пюре из кабачков

Рецепт: Суп-пюре из кабачков

Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:



Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:

Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.

В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю.

Помешивая, тушим минут 7.

Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.

Разогреваем сливки, у меня 20%

Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.

В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из кабачков
Описание: Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.
Тэги: обед, первое.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Прекрасный суп—пюре, делаю точно также, только, помимо гренок, еще в каждую порцию добавляю обжаренные грибочки, опята, вешенки или шампиньоны. Этот супчик у нас всесезонный , в конце лета замораживаю свои кабачки, нарезанные кубиками, и до следующего урожая, по мере необходимости, использую в различных блюдах.
Суп - пюре получился просто замечательный. спасибо за рецепт
Мадам, премного благодарен за науку!!
Супчик просто гениальный!! Моё семейство сметелило этот супчик ну просто на ура!! Большое спасибо за рецепт!!
На здоровье!
Хороший вкусный супчик. Домашним всем понравился. Спасибо.
Спасибо! Классный супчик
Очень интересный рецепт. Захотелось приготовить. А какой объём получается на выходе? Чтоб знать какую кастрюлю брать...
Все ингредиенты даны на 1 л бульона. На выходе наверно будет 1,5.
Спасибо, чудесный рецепт. Приготовила всем понравилось
Вкусно! немного от себя - добавила тыкву вместо картофеля, чуть кукурузного крахмала, сливки развела молоком. Спасибо за идею!
Спасибо огромное, суп вошёл в список любимых в семье
Большое спасибо за рецепт!очень вкусный супчик получился!готовила правда без сливок их не оказалось дома
Ответ для la skuty
можно положить сметану,даже вкуснее
Благодарю за рецепт такого простого и вкусного супа!
Вика, какая замечательная тарелочка супа!!!
Спасибо, Лиля!
Ответ для VikkiV
Вика, спасибо огромное за такую красоту!
Суп получился очень вкусным, сливки я заменила молоком и, так же как в предыдущем комментарии, добавила кусочки вареной курицы. Теперь буду часто его готовить, спасибо за рецепт!
Супы-пюре готовлю из всего чего угодно. Больше всего муж любит из шпината и тыквы. Кабачковый суп-пюре тоже нравится. Всегда готовлю без сливок, поскольку для нас это очень жирно. Но обязательно добавляем ложечку сметаны))), когда едим. Не раньше.

Суп-пюре очень благодарное блюдо - его можно готовить из любых овощей, добавляя к ним кусочки мяса или без него, разваренные крупы и т.д. С картошкой и без, с грибами и без них.

Экспериментируйте на кухне!
Приготовила супчик, очень просто и вкусно, добавила кусочки отварной курицы , которая осталась после варки бульона. Из большого кабачка получилась почти полная кастрюля 4,5 литра. Спасибо автору за рецепт)))
Спасибо большое за добавленное фото и доверие к рецепту!
Тоже спешу поблагодарить, не очень люблю супы-пюре из-за текстуры, Ваш первый, который приготовила и с удовольствием его съели все домочадцы. Кабачки использовала большие уже - 1,5 шт., из специй - 1 ст.л. итальянских трав. Чудесный суп и действительно похож на грибной))) большое спасибо Вам за рецепт!!!
Спасибо за отличный и простой рецепт! Мне и мужу понравилось. Готовила без сливок и молока.
Просто супер,супчик.Конец августа ,а кабачки растут без остановки.Фантазия уже закончилась,кабачков наелись,а дочь их просто не ест.Что делать?Нашла ваш рецептик и все в восторге,а дочь не догадалась из чего суп.Спасибо!!!
Готовиила 2 раза. Прекрасный суп. Что очень важно, быстро! Дочка обожает супы пюре, ваш на втором месте после супа - пюре из шампиньонов )))
Спасибо за прекрасный рецепт.
Забрала в кк!!! ОООчень вкусно получилось. Сливок дома не было, а муж по дороге домой в магазине не нашел((( Заменила молоко с растопленным сливочным маслом))) и чеснок для меня лучше добавить в конце варки. Аромат лучше чувствуется! Спасибо за рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 774 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки