• 23 мая 2017, 15:07
  • 12747

Салат "Баклажаны в шубе"

Рецепт: Салат Баклажаны в шубе

Вкусный, яркий, сочный салат. Достаточно сытный, в меру пикантный и сливочный. В тоже время нежный и гармоничный. Угощайтесь!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Баклажаны в шубе"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
415.39 ккал
белки
11.0775 г
жиры
21.923 г
углеводы
193.6175 г
100 г блюда
ккал
63.13 ккал
белки
1.68 г
жиры
3.33 г
углеводы
29.43 г


Рецепт «Салат "Баклажаны в шубе"»:

Баклажан очистить, нарезать кружочками и обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Укроп мелко нашинковать и смешать с майонезом, чесноком пропущенным через пресс и перцем. Перемешать нашу заправку. Немного нашинкованного укропа оставить для украшения салата.

Лук нарезать полу кольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи до готовности и мягкости. Помидоры нарезать тонкими кольцами, сыр натереть на мелкой терке ( у меня сулугуни).

Выкладываем салат слоями:
1) баклажаны+ присыпать солью и смазать заправкой
2) выложить морковь с луком

3) первый и второй слой повторить
4) выложить помидоры +заправка
5) присыпать натертым сыром и нашинкованным укропом

Приятного аппетита!!!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Баклажаны в шубе
Описание: Вкусный, яркий, сочный салат. Достаточно сытный, в меру пикантный и сливочный. В тоже время нежный и гармоничный. Угощайтесь!


Фотографии «Салат "Баклажаны в шубе"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо, Оленька !!! Вкусный пикантный салатик !!! Мы такие любим !!! Ничего лишнего !!!
Наточка,вкусный,сочный и ароматный салатик!
спасибо, Ириша, за внимание!!!
Ответ для Natkati
Наташа! Какой красивый и вкусный салат!
да, простой и вкусный, Юленька!
Ответ для Natkati
Красота то какая получилась у тебя , Наташа !
спасибо, моя хорошая!!!
Ответ для Natkati
ух ты, классная выкладка!
спасибо, Миланочка!!! Дорожка получилась !!!
Ответ для Natkati
Наташенька, какая у тебя тут вкуснотища и красотища! очень аппетитная фоточка!
спасибо, Оленька!!! Я старалась навести красоту !!!
Ответ для Natkati
Красивое фото, Натали! И салатик прекрасный! Умничка, что приготовила! Пока баклажаны еще естественно выращенные...
спасибо, Мариша!!! Хороший салатик!!! С сезонными овощами !
Ответ для Natkati
Красотища!!
спасибо, Лиличка!
Ответ для Natkati
Очень нарядный салатик, Наташенька! И красивая подача! Прямо на праздничный стол!
Прям дорожка получилась у меня !!! Салатная!!!
Ответ для Natkati
Очень вкусные баклажанчики, Натуля ! Замечательное фото, очень аппетитное !
да, очень вкусненько, Ларочка! Спасибо за оценку!
Ответ для Natkati
Наташенька, очень аппетитный салатик!!!
вкусно и просто, Жанночка!!!
Ответ для Natkati
Спасибо моя хорошая за столь позитивный отзыв , доверие и вкусную фото улику . Очень приятно что воспользовалась рецептом и он не разочаровал . На здоровье и готовь с удовольствием
Люблю баклажанчики, поэтому салатик мне понравился. Спасибо за рецепт!
На здоровье
Олечка, прекрасный салатик!
Спасибо
Оленька, прекрасный салат! Очень вкусно!
Спасибо
Прекрасный салат, сочный, пикантный и очень вкусный !!! Знала, что будет вкусно и приготовила сразу двойную порцию, поэтому такая аппетитная горочка получилась !!! Баклажаны не чистила, блюдо невероятно вкусное и на праздничном столе будет фаворитом !!! Олечка, спасибо огромное за рецепт !!!
Галочка,очень аппетитно и красиво выглядит салатик!
Ирочка, спасибо большое за теплый отзыв !!!
Ответ для felix032
Галочка, какая красота! Великолепный, нарядный и такой аппетитный салат!
Светочка, спасибо, солнышко, за внимание и похвалу !!!
Ответ для felix032
Галочка, какое великолепие !!! До безобразия вкусно выглядит !!! Шикарное исполнение !
Ларочка, очень вкусно !!! Спасибо огромное за высокую оценку !!!
Ответ для felix032
Галочка, и впрямь, очень аппетитная горочка!
Светик, солнышко, спасибо за похвалу !!!
Ответ для felix032
Прекрасный у тебя салат!
Спасибо большое !!!
Ответ для felix032
Вот это дааа!!! Галочка! Как красиво!!! Шикарно!!!
Людочка, душа моя, спасибо за приятный отзыв !!!
Ответ для felix032
Галочка, отличный салатик! Как же вкусно!
Олечка, спасибо, сестренка, мне очень приятно !!!
Ответ для felix032
Спасибо моя хорошая за доверие и вкусную рекламу рецепта . Тронута до глубины души . Очень красивое исполнение . На здоровье мои золотые
Олечка, спасибо за одобрение и похвалу, так приятно !!!
Прекрасный салат, на наш вкус очень гармоничный и мега вкусный! Баклажаны не обжаривала, а запекала в духовке и использовала йогуртовый соус. Рецепт забираем навсегда, спасибо огромное!
Спасибо за душевные слова и фото рада что рецепт понравился и пригодился. Готовьте с удовольствием
Маленькое дополнение.Помидоры нужно брать спелые мягкие.После жарки лука и молковки масто тоде надо сливать.По возможности.Это мое мнение.
Можно и так дело вкуса
Я сделал по рецепту. Оставил что пропитался. И все масло было по краю тарелки. Пришлось сливать. Салат +10!В следующий раз буду делать, масло солью.
Спасибо!
На здоровье
Спасибо!Чем дольше стоит тем вкуснее!И еще дополнение.Помидоры можно тоже слегка поджарить и порезать кубиками.Или хотя бы снять кожицу.Думаю что будет еще вкуснее.
Оля!!! Это бесподобно вкусно и красиво.
Благодарю
Чудесный рецепт!
Спасибо
Баклажаны в шубе блюдо очень и очень вкусное огромное спасибо .Сделала и ела весь день жду гостей и обязательно сделаю. Еще раз спасибо!!!
На здоровье
А сулугуни разве Твердый сыр ???
Да
Оля, как красиво !
Спасибо
Обожаю баклажаны
В сезон обязательно приготовлю
Спасибо
Надо пробовать!
На здоровье
Как всегда великолепно! Готовлю такую "слоёнку". Мои готовы есть это рагу всегда, особенно в холодном виде. Теперь буду ещё и в виде салата подавать, наверняка угодю. Только я баклажаны всегда готовлю "по научной" (так сказать) технологии, может и Вы возьмёте на заметку (кстати, это очень даже необходимо делать). Когда подготовлю их, т.е. нарежу как необходимо для блюда, выкладываю в холодную подсоленную воду минут на 10-15. Потом воду сливаю, баклажаны немного отжимаю и далее готовлю, как указано в рецепте. Это гарантия того, что баклажаны уже ни за что не будут горчить, удалится много семечек и ненужных организму веществ. Когда увидите, какая коричневая сливается вода, поймёте, что не зря умные люди технологиями приготовления занимаются. Салат Ваш для любителей баклажанов - находка. Фотки красочные, так и заставляют бросить всё и заняться салатом. Браво! Ждём рецептов.
Спасибо за теплые слова готовьте с удовольствием .
По поводу баклажанов: замачивание в воде-это технология 70-х годов. Уже никто давно так не издевается над баклажанами, и они совсем не горчат . Все семена давно модифицированы и вырастают баклажаны уже давно ни как раньше, да и сорта давно выведены без горечи. Замачивание в воде приводит к тому, что баклажаны напитываются водой и разбухают , и как бы вы их потом не отжимали, весь свой сок и вкус они отдают воде . Но по какой технологии готовить-это дело каждого, а коричневая вода это не горечь баклажанов, а их пигментация, как например и у грибов.
Мне кажется,горчат баклажаны,которые давно сорваны с грядки,а свеженькие-нет.Я , по крайней мере. это замечала.А замачиваю я их для того,чтобы меньше масла впитывали.Правда, при жарке они брызгают сильно,водой ведь пропитаны,а ее всю не отожмешь.
А Вы их попробуйте не жарить, а в духовке запекать. Масла будет минимум! Да и мороки меньше. Пока баклажаны запекаются можно остальное готовить.
***
Автору спасибо за рецепт! Я люблю баклажаны в разном виде, готовила подобное блюдо, но не совсем такое, попробую и Ваш вариант!
Спасибо за совет.Просто мы любим жареные,а сверху майонез и чесночок и помидорка еще.Да и едим их со своего огорода свежесорванные.Простите,но не удержалась и похвасталась.
Да за что извиняться-то? Я только рада за Вас! И, честно говоря, сама крайне редко запекаю. Только если другой готовки ещё полно, ну или порцию баклажан надо сделать очень большую. А так тоже - сковородка наше всё!
Майонез, правда, мы не едим. Сметана или йогурт, если что.
Это уже не салат, это уже полноценное блюдо и очень вкусное. Салат это когда всего наковыряли и перемешали, а тут с чувством, с толком, с расстановкой. Замечательно
Спасибо
Оленька, шикарный салат! Вкуснооооо....!
Спасибо
Замечательный салат
Спасибо
Конечно же - это невероятно вкусно!
Баклажаны не очищала, слой с морковью и луком повторила 3 раза, а вот помидоры забыла смазать заправкой... Но на вкусе это не отразилось.

Для красоты по краям посыпала так же тёртым сыром(подавала на праздничный стол)

Оля, спасибо большое!!!
Спасибо моя хорошая за теплые слова и доверие . Очень рада, что воспользовалась рецептом и он пригодился. На здоровье мои дорогие
Ответ для stark2
Аля нет слов,одни восторги,красотища
Таня, спасибо большое!
Обожаю баклажаны! Как всегда очень достойный рецепт. Спасибо! Непременно буду готовить.
Благодарю
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3468 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки