Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 4 июля 2011, 17:04
- 1490540
Суп-пюре из кабачков
Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:
- Бульон (куриный) — 1 л
- Сливки — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
- Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
- Кабачок (молодой) — 4-5 шт
- Специи (соль, перец)
- Гренки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2053.5 ккал |
белки
103.7 г |
жиры
125.5 г |
углеводы
99 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:
-
Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
-
В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю. -
Помешивая, тушим минут 7.
-
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
-
Разогреваем сливки, у меня 20%
-
Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
-
В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2017 года Звездочка Кассиопея #
Учитывая первый опыт приготовления супа пюре могу сказать, что получилось замечательно и вкусно.
9 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
5 августа 2017 года Svetik-FrekenSnork #
Готовила без картошки, из 5 цукини. Вышло очень вкусно! И действительно, на кабачки совсем непохоже. Суп очень нежный, сливочный, отлично хранится в холодильнике (мы ели его три дня, получилось 6 порций).
Спасибо за рецепт и всего Вам самого доброго!
6 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
4 августа 2017 года fadeeva-alla #
4 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
4 августа 2017 года Светундия #
4 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
4 августа 2017 года gasch-2016 #
Подскажите,пожалуйста, этот суп прохранится два дня? или его приготовил и съел?
4 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
9 августа 2017 года Ирина940 #
10 августа 2017 года gasch-2016 #
30 июля 2017 года erochinaalina #
Я готовила с отклонениями от рецепта: у меня в супе нет картофеля и чеснока, но зато есть целый сбор разных пряностей и специй, что сделало его еще более вкусным)) Также я не тушила овощи, я только пассеровала лук со специями, затем сварила кабачки и морковь в подсоленой воде, добавив к ним приготовленный лук. Дальше все по рецепту.
Супчик мне очень понравился, особенно со свежей зеленью и ржаными сухариками, которые я сделала в духовом шкафу. В общем, советую всем попробовать, я думаю, вы не пожалеете) Быстро, вкусно, а самое главное, - полезно))
Буду еще готовить всякие супы-пюре, эта идея мне очень понравилась)) Прикрепляю фото-отчет своего блюда
30 июля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 августа 2017 года кролень #
2 сентября 2017 года erochinaalina #
Только осторожно, не переборщите с острым))
13 сентября 2017 года кролень #
28 июля 2017 года тильга #
28 июля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 июля 2017 года angelina memetova #
19 июля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
5 июля 2017 года Светланка g980 #
5 июля 2017 года Alena Mila #
Спасибо большое!!!
5 июля 2017 года Светланка g980 #
5 июля 2017 года Alena Mila #
5 июля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
30 июня 2017 года 13nel #
30 июня 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
14 июня 2017 года lenok070461 #
15 июня 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
14 июня 2017 года Ростовский Бублик #
16 мая 2017 года nadyahonya #
16 мая 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 мая 2017 года svetapetrovich #
10 мая 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года СякаМару-2 #
85 месяцев назад Людмила НК # (автор рецепта)
26 марта 2017 года stork7 #
26 марта 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Marrpha #
Стояла задача куда-то деть дикие объемы замороженного кабачка.
Этот рецепт подошел идеально - вкусно, просто, не стоит вопрос что делать с лишней влагой, которую отдают кабачки (просто ни бульон ни воду добавлять не потребовалось). Большое спасибо.
10 марта 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года 9032600274 #
15 февраля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Murena777 #
Спасибо за рецепт 💌
7 февраля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: